يفضل الكثير من الناس تناول كفتة الدجاج اللذيذة والتي يقبلها الكثير من الناس سواء الكبار أو الأطفال ، ويمكن صنع الكفتة من اللحم أو السمك أو الدجاج ، والتي سنقدمها بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات متوفرة في كل منزل ، والكفتة مصنوعة من صدور الدجاج المخلية. مع البصل المفروم والفلفل الأخضر والثوم المطحون وبهارات الدجاج والفلفل الأسود ، ثم تخلط هذه المكونات جيداً ، ويمكن طهيها في شواية على الفحم أو في الفرن ، ويمكن تحضير صدور الدجاج الخالية من العظم بانيه ، شاورما ، فاهيتا أو كوردون بلو.
مكونات لصنع كفتة الدجاج
- كيلو صدور دجاج مسحب
- قطعتان من البصل المفروم
- حبتان فلفل أخضر
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ربع ملعقة صغيرة بهار دجاج
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون
- ثلاث ملاعق كبيرة بقسماط
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ربع ملعقة صغيرة هيل
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة عمل كفتة الدجاج اللذيذة
- في البداية نحضر الكبة ، ثم نضع صدور الدجاج المخلي من العظم والبصل والفلفل الأخضر ، ثم نقطع هذه المكونات جيداً ، ثم نضع هذا الخليط في وعاء.
- ثم نضيف فتات الخبز ومسحوق الثوم وبهارات الدجاج والفلفل الأسود المطحون والملح وزيت الزيتون والهيل والفلفل الحلو ، ثم نخلط جميع مكونات كفتة الدجاج حتى تتداخل مع بعضها وتصبح خليطًا متجانسًا ومتداخلاً.
- ثم نقوم بتشكيل الكفتة على شكل أصابع أو بأي شكل حسب الرغبة ، ثم نكدسها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.
- ثم نضع صينية كفتة الدجاج في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى تنضج وتحمر ، وبعد إخراجها من الفرن نضع فيها القليل من الفحم لتأخذ النكهة.
- بعد ذلك نضع كفتة الدجاج في طبق التقديم بأحلى وأجمل طعم ورائحة ونكهة لذيذة وألف صحة ، وهنا لك ولأفراد أسرتك.