بحث عن العناصر الغذائية , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
البحث عن المغذيات ، أو كما يسميها البعض مغذيات ، وهي مواد لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها بالكامل أو لا يستطيع تصنيعها بكميات كافية ؛ لذلك ، يجب الحصول عليها من الأطعمة المختلفة ، واليوم ، من خلال هذه المقالة ، سيتم تقديم بحث كامل عن العناصر الغذائية.
مقدمة في المغذيات
تنقسم المغذيات إلى فئتين ، المغذيات الكبيرة المقدار والمغذيات الدقيقة ، ونجد أن الماء والبروتين والكربوهيدرات والدهون هي عناصر غذائية أساسية يحتاجها الجسم بكميات كبيرة وتسمى المغذيات الكبيرة ، بينما المغذيات الدقيقة هي فيتامينات ومعادن يحتاجها الجسم بكميات قليلة. لكن نقصها يمكن أن يسبب مشاكل صحية. .
وذكرت منظمة الصحة العالمية في بيان لها أن الطريقة الوحيدة للحصول على جسم سليم هي الالتزام بنظام غذائي يحتوي على جميع العناصر الغذائية. لأنها ضرورية للنمو والحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض.
قم بإعداد تقرير بسيط عن فائدة الألياف الغذائية
العناصر الغذائية
المغذيات هي المكونات أو العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان في جميع الأوقات لكي ينمو ويجدد وينعش جسمه ولأسباب أخرى مثل:
- تزويد جسم الإنسان بالطاقة اللازمة لبنائه بشكل سليم حتى يتمكن من العمل ، حيث تعمل العناصر الغذائية تمامًا كما يعمل بنزين السيارة ، ولا يمكن للسيارات أن تعمل بدون وقود ، وهذه أيضًا وظيفة العناصر الغذائية ، فهي وقود الإنسان.
- تنبع هذه الطاقة من العناصر الغذائية الأساسية التي تعمل على تنظيم العمليات الحيوية التي تقوم بها الأعضاء الداخلية في جسم الإنسان بحيث يمكن لكل عضو أداء وظيفته المحددة بشكل صحيح.
- يُعتقد أن حياة الإنسان ستزول بدون مغذيات ، والتي تنقسم إلى ست فئات: البروتينات ، والدهون ، والكربوهيدرات ، والماء ، والمعادن والفيتامينات.
فوائد المغذيات الستة
للمغذيات العديد من الفوائد التي يحصل عليها الجسم من كل فئة على حدة ، وسوف نشرح تلك الفوائد الصحية في النقاط التالية:
البروتينات
سنبدأ بمناقشة البروتين كعنصر أول لأهميته لجسم الإنسان ، حيث أن البروتين من أهم العوامل المطلوبة لبناء الجسم ونموه ، كما أن البروتين مسؤول عن تكوين الأجسام المضادة في جسم الإنسان. وكذلك نقل وتخزين الجزيئات.
الدهون
الدهون غذاء أساسي ومهم لجسم الإنسان ، وتكمن أهميته في قدرته على خفض نسبة الكوليسترول الذي يلعب دوراً محورياً في الحفاظ على صحة القلب والشرايين.
توجد الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية مثل المكسرات وزيت الزيتون والأفوكادو ، وهناك الدهون غير المشبعة الضارة مثل السمن والكعك والوجبات السريعة ، والدهون المشبعة غير الصحية مثل الزيوت المهدرجة والزبدة وزيت جوز الهند المجفف ، والتي تقلل الالتهاب وتزيد من حدة الالتهاب. مناعة الجسم.
الكربوهيدرات
تعمل الكربوهيدرات على تحسين صحة الإنسان وزيادة نشاط الوظائف التي يؤديها ، من خلال تزويد الدماغ بالطاقة اللازمة.
تلعب الكربوهيدرات دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة ، وكذلك منع تجلط الدم. يمكننا الحصول على الكربوهيدرات من مصادر غذائية مختلفة مثل الحبوب والفواكه والخضروات.
نحصل على الكربوهيدرات من منتجات الألبان والفول ومصادر أخرى مثل الخبز والمعكرونة والأرز والشوفان. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن تناول الكثير من الكربوهيدرات يمكن أن يؤدي إلى السمنة والسكري وأنواع عديدة من السرطان ، لذا كن حذرًا عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات واستهلك فقط ما يحتاجه الجسم ليعمل.
ماء
الماء هو أساس كل الكائنات الحية على هذا الكوكب ، وأساس الوجود ، ونتيجة لذلك ؛ الماء هو أهم عنصر غذائي إلى حد بعيد ، حيث يمثل 60٪ من تكوين جسم الإنسان.
يُنصح دائمًا بشرب الكثير من الماء ، حيث يجب على الفرد شرب 8 أكواب من الماء يوميًا كحد أدنى ، والجدير بالذكر أن الجسم يفقد الكثير من الماء طوال اليوم بعدة طرق منها التعرق وإخراج البول. والتنفس.
يساعد الماء الجسم في عملية الهضم عن طريق نقل المكونات الغذائية في جميع أنحاء الجسم ، بالإضافة إلى دوره في تنظيم درجة حرارة الجسم ، كما يساهم الماء في جعل البشرة حيوية ونضرة ، حيث يحميها من ظهور علامات مبكرة من داء السكري. شيخوخة.
إضافة إلى أن الماء ضروري لحيوية الشعر والحفاظ على جماله مما يجعله من أهم العناصر الغذائية.
فلز
يتطلب جسم الإنسان وجود المعادن ، حيث أن المعادن مهمة في تخليق الأنسجة والإنزيمات ، كما تساعد المعادن في تعزيز عمل الأعضاء داخل جسم الإنسان لأداء الوظائف الحيوية ، مثل المساعدة في بناء العضلات اللازمة وتنظيم العضلات. نبض القلب.
الحديد مفيد في تكوين خلايا الدم الجديدة ، والكالسيوم والفوسفور مفيدان للعظام والأسنان ، والصوديوم والبوتاسيوم ضروريان لتوازن المواد السائلة في الدم.
تعد المعادن من أهم العناصر الغذائية التي يجب أن نمدها للجسم ، لأنها قليلة بشكل طبيعي داخل الجسم ، ومن بين تلك المعادن نجد الحديد والنحاس.
الفيتامينات
تعتبر الفيتامينات من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل منتظم ومستمر ، حيث تعتمد العديد من أعضاء الجسم عليها لأداء وظائفها. هناك ثلاثة عشر نوعًا مختلفًا من الفيتامينات ، وهي مقسمة إلى فئتين: الفيتامينات التي تذوب في الماء والفيتامينات التي تذوب في الدهون.
جدول الكميات اليومية من العناصر الغذائية
يحتاج جسم الإنسان بشكل يومي إلى نسب معينة من العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لبنائه وإتمام عملية التمثيل الغذائي اليومية ، على النحو التالي:
المغذيات القيمة اليومية للدهون (الإجمالي) 65 جم ، تمت زيادتها إلى 78 جم دهون مشبعة 20 جم ، بقي كوليسترول ثابت 300 مجم ، ظل بدون تغيير صوديوم 2400 مجم ، انخفض إلى 2300 مجم بوتاسيوم 3500 مجم ، زاد إلى 4700 مجم كربوهيدرات (إجمالى) 300 جم ، تم تقليله إلى 275 جم سكريات مضافة حديثًا بقيمة 50 جم ، ملينات غذائية 25 جم ، تمت زيادتها إلى 28 جم بروتين 50 جم ، بقيت دون تغيير
يحتوي الطعام اليومي على عناصر غذائية
يحتاج الجسم إلى البروتين والدهون الصحية والألياف والماء. فيما يلي بعض الأطعمة النباتية التي تلبي متطلباتك:
- خيار.
- خس.
- كوسة؛
- كرفس.
- الفلفل.
- بروكلي
- كرنب. تحتوي هذه الخضار على 92 في المائة أو أكثر من الماء.
- البطيخ؛
- جريب فروت.
- الفراولة.
- خوخ؛
- البرتقالي نتيجة لذلك ؛ يجب دمج الفواكه والخضروات في النظم الغذائية النباتية ، وقد ثبت ذلك في الأبحاث التي أجريت على العناصر الغذائية.
اختتام البحث عن المغذيات
أخيرًا ، الغذاء الصحي يعزز مناعة الجسم ويساعد على محاربة مجموعة متنوعة من الأمراض ، كما أنه يساعد الجسم على اكتساب الطاقة ، ونقص الغذاء يضعف الإنسان ويضعف المرض ، وإذا بقي الجسم بدون طعام لأكثر من 3 أيام التعب الشديد والجفاف الشديد وفقر الدم وهشاشة العظام والأمراض الهرمونية مثل أمراض الغدة الدرقية الناتجة عن نقص اليود ، بالإضافة إلى الأمراض الناتجة عن نقص الفيتامينات والمعادن.
وهكذا ، تم الانتهاء من بحث شامل عن المغذيات ، وتم تحديد أهمية المغذيات. كما تطرق المقال إلى جدول الكميات اليومية من العناصر الغذائية وفائدة كل عنصر ، وذكر الأطعمة اليومية التي تحتوي على هذه العناصر التي يمكن استخدامها وتناولها يومياً.
خاتمة لموضوعنا بحث عن العناصر الغذائية ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.