بطريقة سهلة وسريعة حضري فطائر المقلاة المحشية بطعم رائع وشهي

الفطائر المحشوة من ألذ أنواع الفطائر السهلة والسريعة التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت ويتم تقديمها مع حشوة اللحم المفروم ، أو يمكن استبدال حشوة اللحم بأي نوع آخر من الحشوات مثل الدجاج أو الجبن ، وتتميز بطعمها الرائع وقوامها رقيق وخفيف ، ومناسب جدًا للغداء والعشاء ، فهي من الوجبات المنقذة للحياة للجوع في وقت متأخر من الليل أو للمغتربين أو المبتدئين في عالم الطهي ، كما أنها تعتبر من الفطائر التي لا تحتاج إليها. الفرن المراد تسويته ، حيث يتم تسويته باستخدام المقلاة خلال دقائق قليلة ، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم متابعينا الأعزاء طريقة عمل الفطائر المحشوة بطريقة سهلة جدا وبسيطة في المنزل.

مكونات لصنع الفطائر المحشوة

يتم تحضير الفطائر باستخدام مكونات سهلة وهي كالتالي: –

• 3 وربع كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة كبيرة خل.

معشوقة

• ربع كيلو لحم مفروم.
• قطعة من البصل المفروم.
• قرن من الفلفل الأحمر المفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• قليل من الملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة بهارات اللحم.

  

كيف تستعد

. جاري العمل الفطائر المحشوة من خلال خطوات بسيطة تكون كالتالي:

1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي كوبًا من الماء ، ثم أضيفي السكر والخميرة ، وقلبي المكونات جيدًا.
2. ثم نترك الخليط حتى يتفاعل قليلاً ، ثم نضيف إلى الخليط ملعقة ملح وملعقة خل ، ثم نضيف الزيت ونخلط المكونات جيداً.
3. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن المكونات باليد حتى تحصل على عجينة ناعمة وسلسة.
4. اترك الخميرة لتتخمر لمدة ساعة مع الحرص على تغطيتها.

طريقة تحضير الحشوة

1. في وعاء عميق ، نضيف اللحم المفروم ، ثم نضيف البصل المفروم والفلفل المفروم.
2. ثم نضيف البقدونس والبهارات والملح والفلفل والبابريكا وتوابل اللحم ، ثم اعجن المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى يصبح الخليط متجانسًا.
3. نشكل الخليط على شكل كرات صغيرة ، حوالي 8 كرات.
4. ثم نحضر العجينة المخمرة ، ثم نقطعها إلى 8 أجزاء صغيرة ، ثم نشكل كل جزء على شكل كرة ، ثم نترك الكرات لترتاح لمدة عشر دقائق.
5. ثم نقوم بتدوير كل كرة على سطح مرشوشة بالدقيق على شكل دائرة صغيرة ذات سماكة متوسطة.
6. ثم نضع كرة من كرات اللحم المفروم بالداخل ، ثم نغلق العجينة على الحشوة جيداً.
7. كرر نفس الخطوات مع باقي كرات العجين ثم اتركها لترتاح مرة أخرى.
8. ثم نقوم بتدحرج كل كرة باستخدام أيدينا بحركة بطيئة على شكل دائرة تشبه رغيف الخبز.
9. ثم نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ونمسحها برفق بالزيت.
10. ثم نضع إحدى الفطائر ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ، ثم نقلبها على الجانب الآخر لتأخذ نفس اللون ثم نكرر نفس الخطوات مع باقي الفطائر.
11. ثم نخرجها من المقلاة ونقدمها وهي ساخنة.