تعرف على القيمة الغذائية لصدور الدجاج

تعد صدور الدجاج مصدرًا مهمًا للبروتين الخالي من الدهون ، حيث يحافظ الأشخاص الذين يتناولون الكثير من البروتين على كتلة العضلات وبالتالي التمثيل الغذائي الصحي ، واليوم سنتعرف معًا على القيمة الغذائية لصدور الدجاج بجميع أنواعها.

القيمة الغذائية لصدور الدجاج

يتميز صدور الدجاج باحتوائه على نسبة قليلة جدًا من الدهون ، أقل من 3 جرام ، وهذه الدهون غير مشبعة ، وإذا تم تناولها مع الجلد ، فستكون نسبة السعرات الحرارية والدهون والبروتين أعلى. وإذا أكلت 85 جرام صدر دجاج مسلوق أو مشوي مع الجلد في الفرن ستحصل على 166 سعرة حرارية ، 6.6 جرام دهون و 25 جرام بروتين ، القيمة الغذائية لصدور الدجاج هي كالتالي:

• 13.4 جرام من الدهون الكلية.
• 3.9 جرام من الدهون المشبعة.
• 0.2 جرام من الدهون المتحولة.
• 2.8 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.
• 5.5 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
• السعرات الحرارية 249.
• 93 مجم من الكوليسترول.
• 91 مجم صوديوم.
• 0 جرام من الكربوهيدرات والسكريات والألياف وفيتامين سي.
• 16 مجم من الكالسيوم.
• 30.2 جرام من البروتين.
• حديد 1 مجم.
• 123 مجم من فيتامين أ.

القيمة الغذائية لصدور الدجاج منزوعة الجلد

يمكن تناول الدهون مع الجلد أو بدونه ، لكن الثدي منزوع الجلد يكون خاليًا تمامًا من الدهون وبالتالي فهو مناسب لإشباع حاجة الجسم للبروتين دون الإفراط في استهلاك الدهون ، وقيمتها الغذائية هي كما يلي:

• 1.4 جرام من الدهون الكلية.
• 124 كالوري
• 0.4 جرام من الدهون المشبعة.
• 0.1 جرام من الدهون المتحولة.
• 0.3 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.
• 66 مجم من الكوليسترول.
• 73 مجم صوديوم.
• 0 جم من الألياف والسكريات والكربوهيدرات.
• 26.1 جرام من البروتين.
• 12 مجم كالسيوم.
• 288 جرام من البوتاسيوم.
• الحديد أقل من 1 جرام.
• 23 مجم من فيتامين أ.
• 1 مجم من فيتامين سي.

القيمة الغذائية لصدر الدجاج المشوي

إن تناول كمية كافية من البروتين يحمي العظام ويمنحها القوة والصحة ، خاصة عندما يعمل مع الكالسيوم لحماية صحة العظام. قيمته الغذائية كالتالي:

• السعرات الحرارية 142.
• 3.1 جرام من الدهون الكلية.
• 0.9 جرام من الدهون المشبعة.
• 0.7 جرام من الدهون المتعددة / غير المشبعة.
• 73 مجم من الكوليسترول.
• 64 مجم صوديوم.
• 0 جرام من السكريات والألياف والكربوهيدرات.
• 26.7 جرام من البروتين.
• 13 مجم كالسيوم.
• 220 مجم من البوتاسيوم.
• 17 مجم من فيتامين أ.
• أقل من 1 مجم من الحديد.

القيمة الغذائية لصدور الدجاج المطبوخ

يساهم البروتين في الشعور بالشبع وبالتالي يقلل من الرغبة في تناول المزيد من الطعام ، والقيمة الغذائية لصدور الدجاج المسلوق هي كما يلي:

• السعرات الحرارية 294.
• 14.9 جرام من الدهون الكلية.
• 4 جرامات من الدهون المشبعة.
• 3.5 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة / الأحادية غير المشبعة.
• 96 مجم من الكوليسترول.
• 311 مجم صوديوم.
• 10.2 جرام من الكربوهيدرات.
• 0.3 جرام من الألياف.
• 28.1 جرام من البروتين.
• 23 مجم من الكالسيوم.
• 0 جرام سكر.
• 73 مجم من فيتامين أ.
• 1 مجم من الحديد.
• 0 ملغ من فيتامين سي.

القيمة الغذائية لصدور الدجاج المجمدة

• السعرات الحرارية 110.
• 1.2 جرام من الدهون الكلية.
• 0.3 جرام من الدهون المشبعة.
• أقل من 0.1 جرام من الدهون المتحولة.
• 0.3 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.
• 58 ملغ من الكوليسترول.
• 65 مجم صوديوم.
• 0 ملغ من الألياف والكربوهيدرات والسكريات وفيتامين سي.
• 23.1 جرام من البروتين.
• 11 ملغ من الكالسيوم.
• 255 مجم من البوتاسيوم.
• أقل من 1 مجم من الحديد.
• 20 مجم من فيتامين أ.
• 1 مجم من فيتامين سي.

أخيرًا نستنتج أن صدور الدجاج تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون وهي الأنسب للأنظمة الغذائية المشوية والمسلوقة.

قد تكون أيضا مهتما ب:

اكتشف تطبيقات مجلة الرقة المجانية من هنا 😍