كشف رئيس “نقابة الجزارين والجزارين” بدمشق ، إدمون قطيش ، أن الجمعية و “مديرية تموين دمشق” و “محافظة دمشق” توصلوا إلى سعر جديد يقارب واقع سعر اللحوم الحمراء ، وهو من المتوقع أن يصدر خلال اليومين المقبلين.
وأضاف قطيش لصحيفة الوطن أن السعر الأخير بعيد كل البعد عن الواقع ، مما اضطر عمال اللحام إلى البيع بأسعار مخالفة له ، مؤكدا أن الأسعار الجديدة ستكون واقعية ، وسيتم النظر في أسعارها كل 15 يوما من أجل الاقتراب من الواقع. ، لأسفل أو لأعلى.
وأوضح أن اللجان المكلفة بوضع نشرة الأسعار درست الأسعار بناء على الواقع ، بعد ذبح 10 أغنام وعجول وبيعها في السوق وحساب التكلفة والأرباح ، مشيرا إلى أن حماة دمشق مستعدون لإغلاق محالهم بسبب من عقوبة السجن الواردة في قانون التوريد.
وعن الأسعار الحالية أوضح قطيش أن سعر كيلو لحم الضأن الحي يبلغ حالياً 10.000 جنيه ، والعجل الحي 8000 جنيه ، كيلو لحم الضأن (20٪ دهون) 25.000 جنيه ، كيلو لحم بقري بدون دهن بيعت بأكثر من 30 ألف جنيه.
صدرت آخر نشرة لحوم في 4 آذار ، وكان سعر كيلو لحم خروف حي 7400 ليرة سورية ، وكيلو لحم خروف كامل بعظامه بعد الذبح 14 ألف ليرة ، وكيلو لحم 20٪ دهن 14،500 ليرة. وقطرة 50٪ دهون كانت 12300 رطل و كيلوجرام لحم 9000 رطل.
نصيب الفرد من اللحوم في دمشق أقل من 100 غرام شهريا ، بحسب بيان صدر مؤخرا عن رئيس جمعية لحام دمشق ، إدمون قطيش ، مشيرا إلى أن عدد ذبيحة العواس لا يتجاوز 600 شاة في اليوم الواحد. المسلخ التقني بدمشق وخارجه نحو 250 شاة.
عزت “نقابة مهنيي الهامرز” ، مؤخرًا ، ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء محليًا إلى تهريبها من ريف دمشق (تحديدًا من أسواق نجها والرحيبة) باتجاه المحافظات الحدودية ، بحجة التربية والتسمين ، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار العلف.
وكانت “المؤسسة التجارية السورية” قد أعلنت ، منتصف مارس 2021 ، عن تحديد أسعار جديدة للحوم المباعة داخل قاعاتها ، حيث تراوح سعر الكيلو بين 11500 و 19500 ليرة ، وأكدت خفض قائمة الأسعار الجديدة من السوق.
حددت المؤسسة كيلو لحوم الضأن (20٪ دهن) بـ 17500 جنيه ، كيلو لحم الضأن المشوي 12000 جنيه ، كيلو الضأن 9000 جنيه ، كيلو لحم العجل 16500 جنيه كيلو العجل المجفف 11500 جنيه ، وكيلوغرام من الضأن البلدي خالي الدسم 19.500 جنيه.