حضري الخيار المخلل بطريقة سريعة ويتاكل بعد يومين

مخلل الخيار من أروع الأطباق الجانبية التي تشتهر بها جميع مطابخ الدول العربية والمصرية ، لما له من نكهة خاصة تضيف للطعام طعمًا رائعًا مما يجعل الجميع يحبون تناوله مع الوجبات الرئيسية و تجعل جميع النساء ترغب في معرفة كيفية تحضيره ، لذلك سنقدم لك اليوم كيفية صنع مخلل الخيار.

مكونات الخيار المخلل المقرمش:

• 2000 كجم من الخيار الناعم.
• أربع فصوص ثوم كبيرة.
• مكونات محلول التخليل
• عشرة أكواب كبيرة من الماء.
• خمس ملاعق كبيرة من الملح الناعم.
• 100 جرام من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة سكر.
• ربع ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 1/4 ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
• 150 جرام من الفلفل الحار.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المطحون.

طريقة تحضير مخلل الخيار المقرمش:

1. – اغسلي الكمية الدقيقة من الخيار جيداً بالماء ، ثم أزيلي الأطراف ، ثم ضعيها في وعاء زجاجي كبير.
2. أضيفي فصوص الثوم إلى الخيار واتركيه جانبًا.
3. اخلطي الخل الأبيض مع الماء والملح والسكر والفلفل الحار والفلفل الحار والكزبرة والثوم جيدًا ، حتى يمتزج الملح مع باقي المكونات.
4. نسكب مزيج الخل الأبيض فوق الخيار ، ثم نغلق البرطمان ونتركه جانباً لمدة أسبوع ، ثم نضعه في الثلاجة حتى يصبح الخيار المخلل المقرمش جاهزاً للأكل.

مكونات وطريقة عمل مخلل الخيار بطريقة سريعة:

• 1/2 كيلو خيار. حجم صغير.
• 4 فصوص ثوم.
• لتر فقط ربع ماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة ملح ناعم.
• ورقة لورا.
• نصف ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
• عشرة جرامات من الفلفل الحار المجفف.
• كوب كبير من خل التفاح.

طريقة تحضير مخلل الخيار بطريقة سريعة:

1. اغسلي الخيار وقطعيه بالطول ثم ضعيه في وعاء زجاجي مناسب.
2. يُسحق الثوم ويُضاف إلى الخيار ، ثم يُضاف الشبت والفلفل الحار والملح والماء وورق الغار.
3. اخلطي خل التفاح مع 50 مل من الماء في وعاء مقاوم للحرارة ، ثم ضعيهم على نار متوسطة ، ثم اتركيهم حتى الغليان.
4. نسكب الماء فوق مزيج الخيار ، ونغلق البرطمان جيداً ، ونتركه جانباً لمدة 5 أيام.
5. ضعي الخيار المخلل في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للأكل.

مكونات مخلل مشكلة

• نصف كيلو قطع قرنبيط صغيرة.
• 250 جرام من شرائح الخيار.
• 100 جرام شرائح جزر.
• 80 جرام ليمون أصفر مسلوق.
• كوب كبير من شرائح اللفت.
• كوب صغير من شرائح الشمندر.
• ملعقة ثوم مطحون.
• ثلاث حبات من الفلفل الحار.
• 70 جرام عصير ليمون.
• 7 أكواب كبيرة من الماء.
• 8 ملاعق صغيرة من الملح الناعم.

طريقة تحضير المخلل

• اخلطي شرائح الخيار وشرائح الجزر وقطع القرنبيط وشرائح اللفت وشرائح الشمندر والثوم المهروس والليمون جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
• يُسكب مزيج المخلل في وعاء زجاجي ، ثم يُترك جانبًا.
• اخلطي السكر مع كمية الماء وعصير الليمون والملح جيداً ، ثم أضيفيهم إلى خليط المخللات ، ثم أغلقوا البرطمان.
• اترك المخلل لمدة 10 أيام حتى يصبح جاهزًا للأكل.

طريقة عمل مخلل الليمون:

مخلل الليمون من المقبلات المفضلة لدى الجميع. من خلال السطور التالية سوف نعرض ونوضح لكم كيفية تحضير مخلل الليمون ومكوناته بالتفصيل.

مقادير مخلل الليمون:

• 1000 جرام ليمون أصفر.
• كوب صغير من الجزر المبشور.
• نصف كوب كبير من شرائح الفلفل الحار.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• 12 كوب ماء كبير.
• نصف كوب ملح خشن.

طريقة تحضير مخلل الليمون:

• اغسلي الليمون بالماء جيداً ، ثم اغليهم لمدة ربع ساعة على نار خفيفة ، ثم أخرجيهم من الماء المغلي.
• ضعي حبات الليمون في لترين من الماء المثلج ، ثم اتركيه لمدة ربع ساعة.
• اخلطي الملح الخشن مع كمية الماء وعصير الليمون جيدًا ، ثم ضعي حبات الليمون في وعاء زجاجي. ثم نضيف الجزر المبشور والفلفل الحلو.
• نسكب خليط الملح الخشن في البرطمان ونغلقه جيداً ونتركه لمدة 3 أيام حتى يصبح جاهزاً للأكل.

طريقة عمل مخلل اللفت:

مخلل مكونات اللفت

• 1000 جرام من شرائح اللفت.
• 7 أكواب كبيرة من الماء.
• سبع ملاعق صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل حار مجفف.