حلوى أصابع زينب بأسهل طريقة تشكيل وبمكونات من مطبخك

الحلويات الشرقية بأنواعها مثل الزلابية والكنافة والقطايف ترتبط بأجواء شهر رمضان ، وتعد أصابع زينب من الحلويات الشرقية الشهيرة في جميع الدول العربية. وغير معقد ، سوف نقدم لك من خلال موقع ثقافنيأسهل طريقة للقيام بذلك حلوى أصابع زينب بمكونات بسيطة متوفرة في المطبخ وبطريقة سهلة للتشكيل.

مكونات حلوى أصابع زينب

يمكنك صنع حلوى أصابع زينب ببعض المكونات البسيطة وغير المكلفة ، وسنوفر لك المكونات التالية لتحضيرها بالمكونات الدقيقة:

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب دقيق سميد.
• نصف كوب ماء.
• ثلث كوب سمن بارد.
• ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية.

مقادير الشربات

• 5 أكواب سكر.
• كوبان ونصف من الماء.
• نصف كوب من عسل الجلوكوز أو عسل النحل.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

  

كيف تستعد

يتم تحضير أصابع زينب بطريقة سهلة وسريعة كالتالي:

1. لتحضير الشراب: ضعي خمسة أكواب من السكر وكوبين ونصف من الماء في إناء على الموقد مع إضافة نصف كوب من الجلوكوز أو العسل وعصير نصف ليمونة وملعقة صغيرة من الفانيليا.
2. عندما يصل الشراب إلى درجة الغليان ، اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم ابعده عن النار ، واتركه حتى يبرد تمامًا.
3. طريقة تحضير أصابع زينب: في وعاء عميق ، ضعي كوبين من الطحين ونصف كوب دقيق السميد ، ثم أضيفي ثلث كوب من السمن البارد مع التحريك حتى يختلط الدقيق والسميد مع السمن.
4. ثم نضيف نصف كوب ماء وربع ملعقة صغيرة خميرة ونقلب المكونات حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق بيديك.
5. ثم نقطع العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
6. افردوا كرة من العجين على مصفاة شبكية مقلوبة ، ثم لفوها لتأخذ شكل أصابع زينب.
7. توضع أصابع زينب مباشرة في زيت عميق ساخن على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
8. ثم ضعه في الشراب البارد الثقيل لمدة 5 دقائق ثم أخرجه من الشراب.
9. اتركه ليبرد تمامًا ثم خدم ألف صحة وعافية.

نصائح لنجاح عمل أصابع زينب

1. سخني الزيت قبل القلي ثم اقلي الحلوى على نار متوسطة حتى تنضج جيدًا.
2. يجب الالتزام بالكمية المحددة من الخميرة حتى لا يزيد حجم الحلوى كثيرًا.
3. يجب أن تقلى أصابع زينب فور تشكيلها ولا تتركها تتخمر حتى لا يزداد حجمها وتفقد شكلها.
4. يفضل تشكيل الحلوى بحجم صغير لأن حجمها سيزداد أثناء القلي.