خبز الجبن والثوم وهو من ألذ أنواع الخبز وألذها ، فهو غني بنكهة رائعة ومميزة ، ويحبها الصغار والكبار أيضًا. وهي تحظى بشعبية لدى الجميع ، حيث انتشرت على نطاق واسع في الوطن العربي. في الأطباق سهل التحضير ، ومكوناته بسيطة ، ومتوفرة في كل منزل ، كما أنها غير مكلفة ، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية. يمكنك أيضًا تجربة الكرواسون المقرمش وستعجبك ، وهنا متابعينا. سنقدم لكم من خلال موقع ثقافني كيفية صنع الخبز بالجبن والثوم بكل سهولة. مع أفضل الأوصاف.
مكونات خبز الجبن والثوم
يتكون خبز الجبن والثوم من مكونات بسيطة تضفي عليه طعمًا ونكهة رائعين ومميزين ، ومتوفر في كل منزل ، وغير مكلف ، على النحو التالي:
- 300 جرام طحين مخبوزات.
- 140 مل حليب دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة ونصف سكر.
- بيضة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة ونصف ملح.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان جبن كريمي ، بدرجة حرارة الغرفة.
- 140 جرام جبن موزاريلا مبشور (ويمكنك استخدام طريقة صنع جبنة الموزاريلا في المنزل بدلاً من شرائها).
مقادير صلصة الثوم
- 70 جم زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملاعق كبيرة ثوم مهروس.
- ملعقة عسل أبيض أو سكر.
- ملعقة كبيرة بقدونس مجفف.
قياسات الوجه
- بياض البيض في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- البقدونس المجفف.
كيف تستعد
اتبع هذه الخطوات للحصول على طريقة صنع الخبز بالجبن والثوم بخطوات سهلة وبسيطة ، وبطريقة لذيذة ومميزة ، دون بذل الكثير من الجهد ، وفي وقت قصير جدًا ، وهي كالتالي:
- أحضر وعاء عميق وأضف إليه الحليب الدافئ والخميرة الفورية والسكر ، ثم قلّب جيدًا بملعقة حتى تذوب المكونات.
- ثم نضيف البيضة ونخلط جيدا بملعقة.
- ثم نضيف الطحين والملح ونقلب بملعقة حتى يختفي الطحين.
- ثم نعجن باليد حتى نحصل على عجينة.
- ثم نضيف الزبدة والجبن ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- ثم نلف العجينة ونضعها في وعاء ثم نغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها تتخمر جيداً في مكان دافئ.
- ثم نحضر صوص الثوم ونحضر وعاء ونضيف إليه الزبدة والثوم والعسل والبقدونس ، ثم نقلب جيدا بملعقة حتى يتجانس الخليط ، ثم نضع الوعاء جانبا.
- ثم نخرج الهواء من العجين بعد أن يتخمر ، ثم نلف العجين ونعجنه.
- ثم افردي العجين بواسطة درفلة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل بسمك 6-7 مم.
- ثم نوزع صوص الثوم على الفطيرة وننسقها جيداً.
- ثم وزعي جبن الموزاريلا المبشور.
- ثم قطعنا الفطيرة 12 مربعات.
- بعد ذلك ، نقوم بإعداد قالب بطول 22 سم وعرض 10 سم وارتفاع 9.5 سم.
- ثم نضع الأجزاء الأربعة من الفطيرة فوق بعضها البعض ، ثم نضعها في القالب بالطول.
- ثم غطي القالب بكيس بلاستيكي واتركي الخبز يرتفع لمدة 20-30 دقيقة.
- ثم أخرجي الكيس ، ثم ادهني سطح الخبز ببياض البيض.
- ثم نضع القالب في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية ، ثم نتركه لمدة 30 دقيقة.
- ثم نخرج القالب من الفرن.
- ثم نخرج الخبز من القالب ونفرشه بالزبدة المذابة ، ثم نوزع البقدونس المجفف عليه.
- ثم نقدم الخبز مع الجبن والثوم في طبق التقديم.
- والله والشافة.
نصائح لنجاح الخبز بالجبن والثوم
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لنجاح الخبز بالجبن والثوم ، وهي كالتالي:
- البيض في درجة حرارة الغرفة.
- يجب أن تكون الزبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة.
- كما أن الحليب دافئ أيضًا.
- يجب أن تكون جبنة الكريمة في درجة حرارة الغرفة.
- يجفف البقدونس.
- كما أن العجين طري.
- تترك العجينة لترتفع جيداً في مكان دافئ.
- اتركي الخبز بعد تشكيله ليرتفع في درجة حرارة الغرفة.
- يجب أن تكون الفطيرة مستطيلة الشكل بسمك 6-7 مم.
- قطاعة فطائر 12 مربعات.
- يجب أن يكون طول القالب 22 سم وعرضه 10 سم وارتفاعه 9.5 سم.
- كما يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية وتركه حتى ينضج حوالي 30 دقيقة أو حسب الفرن.