طبخات سهلة ولذيذة , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
تبحث السيدات عن وصفات سهلة ولذيذة وغير مكلفة لتحضيرها إذا لم يكن لديك الوقت لتحضير أطباق مختلفة أو إذا كان لديك مناسبة عاجلة.
وصفات سهلة ولذيذة للطعام
الغداء من الوجبات الرئيسية التي يعتمد الكثيرون على تناولها وإهمال الإفطار أو العشاء ، لذلك تحرص ربات البيوت على اختيار وجبة مغذية تتكون من الخضار واللحوم ، ومن أشهر تلك الوصفات:
كرات أرز ايطالي مقلي
تعتبر كرات الأرز المقلية على الطريقة الإيطالية من أشهر الوصفات السريعة التي يمكن تحضيرها للطعام وفي المناسبات السعيدة واحتفالات الذكرى السنوية. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير كرات الأرز:
مكونات كرات الأرز الإيطالي
لتحضير كرات الأرز الإيطالي ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 3 بيضات.
- فص ثوم مهروس.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الريحان المفروم.
- 4 أكواب بقسماط.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- زيت القلي.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- كوبان من الجبن المبروش.
- نصف كوب عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة زعتر مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل بني.
- ملعقة كبيرة فلفل حار.
- كوب اوريجانو مجفف.
- كوب أرز مطبوخ.
- نصف كيلو لحم بقري مفروم أو لحم بتلو.
- كوب بقدونس مفروم ناعماً.
مكونات صلصة المارينارا
لتحضير صلصة المارينارا ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- بصل مفروم ناعما.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل بني.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف كوب عصير طماطم.
- 3 أوراق ريحان.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر بري.
- 5 أوراق زعتر.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير كرات الأرز المقلية على الطريقة الإيطالية:
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على نار هادئة ثم نضيف الزيت والثوم والبصل.
- نضيف اللحم ونتركه ينضج مع البصل والثوم ثم نضيف كمية البقدونس والزعتر البري والزعتر والملح والفلفل.
- يُسكب عصير الطماطم في الخليط السابق ، بعد ظهور رائحة البهارات.
- نخلط كمية الأرز مع الجبن ، ثم نضيفها إلى خيط اللحم ونقدم لهم القليل من الملح والفلفل البني.
- أحضر صينية ذات حجم مناسب مخصص للفرن ، ثم شكل كرات اللحم بشكل دائري وأضفها إلى الزيت الغزير المسخن مسبقًا.
- بعد أن تنتهي كرات اللحم من القلي ، تضاف إلى طبق البيض ثم إلى طبق فتات الخبز ، ثم توضع الكرات في الثلاجة للتخلص من الفتات الزائد.
خطوات تحضير صلصة المارينارا
اتبع هذه الخطوات لتحضير صلصة المارينارا بالطريقة الأصلية:
- نحضر مقلاة ونضيف القليل من زيت الزيتون ثم نضيف البصل ونتركها حتى تذبل.
- أضيفي الثوم وعصير الطماطم والريحان والزعتر والملح والفلفل والأوريغانو إلى البصل واتركيهم حتى ينضجوا بالكامل.
- نسكب المزيج السابق في الخلاط الكهربائي ونخفقه على أعلى سرعة ، ثم نرشحه من الشوائب ونضعه مرة أخرى على نار خفيفة حتى تحصل على قوام كثيف.
- اغمس كرات اللحم في صلصة المارينارا بجانب المقبلات.
وصفات سهلة ولذيذة للعشاء
تحرص ربات البيوت على إعداد وجبات صحية للجسم في العشاء وخاصة للأطفال. فيما يلي أهم وصفتين سريعتين بمكونات بسيطة وغير مكلفة:
بيض عيون طماطم
يعد البيض مع الطماطم من أقدم الأطباق الشعبية والمفضلة للبالغين والأطفال. كما أنها مغذية للجسم ، حيث تتكون من البيض والخضروات. يمكن تحضيره بزيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي ليصبح أكثر صحة. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- بيضتان.
- كوب طماطم مفرومة ناعماً.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة زيت.
- قطعتان من الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
خطوات التحضير
تكون طريقة تحضير بيض عين الطماطم كالتالي:
- نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق ، نضيف ملعقة كبيرة من الزيت ، وننتظر حتى يسخن ، ثم نضيف كمية الثوم والفلفل الأخضر.
- نضيف الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة ، ثم نضيف كمية الملح والفلفل البني ونقلب الطماطم حتى تتشبع.
- نضع البيض على الخليط السابق ونقلب باستمرار حتى ينضج.
حواوشي
الحواوشي من الأطباق الشعبية التي يمكن تحضيرها للعشاء بدلاً من شرائها من الخارج ، وتختلف طريقة تحضيرها من مطبخ لآخر ، لذلك سنناقش فيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها على الطريقة اللبنانية :
مقادير حواوشي
لتحضير الهواوشي تحتاج المكونات التالية:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب كرات وكرفس مفروم.
- مكعب مرق دجاج.
- ملعقة كبيرة فلفل حار.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل بني.
- كوب بصل مفروم.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- كوب بقدونس مفروم.
مقادير عجينة حواوشي
لتحضير عجينة خبز الحواوشي تحتاج المكونات التالية:
- كوب ماء للعجن.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كيلو دقيق.
- ربع كوب حليب بودرة.
خطوات التحضير
طريقة تحضير حواوشي على الطريقة اللبنانية كالتالي:
- نحضر مقلاة غير لاصقة ، ثم نضيف بصلة متوسطة الحجم مع قليل من الزيت ونقلى حتى ينضج البصل.
- نضيف مكعب المرق والملح والفلفل إلى البصل ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج تماما.
- نحضر الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف كمية كل منها (بصل ، فلفل أخضر حار ، بقدونس ، كرات ، كرفس ولحم مفروم) ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- يُضاف الدقيق والزيت والسكر والملح والخميرة والحليب المجفف إلى الخلاط الكهربائي ، ثم يُضاف تدريجياً كمية الماء مع الاستمرار في التقليب حتى تتماسك العجينة.
- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ، ثم تدحرجها للخارج ، ثم يضاف إليها القليل من حشوة اللحم في المنتصف ، ثم تُغلق ، وتُدهن الوجه بمزيج من البيض والملح والفلفل.
- رتبي الحواوشي في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت وضعيها في الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
وصفات سهلة ولذيذة مع الخبز المحمص
الخبز المحمص هو أحد الأطعمة الخفيفة التي يتم تحضيرها غالبًا للإفطار والعشاء. يمكن تحضير الخبز المحمص في المنزل باستخدام الدقيق البني أو دقيق الحبوب الكاملة أو شراؤه جاهزًا من الخارج. فيما يلي أشهر وصفات الطهي باستخدام الخبز المحمص:
صينية توست باللحم والكريمة
من أشهى وألذ الوجبات التي يمكن تحضيرها للغداء والعشاء ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:
- ربع كوب كريمة طبخ.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب جبن موزاريلا.
- 5 شرائح توست.
- بصل مفروم ناعما.
- مكعب مرق دجاج.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب فطر طازج.
- كوب فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
خطوات التحضير
تكون طريقة تحضير صينية التوست باللحم والكريمة كالتالي:
- نحضر مقلاة غير لاصقة ، ثم نضيف مكعبات اللحم المفروم ونطهو على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- نضيف البصل إلى اللحم ، ثم نضيف كمية الزيت النباتي ومرق الدجاج مع التحريك المستمر ، ثم نضيف الفطر والجزر والفلفل الأخضر.
- نضع الفلفل البني والملح وتوابل اللحم والذرة والقشدة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
- نحضر صحن مخصص للفرن وندهنه بقليل من الزيت ، ثم وزع شرائح التوست وصب كمية اللحم المفروم على كل شريحة.
- نضيف جبنة الموزاريلا على الوجه ونتركها في الفرن حتى تنضج.
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا على وصفات سهلة ولذيذة للغداء والعشاء بأسهل الطرق وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
خاتمة لموضوعنا طبخات سهلة ولذيذة ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.