طرق تقديم الطعام على السفرة في المناسبات والحفلات , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
تساعد طرق تقديم الطعام بشكل جميل على فتح الشهية والرغبة في تناول الطعام بكل سرور. كما أنه يعتبر نوعًا من الترحيب سواء للضيوف أو أفراد الأسرة. الترحيب والدعوة الجيدة لتناول الطعام ليست فقط للضيوف ولكن أيضًا لأفراد الأسرة.
طرق تقديم الطعام باستخدام الألوان
هناك قول مأثور يقول أن العين تأكل قبل الفم ، وهذا القول صحيح إلى حد كبير ، فكلما كان الطعام أكثر جمالاً وتناسقاً وتنوعاً في لون الطعام ، زاد فتح الشهية للأكل حتى لو لا مذاق أفضل ، ولكن إذا كان الطعام عشوائيًا وألوانه غير متناسقة ، فإن ذلك يدفع الناس إلى الابتعاد عن تناوله حتى لو كان طعمه لذيذًا ، لذا حرصًا على تنسيق الأطباق واستخدام الألوان المختلفة في يساعد تزيين الطعام على إعطاء شكل جمالي للطعام يزيد من الطلب عليه ، وفيما يلي مجموعة من الأفكار التي تساعد في ذلك:
- استخدم الأعشاب الخضراء لتزيين الأطباق البيضاء أو الكريمية.
- استخدم الفلفل الأصفر والأحمر في تحضير السلطات والمقبلات وكذلك شرائح الليمون والطماطم.
- استخدم الأنواع المتاحة من المكسرات لتزيين الأطباق ، مثل الصنوبر أو اللوز أو الفستق.
كل هذه الإضافات ليست فقط من أجل الجماليات ، ولكنها أيضًا تضيف نكهة جميلة للأطباق إذا تم استخدامها في انسجام مع المكونات الرئيسية للأطباق.
من طرق تقديم الطعام .. نصائح لتقديم الطعام للأطفال والمناسبات والأسرة
أساسيات طرق تقديم الطعام على المائدة
عند ترتيب الطاولة ، من الضروري مراعاة بعض الأشياء التي من شأنها أن تحدث فرقًا كبيرًا في مظهر الطاولة ومدى استقبال الضيوف لها ، مثل:
- استخدم الأطباق من نفس الشكل واللون ، بحيث تكون جميعها بنفس المظهر ولها شكل متناسق.
- التنسيق في ترتيب الأطباق بحيث يتم اختيار الأطباق الكبيرة لغرف الأطباق الرئيسية ، بينما تخصص الأطباق العميقة للسلطات ، وتستخدم الأطباق الصغيرة للمقبلات.
- توضع الأطباق الرئيسية في منتصف الطاولة ، ثم يتم توزيع باقي الأطباق حولها.
- توضع ملاعق الحساء على يمين الطبق ، وتوضع الشوكة الصغيرة والسكين على اليسار ، ثم الشوكة الكبيرة والسكين للأطباق الرئيسية ، ويكون الجزء الحاد من السكين متجهًا للداخل.
- يتم وضع كوبين بجانب الطبق في الزاوية اليمنى العليا ، الأول للمياه والآخر للعصير.
- عند ترتيب الشاي وطاولة القهوة توضع فناجين القهوة في صينية منفصلة ، ويوضع السكر والملاعق في صينية أخرى ، ليتمكن كل شخص من وضع كمية السكر المناسبة له.
- نضع الحلوى في عدة أطباق صغيرة بحيث تحتوي كل صحن على كمية قليلة من كل نوع من أنواع الحلويات.
- وضع الأكواب وزجاجات المياه بشكل متماثل على المنضدة.
تقديم الطعام الرسمي
عند تقديم الطعام في المناسبات الرسمية هناك بعض الأمور التي يجب الاهتمام بها حتى تظهر طاولة السفرة والطعام بأفضل صورة وفي نفس الوقت تبدو أنيقة ورسمية ، ومن بين هذه الأمور:
- تحديد الأصناف الغذائية التي تناسب الذوق العام السائد. لا ينصح باختيار عناصر جديدة أو مبتكرة أو غير مألوفة للجمهور ، حيث قد لا يحب معظم الحضور تناول أشياء غير مألوفة لهم ، لذلك يفضل التركيز على العناصر التقليدية.
- الاهتمام بتصنيف وترتيب الأطباق قبل حضور الضيوف. يجب عدم وضع الأطباق أمام الضيوف بعد جلوسهم على الطاولة ، ولكن قبل مجيئهم.
- الاهتمام بأصناف المقبلات وتنويعها ، بحيث يتم اختيار الأصناف ذات الألوان الزاهية التي تجذب الأنظار ، والتنويع بين المخللات والمعجنات والسلطات ، مع ترتيب الأطباق بشكل يفتح الشهية.
- استخدام الأعشاب لتزيين الأطباق المختلفة على المائدة وخاصة مع الأطباق الرئيسية مثل الشبت والنعناع والبقدونس وكذلك استخدام المكسرات التي تتناسب مع الأصناف المقدمة.
- الحرص على تنسيق الأطباق من حيث الأحجام والألوان ، وعدم استخدام لون واحد في تزيين جميع الأطباق ، مثل استخدام الشبت لتزيين أطباق الصوص الأبيض.
أين يوجد الحديد في الطعام؟
طرق تقديم الطعام في المناسبات والحفلات
- في مناسبات مختلفة مثل أعياد الميلاد أو الحفلات يفضل تجربة نظام البوفيه المفتوح مما يسهل على جميع الحاضرين التعامل واختيار الأصناف التي يريدها كل فرد وكذلك سهولة تنظيم الطاولة بحيث تكون الأطباق توضع على طاولات كبيرة ويختار كل شخص مدعو ما يريد.
- يوصى بتنظيم أكثر من طاولة صغيرة بحيث تحتوي كل واحدة على أصناف معينة مثل مائدة مخصصة للأطباق الرئيسية مثل الأرز والمعكرونة واللحوم والطيور ، وطاولة أخرى للسلطات والمقبلات والشوربات ، و والثالث مخصص للفواكه والمشروبات والعصائر ، والأخير للحلويات ، مع توفير الأطباق الصغيرة وأواني الغرف بحيث يختار كل شخص الأنواع والكميات التي يريد تناولها.
- أما بالنسبة للمشروبات الساخنة كالشاي والقهوة ، فيفضل أن توكلها إلى أحد أفراد الأسرة ، بحيث يمكن تقديمها ساخنة في الوقت المناسب ، وعدم تحضيرها مسبقًا حتى لا تبرد ، ويمتنع الضيوف. من أكلهم.
طرق تقديم الطعام على المائدة الفرنسية
- يقال دائمًا أن الطريقة الفرنسية هي الأساس في فن الإتيكيت وتقديم الطعام. يشتهر المطبخ الفرنسي بتقديم أشهى الأطباق حول العالم ، وهو أيضًا أحد أكثر الأسس ابتكارًا في آداب الطعام.
- على الطريقة الفرنسية في تقديم الطعام ، لا يتم وضع جميع الأطباق على الطاولة دفعة واحدة ، ولكن يتم تقديم طبق الحساء أولاً ، وبعد تناوله يتم رفع طبق الحساء ثم يتم تقديم الطبق الرئيسي وبعد الانتهاء منه يتم تقديم الطبق الجانبي والسلطات.
- وهكذا حتى يتم تقديم الحلوى ، وبهذه الطريقة لا يوجد أكثر من طبق واحد أمام كل شخص على الطاولة ، مما يتيح لكل شخص فرصة الاستمتاع الكامل بكل صنف يقدم له.
- يحتوي المطبخ الفرنسي على عشرات الأنواع من الصلصات ، بحيث يتناسب كل نوع منها مع نوع معين من الطعام ، لذلك عند تقديم نوع فرنسي من الصلصة ، من الضروري معرفة نوع الصلصة المناسب لها.
- تعتبر المخبوزات أيضًا عنصرًا أصيلًا في المطبخ الفرنسي ، كما أنها تشتهر بتقديم الخبز المحمص إلى جانب الحساء ، لذا تأكد من شراء أو تحضير نوع واحد من الخبز الطازج وآخر من الخبز المحمص.
- مع الأطباق الرئيسية ، يتم تقديم مشروب أساسي ، مثل العصائر الطازجة ، ويتم تغييره وفقًا لمواسم الفاكهة المختلفة.
طرق تقديم الطعام في الرحلة الأمريكية
- يتميز المطبخ الأمريكي بالبساطة ، لذا فهو غير مناسب للمناسبات الرسمية أو الذكرى السنوية ، فهو أكثر ملاءمة للأسرة.
- يتم اختيار المواد الغذائية وفقًا لما يحبه كل فرد من أفراد الأسرة. على سبيل المثال ، إذا كان هناك أطفال ، فيجب تقديم العناصر المفضلة لهم لتشجيعهم على تناول الطعام ، وكذلك يقوم الكبار بإعداد أطباقهم المفضلة.
- من الأشياء المستخدمة في تقديم الطعام على أمريكان ترافل تقديم وجبة متكاملة في طبق واحد كبير يحتوي على الأصناف الرئيسية مع الصلصة والمقبلات وما إلى ذلك.
- تعتمد المقبلات على المائدة الأمريكية بشكل أساسي على السلطات ، حيث تتنوع ما بين الباردة والساخنة حسب الرغبة والذوق.
- تزيين الأطباق في المائدة الأمريكية سهل وبسيط مع عدم استخدام أشياء لن تؤكل مثل تزيين الأطباق بأوراق الورد ، فهو غير مفيد ، لكن يفضل تزيين الأطباق بشرائح الليمون إذا كانت تتماشى مع محتويات او مع زيتون او فلفل او نكهات اخرى تتناسب مع محتويات الطبق.
تختلف طرق تقديم الطعام على المائدة باختلاف المناسبات والأطباق التي يتم تقديمها ، ولكل سيدة لمسة سحرية تضيفها إلى المائدة وتترك بصمتها المميزة خاصة منذ تحضير الطعام للأشخاص الذين نحبهم ونحبهم. تريد أن تكون مع تتميز دائمًا بلمسة حب.
خاتمة لموضوعنا طرق تقديم الطعام على السفرة في المناسبات والحفلات ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.