حول فاكهة الكسترد
ما هي فاكهة الكسترد؟ أين نمت؟ وكيف طعمها؟ سنجيب على ذلك في الآتي:
- إنها فاكهة نشأت في جبال الأنديز بأمريكا الجنوبية وهي فاكهة استوائية لذيذة.
- ومذاق هذه الفاكهة يشبه المذاق الناتج عن خلط الأناناس مع الموز.
- تسمى هذه الفاكهة أيضًا بفاكهة الكسترد. وذلك لأن قوامه كريمي ويسمى موستافل في عمان.
- تحتوي الفاكهة الكريمية على قشور تشبه القشور وتتميز باللون الأخضر واللحم الأبيض الذي يحتوي على بعض البذور البنية.
- تزرع هذه الفاكهة في العديد من الأماكن حول العالم وفي الدول العربية ، تُعد عُمان مزارعة كبيرة.
- للفاكهة الكريمية العديد من المزايا لكائن الإنسان ، بالإضافة إلى مذاقها الجميل الذي جعلها تحظى بشعبية كبيرة.
كيف تأكل فاكهة الكسترد
سنعرض لك هنا طريقتين لتناول الفاكهة الكريمية ونذكر أيضًا حالة الفاكهة الأكثر ملاءمة للاستخدام:
- الطريقة الأولى: اغسل الفاكهة جيداً ، ثم قشرها وقطّعها ، ثم أزل الحبة السوداء ، وبعد ذلك يمكنك تناول الفاكهة طازجة.
- وتجدر الإشارة إلى أنه عند التقديم ، يجب اختيار الثمار الخضراء الطرية باعتدال حتى تنضج.
- يجب استخدام السكين لتقسيم الفاكهة إلى نصفين طوليين ، ويجب إزالة اللب الداخلي للفاكهة بملعقة.
- الطريقة الثانية: تقشر الفاكهة ونضعها في الخلاط ثم نضيف السكر والحليب ثم نخفقها ونحصل على عصير ذو قوام كثيف ومذاق لذيذ ، وهكذا نأكل الكريمة الثانية من الفاكهة.
طريقة أخرى لأكل فاكهة الكسترد
سنذكر المكونات التالية لصنع آيس كريم فواكه كريمي وسنذكر أيضًا طريقة صنعه:
- المقادير: كريمة طازجة ، كريمة مخفوقة ، نصف كوب عصير برتقال.
- الإجراء: أولاً: نقوم بإفراغ الثمرة من اللب الداخلي.
- نضع اللب في الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف عصير البرتقال ونخلط حتى تمتزج المكونات.
- ثم أضيفي الكريمة إلى العصير الناتج واخلطيهم باليد حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نستخدم قوالب الآيس كريم ونسكب الخليط فيها ، ثم نركب أعواد الآيس كريم قبل وضعها في الفريزر.
- اتركيه في الفريزر لمدة ثلاث ساعات حتى يتجمد.
- نقدمها مجمدة للأطفال حتى يستمتعوا بمذاقها.
ما هي فوائد كريمة الفاكهة؟
فيما يلي بعض فوائد تفاح الكسترد:
- يساعد على خفض مستوى السكر: أجريت تجربة على مجموعة من الفئران وأظهرت نتائجها أن الكريم يساعد الجسم على خفض مستوى السكر إذا كان الشخص مصابًا بالسكري.
- يساعد في خفض مستويات ضغط الدم: يستخدم الكريم كعلاج شعبي لخفض مستويات ضغط الدم ، كما يساعد الكريم في خفض ضغط الدم لدى الفئران التي تم اختبارها عليه.
- الوقاية من قرحة المعدة: أجريت تجربة على القوارض واستطاع الكريم أن يشفي قرحاتها ويساعد على منع تلف الجهاز الهضمي وحماية بطانة المعدة.
- يحارب البكتيريا: وفقًا للدراسات ، يمكن أن يقتل الكريم أنواعًا عديدة من البكتيريا ، بما في ذلك تلك التي تسبب العدوى للإنسان ، ويمكنه التحكم في الكوليرا وبكتيريا المكورات العنقودية.
- ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنهم في التجارب يستخدمون تركيزات عالية من المستخلصات وأن هذه الكمية تتجاوز الكمية التي يأكلها الشخص بشكل طبيعي. لذلك ، يجب إجراء بعض التجارب لمعرفة تأثيره على البشر.
- الحد من الالتهابات: أجريت دراسات على القوارض تبين من خلالها أن الكريم يحتوي على مكونات تساهم في تقليل الألم ومكافحة الالتهاب.
- المساهمة في علاج الهربس: يعد الهربس من الفيروسات المعدية التي تصيب الجسم وتظهر أعراضه في الفم أو على الأعضاء التناسلية. يقال إن الكريم يعالج الهربس ، لكن هذا القول لم يتم تأكيده بعد.
- محاربة الخلايا السرطانية: أجريت تجارب على خلايا سرطان الدم تسمى سرطان الدم ودُرِس تأثير الكريم عليها ووجد أن الخلايا السرطانية يمكن أن توقف نموها.
- استخدمت هذه الدراسات مستخلصات مركزة ، وينبغي إجراء المزيد من الدراسات لدراسة تأثير فاكهة الكسترد على السرطان بدقة أكبر.
ما هي اضرار كريم الفواكه؟
هل تسبب فاكهة الكسترد أي آثار جانبية على الإنسان وهل هي ضارة؟ سنجيب على ذلك في الآتي:
- إذا تم تناول فاكهة الكسترد ، فقد تتسبب في تلف الأعصاب على المدى الطويل وتسبب مشاكل في حركة الجسم.
- قد يسبب تسمم الكبد أو الكلى.
- لا ينبغي أن يؤخذ من قبل أي شخص يعاني من أي مرض في الكبد أو الكلى لتجنب الإضرار بأنفسهم.
- يجب على النساء الحوامل عدم تناوله لأنه غير آمن عند تناوله عن طريق الفم.
- يجب على الشخص المصاب بمرض باركنسون ألا يأكل فاكهة الكسترد ، لأن الكسترد يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض المرض.
- يعتقد الأطباء أنه إذا تناول البالغون حبة كريمة أو عصيرها يوميًا لمدة عام ، فقد يتسبب ذلك في تلف الدماغ.