طريقة البصاره بالملوخية والبسطرمة واسرار الطريقة المصرية لتحضيرها باقل التكلفة

تعتبر تبصر البسطرمة من الأكلات الشهية ذات الطعم والنكهة المميزة ، كما أنها من الأكلات الشعبية المتوفرة.

ترغب العديد من النساء في تحضير وجبات سريعة قديمة في منزلهن ، وتعد البصارة من الوجبات المفضلة لدى البعض. هنا في مقالنا التالي كيفية تحضير البصارة بالبسطرمة.

لذلك دعونا نتعلم معًا كيفية تحضير وإعداد البصارة المصرية

أسرار التحضير البصيرة بطرق مختلفة لتحضيره

طريقة التحضير تبصر بالبسطرمة

يمكن تحضير البصارة بسهولة مع البسطرمة في المنزل من خلال إحضار جميع المكونات التالية:

• ¼ كيلو فول مطحون.
• ثلاث عبوات كزبرة خضراء.
• قطعتان من ثمار البصل فرماً ناعماً.
• ثوم.
• ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون.
• بسطرمة.
• ملعقة صغيرة ملح.

خطوات التحضير

1. أولاً يتم الحصول عليه فورًا وغسله جيدًا ثم ينقع في الماء لعدة مرات ثم يتم تصفيته من الماء ثم وضعه في إناء به ماء نظيف ثم وضعه على النار.
2. بعد ذلك يتم الحصول على البصل وتقطيعه وإضافته إلى الفاصوليا ، ثم يضاف الثوم ، ثم يترك على النار حتى يغلي.
3. بعد فترة يضاف الكمون والملح والفلفل والكزبرة وجميع الخضر بعد تنظيفها جيدًا.
4. ثم يتم تقطيع الخضر على الفاصوليا ويترك حتى النضج.
5. بعد ذلك يتم الحصول على البصل الثاني وتقطيعه إلى حبيبات صغيرة ويوضع في مقلاة بالزيت ويترك حتى يحمر.
6. ثم يتم ترشيح نصفها على المناديل بعد التحميص ، ثم يتم الاحتفاظ بالنصف الثاني ، ثم يتم تقطيع باقي الأوراق الخضراء جيدًا.
7. بينما تنضج الفاصوليا ، تقل النار ، ثم يتم الحصول على الخلاط ، وتوضع الحبوب فيه ، وتخلط ، ثم يتم ترشيحها.
8. بعد ذلك نحضر وعاءً ، ثم نضع فيه نصف بصلة حمراء ، ثم الزيت المتبقي من القلي ، ثم خضروات وملعقتين نعناع ناعم.
9. ثم ترفع المكونات السابقة على النار وتترك حتى الغليان دون تغطية القدر.
10. بعد ذلك يستمر التحريك ، وفي حالة ملاحظة ثقل البصارة يتم تخفيفها بكوب من الماء.
11. تنطفئ النار من البصارة ثم تزين بالبصل من الوجه.

مكونات تحضير البصارة بالملوخية

1. نصف كيلو فول مدمس.
2. قطعتان من البصل.
3. ثمرتان من الفلفل الحلو.
4. ½ فلفل أخضر حار.
5. سبع فصوص ثوم.
6. ملعقتان من الملوخية الجافة.
7. ملعقتان من النعناع الجاف.
8. نصف ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
9. نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون.
10. ملح.
11. فلفل اسود.

طريقة التحضير:

أحضر وعاءًا وضع فيه الفاصوليا ، البصل ، الفلفل الحار ، الفلفل الحلو ، ثم الماء.

يرفع القدر على النار ويترك حتى الغليان وينضج الفول ويضاف الملح والفلفل الأسود والنعناع والكمون والكزبرة مع التحريك.

ثم نضيف الملوخية مع التحريك ثم نتركها على النار لمدة ثلث ساعة.

نرفع المكونات عن النار ونتركها حتى تبرد ثم نضعها في الخلاط وتخلط.

ثم يوضع الخليط في قدر ويرفع على النار مرة أخرى مع الاستمرار في التقليب.

نحضر مقلاة ونضع الزيت فيها ، ثم نضيف شرائح البصل مع التحميص ، ثم تقدم البصارة فوق البصل.