طريقة اللازانيا بدون سلق , لا يخفى عن أحد أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية، والدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا,ولهذا فإنه إيماناً مني بهذا الموضوع وأهميته، سأترك قلمي يكتب، معبراً عن الأفكار التي تدور في عقلي ومخيلتي تجاه هذا الموضوع.
أسهل الخطوات هي طريقة اللازانيا بدون غليان ، خطوات سهلة وسريعة للتحضير ، حيث تعتبر اللازانيا أحد أشكال المعكرونة ، فهي شرائح عريضة ، ويمكنك تشكيل صينية لازانيا عن طريق وضع عدة طبقات من شرائح اللازانيا ، ثم إضافة شرائح اللازانيا الخاصة بك. الحشوة المفضلة مثل: اللحم المفروم والخضروات وغيرها من الحشوات المفضلة ، ثم أضف كمية مناسبة من شرائح اللازانيا فوق طبقة الحشوة ، وأخيراً يمكنك إضافة صوص البشاميل اللذيذ ، ويمكنك وضع شرائح اللازانيا كما هي في الدرج ، أو يمكنك غليها أولاً ، لكن يفضل وضعها كما هي في العلبة ، وهذا يختلف وهناك العديد من الطرق لتحضير اللازانيا اللذيذة ، ولهذا نوضح لك طريقة سهلة وسريعة لتحضير اللازانيا. اصنع اللازانيا الخاصة بك في المنزل.
طريقة اللازانيا بدون غليان:
نعرض لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير اللازانيا دون غليانها. قم بإعداده بعناية على النحو التالي:
مقادير اللازانيا:
- شريحتان من لازانيا متوسطة الحجم.
- كوبان متوسطان من جبن الموزاريلا ، مبشور ناعماً.
مكونات الحشو:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي من اختيارك.
- كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً.
- أربع حبات بصل بيضاء كبيرة أو بصل أحمر ، قشر البصل جيداً ، اغسلها بالماء ، قطعها إلى قطع متوسطة الحجم ، ضع البصل في الخلاط الكهربائي ، شغلها بسرعة عالية واخلطها لمدة كافية لا تقل أكثر من ثلاث دقائق ، أو حتى يفرم جيداً.
- أربع حبات جزر متوسطة الحجم ، مغسولة جيداً بالماء ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- ست حبات طماطم حمراء كبيرة الحجم ، اغسل الطماطم جيدًا بالماء ، وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
- أربع ملاعق كبيرة صوص كبير الحجم.
- كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة أي حوالي ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر.
- كوبان كبيران من الماء.
مقادير صلصة البشاميل:
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- عشر ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض ، مع مراعاة التخلص من أي شوائب قد تكون ملحقة به ، وذلك بغربله جيداً.
- عشرة أكواب كبيرة الحجم من الحليب السائل كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام ، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.
طريقة التحضير:
تحضير حشوة اللازانيا:
- حضري مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة ومناسبة لتحضير حشوة اللازانيا وتحضيرها.
- أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من الزيت المفضل لديك ، وضعي المقلاة على نار متوسطة ، وانتظري حتى يذوب الزيت تمامًا ، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن البصل الأبيض الذي تم خلطه جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- قلّبي البصل الأبيض في الزيت الساخن جيدًا ، وانتظري حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ، مع مراعاة التقليب الجيد من حين لآخر حتى لا يحترق ، واحرصي على عدم تركه على النار لأكثر من أربعة الدقائق.
- ثم نضيفها إلى البصل المفروم ، بعد التأكد من تحميرها جيداً بالزيت ، اللحم المفروم ، يقلب اللحم المفروم مع البصل بالملعقة الخشبية ، ويستمر التقليب جيداً حتى يختلطوا معاً تماماً ، اتركي اللحم المفروم اللحم بالبصل لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل ، أو حتى يجف الماء من اللحم المفروم تمامًا ، ويصبح اللحم المفروم بنيًا جيدًا ويتغير لونه ، مع مراعاة التقليب الجيد من حين لآخر.
- ثم نضيف إلى المقلاة: قطع جزر صغيرة ، ومكعبات طماطم ، وصلصة طماطم ، ونقلب جميع المكونات السابقة بخليط اللحم المفروم والبصل ، واستمر في التقليب جيدًا لمدة كافية لا تقل عن ثلاث دقائق تقريبًا ، أو حتى الكل. تخلط المكونات مع بعضها ، وتخلط جيداً. جيداً ، تذبل مكعبات الطماطم تماماً.
- ثم نضيف كوبين من الماء إلى المقلاة ونحرك خليط اللحم المفروم جيداً مع الماء ، وانتظر حتى يغلي الماء جيداً ، ثم انقل مقلاة اللحم المفروم إلى درجة حرارة منخفضة ، حتى تنضج جيداً ، وتصبح طرية ، وتناولها. احسب التحريك الجيد لجميع المكونات من وقت لآخر ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء محكم.
- حوالي خمس دقائق قبل أن ينضج اللحم المفروم ، أضيفي إليه: كمية مناسبة من ملح الطعام ، الفلفل الأسود ، البودرة الناعمة ، الزعتر ، قلّبي جميع البهارات جيدًا مع اللحم المفروم.
- تُرفع صينية حشوة اللازانيا عن النار بعد التأكد من نضج جميع المحتويات بالكامل ، وتتركها جانباً لحين الاستخدام.
تحضير صلصة البشاميل:
- حضري وعاء كبير وعميق مناسب لتحضير صلصة البشاميل.
- نضيف الزبدة إلى الوعاء ، ونرفع الوعاء على نار متوسطة ، وننتظر حتى تسخن الزبدة جيداً ، ثم نضيف إليها الدقيق الأبيض ، ونقلب الدقيق الأبيض مع الزبدة لمدة ثلاث دقائق ، أو حتى يتغير لون الطحين ، يكتسب لونًا ذهبيًا ويمتزج جيدًا مع الزبدة.
- ثم أضيفي تدريجياً إلى خليط الزبدة والدقيق الأبيض الحليب السائل كامل الدسم ، مع التحريك السريع لجميع المكونات حتى لا تتشكل كتل في صلصة البشاميل. استمر في التقليب جيدًا وبسرعة حتى تنتهي من صب الحليب السائل بالكامل.
- اتركي صلصة البشاميل على نار متوسطة مع التحريك جيداً حتى الغليان جيداً ، ثم أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة ، وجوزة الطيب ، والفلفل الأسود المطحون ناعماً ، وقلبي البهارات جيداً مع البشاميل ، ثم أخرجي وعاء البشاميل من القدر. النار ووضعها جانبا حتى الاستخدام.
تحضير صينية اللازانيا:
- حضري صينية بايركس عميقة مناسبة لتحضير اللازانيا.
- نضيف إلى الصينية ربع كمية صلصة البشاميل مع مراعاة توزيعها جيداً في الصينية ، ثم نضيف نصف كمية نودلز اللازانيا مع مراعاة انتشارها جيداً وبشكل متساوٍ في الصينية.
- ثم نضيف حشوة اللازانيا فوق طبقة اللازانيا ، مع الحرص على توزيعها جيداً في الصينية ، وتوزع كمية مناسبة من الجبن فوق الحشوة.
- ثم نضيف باقي نودلز اللازانيا ، حتى تنتشر جيداً ، وأخيراً نسكب باقي صلصة البشاميل جيداً وبشكل متساوٍ في الصينية.
- افرد الكمية المتبقية من الجبن المبشور على وجه الصينية مع مراعاة توزيعها جيدًا في الصينية.
صينية خبز اللازانيا بالفرن:
- سخني الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
- ضعي صينية اللازانيا في الفرن الساخن على نفس درجة الحرارة.
- اترك صينية اللازانيا في الفرن لمدة كافية تتراوح من خمس وعشرين دقيقة إلى أربعين دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنضج اللازانيا جيدًا ، ويتحول وجهها إلى اللون الأحمر ، ويصبح لونها ذهبيًا.
- بعد التأكد من نضج اللازانيا بالكامل ، أخرجيها من الفرن وضعيها جانبًا قليلًا لتسهيل تقطيعها.
تقديم أطباق اللازانيا:
- جهز أطباق التقديم المناسبة لتقديم اللازانيا.
- قطّع صينية اللازانيا إلى قطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
- توضع قطع اللازانيا على أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
في نهاية مقالنا طريقة اللازانيا بدون سلق , قدر ذكرنا لكم الخلاصة بإن هذا الموضوع الذي تم عرضه في الأعلى، من أهم الموضوعات وأكثرها نفعًا، حيث أنني لم أكتب في مثل هذه الموضوعات المفيدة والشيقة من قبل، وأتمنى أن أكون قدمت بعض النفع لكم.