الهريسة من أشهى وألذ الحلويات التي يحبها الكثير من الناس ، كبارا وصغارا ، إلى جانب أن مكوناتها بسيطة للغاية وغير باهظة الثمن ، وتقوم الأمهات بتحضيرها باستمرار في المنزل للأطفال الصغار ، ويشتريه كثير من الناس من الخارج جاهزة – المحلات التجارية ، ولكنها ليست مثل التي يتم تحضيرها في المنزل ، حيث أن جميع الحلويات والأطعمة التي يتم تحضيرها في المنزل أكثر أمانًا من شرائها من الخارج.
مقومات صنع الهريسة
- أربعة أكواب سميد ناعم.
- كوب سكر.
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة سمن.
- كوبان من حليب البقر.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- فستق سوداني للزينة.
طريقة تحضير الهريسة
- في البداية ، اخلطي جميع المكونات الجافة معًا في وعاء ، فهي عبارة عن سكر وسميد ، وكذلك صودا الخبز ، واستمري في التقليب.
- بعد ذلك نضع المواد المبللة مع بعضها مثل الحليب بعد تسخينها قليلاً بجانب الزيت المذاب والسمن.
- اخلطي المكونات الجافة والمبللة ثم اسكبيها في صينية واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
- ثم نزينها بالفستق بعد مرور وقت التخمير ، ثم نقطعها بالسكين قبل وضعها في الفرن.
- في النهاية ، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم اخبزي الهريسة حتى مرور ما يقرب من خمس عشرة دقيقة ، حتى تتحول إلى اللون الأحمر ، ثم أخرجيها من الفرن ، ثم ضعي عليها القطر.
مكونات أخرى لصنع الهريسة
- أربعة أكواب سميد ناعم.
- كوب حليب سائل دافئ.
- كوب زبادي.
- كوب سكر.
- كوب جوز هند.
- خمسون جرام من الزبدة المذابة.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- لوز وفستق للتزيين.
- قطر التشريب.
طريقة تحضير الهريسة
- اخلطي جوز الهند والسميد والسكر معًا.
- ثم يضاف الحليب والزبدة وماء زهر البرتقال معًا.
- ثم أضيفي الفانيليا والبيكنج باودر واستمري في التقليب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا معًا.
- دهن الصينية بالزبدة ، ثم اسكبي الخليط ، واتركيها تتخمر حتى مرور حوالي ثلاثين دقيقة ، ثم قطّعيها وزيّنيها بالفستق واللوز.
- ثم نضعها في الفرن ثم نخبزها على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، حتى تمر حوالي عشرين دقيقة.
- أخيرًا ، نسكب الشراب البارد فوق الهريسة وهي ساخنة.