طريقة تحضير سلطة الكرنب مثل المطاعم ، طبق السلطة من أهم الأطباق التي يجب أن تكون موجودة على طاولة الطعام كل يوم ، ويجب على الجميع من جميع الفئات العمرية تناول طبق واحد على الأقل من السلطة كل يوم ، وهذا هو لأنها من الأطباق التي تحتوي على قيم غذائية كبيرة جدًا فهي تساعد على الشبع وتحافظ على اللياقة البدنية ، لذلك ينصح جميع خبراء التغذية والأطباء بتناول السلطة ، ومن أشهر أنواع السلطات التي يتم تقديمها في المطاعم في الفترة الأخيرة سلطة الكولسلو التي تقدم جنبًا إلى جنب كنتاكي كرسبي تشيكنلذلك أصبحت من أكثر أنواع السلطات المحبوبة والأطعمة واللذيذة ، فهي تتمتع بطعم مميز ومغذي للغاية ، ومكونات تحضيرها بسيطة وتكاد تكون موجودة في جميع المنازل.
مكونات لصنع سلطة كول سلو
تعتبر السلطة من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها إلى جانب جميع الأطعمة في الإفطار والعشاء والغداء ، ويحرص جميع خبراء التغذية على تناول طبق واحد على الأقل من السلطة كل يوم من أجل إمداد الجسم بالطاقة والحيوية. يبحث الجميع عن الطريقة الصحيحة لتحضير الكرنب من المنزل وهذا ما سنقدمه لك ، المكونات هي:
- 1 رأس ملفوف مقطع إلى شرائح رفيعة.
- 3 جزر مبشور.
- 1 رأس ملفوف أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- كوب مايونيز.
- ربع كوب عسل.
- كوب من الزبادي أو الزبادي.
- ملح للتذوق.
- رشة فلفل أسود.
طريقة عمل سلطة كول سلو
من أشهر أنواع السلطات التي يبحث عنها عدد كبير جدًا من الأمهات والنساء هي سلطة الكولسلو. كما أنه يساعد على الهضم ، فإن طريقة التحضير هي:
- نأتي برأس من الملفوف الأبيض ، ويفضل أن يكون طازجًا.
- نقوم بغسل الملفوف بالماء أولاً للتأكد من نظافته وعدم وجود أوساخ عليه.
- ثم نقطع رأس الملفوف إلى شرائح رفيعة ومتساوية.
- ثم نأتي برأس الكرنب الأحمر ونغسله
- يُقطّع الماء إلى شرائح جوليان رفيعة متساوية الحجم.
- ثم تقشر الجزر بمقشرة البطاطس.
- ثم نبشر شرائح الجزرة الرقيقة والناعمة.
- ثم نضع الخضار معًا ونضع رشة ملح على الخضار ونقلبها معًا.
- نضع الخضار في مصفاة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتخلص الخضار من السائل بداخلها ، وتصبح الخضار مقرمشة وطرية.
- حضري الصلصة أو صلصة سلطة الكرنب ، ضعي في وعاء كوبًا من المايونيز وربع كوب من العسل الأبيض.
- قلبيهم معًا حتى يتجانسوا جيدًا ، ثم أضيفي الزبادي أو الزبادي المتاح لديك.
- يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب كل مكونات الصلصة حتى تمتزج.
- ثم نضع الخضار في وعاء كبير ونضيف الصلصة ونقلبها معًا حتى تمتزج جيدًا وتشرب الخضار من الصلصة.
- ضعيها في طبق التقديم وضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم قدمها للطعام.
صلصة مايونيز
من المكونات الرئيسية في صلصة الكولسلو صلصة المايونيز ، لذلك سوف نقدم لكم كيفية تحضير المايونيز من المنزل بمكونات بسيطة وبطريقة سريعة للغاية ، المكونات هي:
- كوب حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 4 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- يرش الفلفل الأسود.
- ملح للتذوق.
طريقة تحضير المايونيز
- نأتي بالخلاط الكهربائي ونضع الحليب والملح والفلفل الأسود والخل الأبيض.
- نضربهم معًا ، ثم نضيف عصير الليمون ونستمر في الطلب.
- تدريجيًا وبالخفق المستمر ، يضاف الزيت ، وستلاحظ أن قوام الصلصة يبدأ في التكاثف ويصبح قشديًا.
- يمكنك تحضير كمية من صوص المايونيز والاحتفاظ بها لمدة أسبوعين في الثلاجة ولكن بشرط أن يكون البرطمان نظيفًا تمامًا وجافًا من الداخل ومعقمًا أيضًا حتى لا يفسد ويبقى لأطول فترة ممكنة.