طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالجبن

طريقة عمل تشيز كيك الدجاج

في البداية يمكنك تحضير العجينة للفطيرة ، ثم البدء في تحضير حشوة الدجاج والجبن وتحضير كلا الطريقتين بالتفصيل على النحو التالي:

أولاً: طريقة عجين الفطيرة

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير مكونات خليط تشيز كيك الدجاج ثم البدء في صنعه ، وها هو:

مكونات تشيز كيك الدجاج

من أشهر مكونات المخبوزات في المنزل مكونات فطيرة الدجاج بالجبن وهي كالتالي:

• 4 أكواب دقيق.
• 2 كوب حليب سائل.
• 4 ملاعق صغيرة من السكر.
• 4 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 4 ملاعق صغيرة زيت.

طريقة تشيز كيك الدجاج

من الأفضل اتباع الخطوات كما هي للحصول على عجينة ناعمة ورقيقة وإليك الخطوات بالتفصيل:

نضع الحليب على النار حتى يسخن قليلاً ، ثم نضيف الخميرة والسكر إليه ونخلط جيداً حتى يذوبوا تماماً ويتركوا لمدة 10 دقائق حتى تنشط الخميرة.

نأخذ وعاء كبير جاف ونضع فيه الدقيق والملح ونخلط جيداً ثم نضع خليط الخميرة ونعجن جيداً حتى يتجانس تماماً.

تُغطّى العجينة جيداً بغطاء بلاستيكي وتترك لمدة ساعة.

نعجن العجينة مرة أخرى ونقطعها إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها مرة أخرى لمدة نصف ساعة إلى ساعة.

افردي العجينة على سطح مستوٍ ومدهون بالزيت.

ضعي الحشوة على أحد طرفي سطح العجين المسطح ، واطوِ الطرف الآخر ، وأغلق حواف الكعكة واضغط على الحواف بشوكة.

وزعي الكيك على صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعيها في فرن ساخن حتى 200 درجة حتى يتحول سطحها إلى اللون الأحمر.

ثانياً: وصفة فطائر الدجاج والجبن

يفضل تحضير حشوة الدجاج والجبن خلال فترة نضج العجين حتى تبرد قبل حشو الفطيرة بالحشوة. فيما يلي مكونات وخطوات الوصفة كما يلي:

مكونات حشوة فطيرة جبن الدجاج

يعتبر الدجاج والجبن المستخدم في حشو الفطائر من ألذ الأطباق على الإطلاق وإليك المكونات:

• كمية 750 غ من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس.
• 3 فلفل الوان.
• 1 حبة فلفل حار.
• 1 كوب جبن موزاريلا.
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة سماق.
• 1 صفار بيضة.

طريقة حشو فطيرة الدجاج بالجبن

كل ما عليك فعله هو اتباع هذه الخطوات للحصول على الحشوة المثالية لفطيرة لذيذة وإليك الخطوات التالية:

ضعي المقلاة على الموقد بكمية كبيرة من الزيت واتركيها تسخن.

نضيف قطع الدجاج والسماق والملح والفلفل الأسود ودبس الرمان ونتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

نقطع الفلفل الحار والفلفل الملون إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الدجاج المتبل.

يقلب المزيج جيداً ويترك على النار لمدة خمس دقائق فقط ثم يرفع عن النار.

اتركي الخليط يبرد تمامًا ، املئي الكيكة به ثم أضيفي طبقة من جبنة الموزاريلا حسب الرغبة.

يُدهن جانب الكيك بصفار البيض المخفوق ويوضع في الفرن الساخن.

وصفة فطيرة الدجاج بالطماطم

كما توجد طريقة أخرى لعمل حشوة الفطيرة إلى جانب الطماطم بالدجاج والجبن ، وإليكم المكونات والخطوات بالتفصيل:

مكونات الوصفة

وصفة فطيرة الدجاج والجبن بالطماطم هي أيضا من ألذ وألذ الأطباق وها هي:

• 1 حبة طماطم
• 1 كوب بقسماط.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كوب بصل مقطع.
• الكمية ½ كيلو دجاج مفروم بدون عظم.
• نصف كوب كاتشب.
• ربع كوب ريحان مفروم.
• نصف كوب جبن موزاريلا.

طريقة تحضير الحشوة

يمكنك الحصول على جبنة دجاج لذيذة وحشوة فطيرة الطماطم بخطوات بسيطة وسهلة ، وإليك الخطوات:

نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونزيل القشرة والبذور ونقطعها جيدًا.

ضعي جميع المكونات المذكورة أعلاه ما عدا الكاتشب مع الطماطم المفرومة وضعيها على النار.

يُطهى الحشو جيدًا حتى يتجانس تمامًا وينضج ، ثم يُضاف الكاتشب مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.

دع الخليط يبرد ثم املأ الكعكة به.

كيفية صنع جبن الموزاريلا في المنزل

يمكنك صنع جبنة الموزاريلا في المنزل بأقل عدد من المكونات المتوفرة لديك ، وإليك المكونات والخطوات:

مكونات الوصفة

يمكنك صنع جبن الموزاريلا في المنزل بثلاثة مكونات فقط:

• كمية 1 لتر حليب كامل الدسم.
• نصف كوب خل أبيض.
• قليل من الملح

طريقة الوصفة

وصفة جبنة الموزاريلا في المنزل هي أيضًا من الوصفات البسيطة والاقتصادية وإليك الخطوات:

نضع الحليب على النار ونحمره ونضيف كمية من الخل ونقلب ثم نرفع عن النار ونتركه يبرد لمدة 20 دقيقة.

قطعي القطع المجمعة إلى نصفين ، ثم اصنعي كرة ، واغمسيها في الحليب ، ثم ضعيها في ماء مثلج لمدة خمس دقائق حتى تتماسك.

أضف الملح وكرر الخطوات ثم انشر.