طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة من أكثر أنواع الكيك التي يطلبها الأطفال ، وذلك لأنها من ألذ وأشهى أنواع الكيكات ومذاقها يختلف عن الكيك العادي ، ويوجد بها الملايين من العشاق وعشق الشوكولاتة ، وسنقدم لكم من خلال موقعنا المتميز أسهل وأسرع طريقة لعمل كعكة الشوكولاتة اللذيذة والفاخرة بمكونات اقتصادية وبسيطة ، ستعملون على تحضير كعكة هشة وناعمة وخفيفة بأيديكم. من المنزل. لن تشتري كعكة بعد الآن من الخارج ، وسيحبها جميع أفراد عائلتك.
مكونات كعكة الشوكولاتة
الكيك من أسهل الحلويات التي يمكن للجميع تحضيرها سواء كانت كبيرة أو صغيرة ، وذلك لأن خطوات تحضيرها بسيطة ولا تتطلب الكثير من الأدوات ، ومن ألذ أنواع الكيك التي يطلبها الجميع دائمًا في المحلات والمطاعم بجانب فنجان قهوة أو مشروبات باردة هي كعكة الشوكولاتة وهذا بسبب مذاقها لها طعم خاص ورائع ومن هنا أردنا أن نقدم لكم خطوات تحضيرها من المنزل بكل أسرارها ، كأنه جاهز تمامًا ، وسنبدأ في تقديم المكونات ، وهي:
- 2 بيض.
- ربع كوب زيت.
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب حليب أو زبادي.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب سكر.
- علبة مسحوق الخبز.
- 2 ملاعق كبيرة فانيليا.
- ملعقة من الخل
صلصة الشوكولا
- كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- رشي الفانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة
واحدة من الحلويات اللذيذة التي يتوق إليها الأطفال كثيرًا هي كعكة الشوكولاتة. جاهز فنقدم لك أسهل طريقة لتحضيره:
- أولاً ، تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة ، وخاصة البيض ، من أجل الحصول على النتيجة المرجوة.
- ثم نخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ونضعهم في وعاء كبير ونخلطهم جيدًا.
- ثم نضيف البيض في وعاء كبير آخر ونضربهم بخلاط كهربائي جيداً لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يتغير لونهم تماماً.
- نضيف الفانيليا والخل الأبيض إلى البيض ونخفق المكونات جيدًا.
- ثم نضيف السكر الأبيض والزيت ونخفقهما معًا حتى يمتزجا جيدًا.
- ثم أضيفي الحليب أو الزبادي واخفقيهم جيدًا معًا.
- تضاف تدريجياً المكونات الجافة والدقيق والبيكنج باودر والكاكاو مع التحريك المستمر حتى تمتزج ويختفي أثر الدقيق مع الخليط.
- نحضر قالب كيك ونقوم بتوزيع القليل من الزيت داخل القالب ورشة طحين.
- نسكب خليط الكيك في القالب ، ثم نضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لمدة 40 دقيقة.
- بعد انتهاء فترة التسوية ، نضع الخل في منتصف الكعكة إذا خرجت بدون بقايا إذا تمت تسوية الكيك.
- أغلق الفرن واترك كعكة الشوكولاتة لتبرد لمدة دقيقتين ثم أخرجها.
- بعد ذلك نترك الكعكة حتى تبرد ، ثم نزينها بصوص الشوكولاتة ونقطعها ونقدمها للطعام.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
- أولاً ، تذوب الزبدة في الميكروويف أو على نار خفيفة ، فقط تذوب.
- ثم نضع الحليب والنشا والكاكاو والسكر في الخلاط الكهربائي.
- نضربهم معًا حتى يختلط الكاكاو بالحليب.
- ثم أضيفي الزبدة واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي. يمكنك إضافة القليل من الزيت إذا كنت بحاجة إلى قوام الخليط.
أسرار نجاح كعكة الشوكولاتة من المنزل
سنقدم لكم أسرار نجاح صنع كعكة الشوكولاتة من المنزل لتحضير كعكة هشة وناعمة وخفيفة مثل الكيك الجاهزة ، الأسرار هي:
- يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة في صنع الكيك في درجة حرارة الغرفة.
- نختار البيكنج بودر قبل إضافته ونتأكد من أن التاريخ صالح.
- نخل جميع المكونات الجافة قبل تحضير الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر.
- من الأشياء التي تؤثر على طعم وملمس الكيك نوع الدقيق ، لذلك من الضروري مراعاة اختيار نوع جيد من الدقيق ويفضل أن يكون للحلويات.
- عندما تبدأ في تحضير الكعكة ، قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق قبل وضع كعكة الشوكولاتة.
- لا تقلل كمية الطحين بكمية الكاكاو ، التزم بالمكونات من أجل الحصول على خليط الكيك الدقيق والمطلوب.
- يجب أن يكون الفرن ساخنًا قبل وضع قالب الكيك فيه ، وهذا من الأمور المهمة للحصول على القوام المطلوب للكيك.
- حتى لا تلتصق الكيكة داخل القالب نتأكد من نوع القالب وانه غير لزج ونقوم بتوزيع القليل من الزيت او السمن من الداخل ومن الجوانب جيداً ويفضل نثرها قليلاً طحين.