كيفية تخزين البطاطس بدون قلي
تعد البطاطس من أكثر الخضراوات شيوعًا حول العالم ولا يوجد فرق في مذاقها اللذيذ الذي يبهر الجميع في كل مرة يأكلونها مع البطاطس ولا غنى عنه في المنزل.
لذلك فإن تخزين البطاطس من بين الخطوات التي ستساعدك على تحضيرها على مائدة الطعام بطريقة بسيطة وسهلة ، دون الحاجة إلى تقشيرها وتقطيعها للطعام كل يوم ، وهناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها في التخزين ، و نذكر طريقة تخزين البطاطس بدون قلي في الآتي:
أولاً ، حدد كمية البطاطس التي ستخزنها.
ثم ابدأ بغسل البطاطس جيدًا للتخلص من كل الأوساخ.
قطعي البطاطس بالشكل الذي تريده.
ثم نأخذ إناءً من الماء المغلي ونضع فيه بعض الملح.
نضع البطاطس في القدر ونطهو لمدة دقيقتين فقط.
ثم يتم إخراج البطاطس من الماء المغلي وتترك لتبرد جيداً ، وعليك ترشيحها جيداً من الماء.
توضع البطاطس على صينية في صينية.
نتركه في الحوض حتى يجف تمامًا ولا يحتوي على ماء بعد الآن.
توضع هذه الصينية في الفريزر حتى تتجمد.
بعد أن وجدنا أن البطاطس في الفريزر وصلت إلى درجة التجمد ، يمكننا إخراجها ووضعها في أكياس.
يعتمد المبلغ الموجود في كل كيس على المقدار الذي تستخدمه في المرة الواحدة.
ثم ضع أكياس البطاطس في الفريزر.
طريقة تخزين البطاطس المقشرة
تحتاج العديد من النساء إلى تخزين البطاطس المقشرة حتى يتمكنوا من تحضيرها للقلي مباشرة. تعتقد الكثير من النساء أن هذه الطريقة يمكن أن تفقد الطعم أو يصعب تحضيرها ، لكننا سنشرح لك كيفية تخزين البطاطس بدون قلي وتقشير وفق الخطوات التالية:
أولاً ، تحتاج إلى تحديد المقدار المطلوب للتخزين ، وهذا بناءً على رغبتك.
ثم نحضر كمية من البطاطس ونغسلها جيدًا للتأكد من إزالة كل الغبار عن البطاطس.
تقشر البطاطس بالطريقة المعتادة ثم تقطع البطاطس بالطريقة التي تريد تخزينها بها.
يمكنك اختيار العديد من الأشكال على شكل أصابع طويلة أو على شكل شرائح.
يوضع قدر من الماء على النار ويترك حتى يصل الماء إلى نقطة الغليان.
نضيف ربع كوب من الخل إلى الماء ثم نضع البطاطس في الماء ونتركها في الماء على النار لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
في غضون ذلك ، تحضير وعاء من الماء والثلج.
عندما يتم إخراج البطاطس من الماء المغلي بعد خمس دقائق ، نضع البطاطس في وعاء به ماء وثلج.
يتم عمل هذه الخطوة للتأكد من أن البطاطس قد توقفت عن الطهي ، لأنه في حين أنها لا تزال ، يمكننا استخراج المزيد من العصير ، وبالتالي فإن الماء الذي يحتوي على الثلج سيوقف هذه العملية.
ثم يتم وضعها في مصفاة للتخلص من كل الماء الموجود بها جيداً والتأكد من خلوها من الماء.
لفيها وقسميها كما تستخدمينها وضعيها في الفريزر حتى يحين موعد استخدامها مرة أخرى.
أخطاء يجب تجنبها عند تخزين البطاطس
هناك عدة أخطاء شائعة