طريقة سلق المعكرونة , لا يخفى عن أحد أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية، والدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا,ولهذا فإنه إيماناً مني بهذا الموضوع وأهميته، سأترك قلمي يكتب، معبراً عن الأفكار التي تدور في عقلي ومخيلتي تجاه هذا الموضوع.
المعكرونة من أنواع المعكرونة وتعتبر من ألذ الأطباق التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي مطبخ. هناك طرق عديدة لتحضيره. يمكن تناوله مع جبن الموزاريلا أو الصلصة أو الحليب أو أنواع أخرى من الجبن ، أو يمكن تناوله مع الخضار لزيادة القيمة الغذائية. يمكن تناوله مع اللحم المفروم والبشاميل ، وهو مفيد ومغذي ويمد الجسم بالكالسيوم والفوسفور والفيتامينات والدهون والمعادن ، كما أن المعكرونة لها أشكال وأنواع عديدة منها السباغيتي ، والمخططة ، واللولبية ، والأقلام ، والهلالية ، والصدفية. ، حلقات ، ولكل نوع فترة زمنية معينة في الغليان ، وفي النهاية يجب طهي المعكرونة بالطريقة الصحيحة حتى تنضج وسليمة ، وليست تعجن ، ولغلي المعكرونة ، نحتاج إلى الماء و الملح ليتم طهيه بشكل صحيح.
غلي حوالي 140 جرام من المعكرونة ينتج 176 سعرة حرارية ، 1.02 دهون ، 0.14 دهون مشبعة ، 39.07 كربوهيدرات ، 6.7 ألياف ، 3.68 بروتين ، ولا يوجد كوليسترول على الإطلاق.
يعتقد بعض الناس أن غلي المعكرونة أمر صعب للغاية ، لكنه في الحقيقة من أسهل الطرق ونقدم لك أسهل طريقة لغلي المعكرونة.
أسهل طريقة لغلي المعكرونة
1- أحضر كمية المعكرونة التي تريد طهيها.
2- نحضر إناء عميق ونضع فيه الماء ونتركه حتى يغلي ، حيث يحتاج كل كوب مكرونة إلى كوبين من الماء.
3- نضيف الملح في الماء المغلي ، وإذا أردت ذلك في الصلصة ، يجب أن تكون كمية الملح المضاف إلى الماء أثناء غلي المعكرونة صغيرة نسبيًا ، حوالي ملعقة صغيرة من الملح لكل كوبين من المعكرونة ، لكن إذا أردت إذا أردت إضافة الزبدة إلى المعكرونة فقط ، يمكنك وضع ملعقتين صغيرتين من الملح أثناء غلي المعكرونة.
4- لا تقم بإضافة الزيت لأنه يمنع الصوص من الالتصاق بالمعكرونة في حالة رغبتك في طهيها مع الصلصة.
5- إذا كانت معكرونة يمكنك تقسيمها إلى نصفين بحيث يسهل وضعها في القدر والطهي ، وإذا كانت معكرونة صغيرة يمكنك وضعها بعد غليان الماء.
6- بعد وضع المعكرونة يمكنك تقليبها بملعقة حتى لا تلتصق بالقدر ولا تغطي القدر ولا تقلبه كثيرا بل تقلبه فقط بعد وضعه في القدر. لبضع ثوانٍ واتركيه حتى يغلي تمامًا.
7- بعد الغليان ، يحرك بملعقة حتى لا يلتصق ويقلل الحرارة تحت القدر.
8- اترك المعكرونة على نار هادئة حتى تنضج بالكامل ويختلف كل نوع في الوقت الذي يستغرقه سلق المعكرونة ، فهناك أنواع تستغرق 6 دقائق وهناك أنواع تحتاج إلى أكثر من ذلك وقد تصل مدتها 15 دقيقة.
9- بعد غليان المعكرونة ، اسكبيها في مصفاة كبيرة للتخلص من الماء الذي تم غليها فيه.
10- ثم ضع المصفاة على القدر دون إشعال النار تحتها.
أنواع مختلفة من المعكرونة والوقت المناسب لسلق المعكرونة حسب كل نوع
يوجد العديد من أنواع وأشكال المعكرونة ، والكثير منهم لا يعرف الوقت المناسب الذي يحتاجه كل نوع عند السلق ، ومن هذه الأنواع:
1- تستغرق معكرونة السباغيتي حوالي 6 دقائق حتى تنضج.
2- تستغرق شرائح المعكرونة حوالي 12 إلى 15 دقيقة حتى تنضج.
3- أقلام أو قشور المعكرونة ، يستغرق الطهي حوالي 10 إلى 12 دقيقة.
4- تستغرق المعكرونة الصغيرة حوالي 6 دقائق حتى تنضج.
5- تكون المعكرونة على شكل قوس يستغرق طهيها حوالي 15 دقيقة.
6- تستغرق معكرونة اللازانيا حوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
7- يستغرق طهي معكرونة كانيلوني من 10 إلى 12 دقيقة.
في نهاية مقالنا طريقة سلق المعكرونة , قدر ذكرنا لكم الخلاصة بإن هذا الموضوع الذي تم عرضه في الأعلى، من أهم الموضوعات وأكثرها نفعًا، حيث أنني لم أكتب في مثل هذه الموضوعات المفيدة والشيقة من قبل، وأتمنى أن أكون قدمت بعض النفع لكم.