طريقة عمل البرياني بالدجاج بطريقة السعودية والمصرية

طريقة عمل برياني دجاج على الطريقة السعودية والمصرية

طريقة عمل البرياني بالدجاج هي أن البرياني من أشهر أطباق الدجاج ، وتعتبر الهند من أشهر الدول في صنع البرياني ، وتعتبر من المطابخ الرئيسية في الدول العربية والأكثر شهرة في العالم. الدول العربية. طعام جيد ، يشتهر بطعمه اللذيذ ، لأن البرياني من الأطباق التي تحتوي على أنواع كثيرة من البهارات. بريجاني.

طريقة عمل البرياني

هذه المكونات

• دجاج مفروم.
• 5 بصل.
• 5 طماطم
• ملعقة كاري.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كوب أرز.
• فلفل أخضر.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة بهار برياني.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملح.

يمكنك اتباع المكونات والخطوات لتتعلم طريقة عمل كرسبي منال العالم برجاء الضغط هنا: طريقة عمل مقرمشة منال العالم ومكوناتها وخطواتها

كيف تستعد

• نضع البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• أضف الطماطم والفلفل والدجاج.
• ضعي المكونات على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• نرفع الدجاج عن القدر ونضيف الأرز ونحرك ونغطي الأرز حتى يصبح الأرز طرياً.
• بعد نقع الأرز ، نضع قطع الدجاج فوقه ونطهو لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.
• نضع البرياني على طبق العشاء وعلى الطبق.

طريقة عمل برياني سعودي

هذه المكونات

• 2 كوب أرز بسمتي.
• دجاج مفروم.
• 2 بصل.
• 2 فص ثوم
• ملعقة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• فلفل أخضر.
• نصف كوب مكسرات.
• ملعقة كبيرة بهار برياني.

كيف تستعد

• نضع الدجاج في وعاء ونضيف البصل والبهارات والملح والفلفل والثوم على النار.
• بعد أن ينضج الدجاج ، أخرج الأرز من الوعاء.
• يضاف الملح والبهارات البرياني وبعض الماء.
• اتركيها حتى تنضج ، ثم ضعيها على طبق.
• نضع الدجاج على الأرز ثم نضيف المكسرات لتزيين الطبق.

طريقة عمل ديما حجاوي برياني

مكونات

• دجاج مفروم.
• 1 لتر من الماء.
• 2 ليمون حامض.
• 3 بصل.
• 2 كوب أرز بسمتي.
• 2 ملاعق كبيرة من المارجرين.
• كوب زبادي.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة زعفران.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة التل.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• يترصد.
• فلفل اسود
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

كيف تستعد

• يُسلق الدجاج ويُضاف إليه الليمون المجفف والملح.
• عندما ينضج ، أخرج الدجاج من القدر.
• في نفس القدر ، يُضاف الأرز ويُغلى المزيج ويُمتص المرق.
• ضعي ملعقة كبيرة من السمن في وعاء آخر ثم أضيفي البصل وانتظري حتى يتغير لونه.
• نضيف الدجاج والحليب والبهارات ونقلب الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون.
• نضع الأرز في وعاء ثم نضع الدجاج وطبقة أخرى من الأرز في الوعاء.
• ادخل الفرن لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك ، ضع المكونات على الطبق وزينها بالمكسرات حسب الحاجة.

لا تفوتوا المعلومات حول كيفية صنع زبادي الفراولة في المنزل ولشيف نجيرة ، يرجى النقر هنا: كيفية صنع زبادي الفراولة في المنزل وللشيف نجيرة الشعب.

طريقة عمل البرياني المصري

هذه المكونات

• 2 كوب أرز.
• دجاج مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• بصلة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة بهارات برياني
• فلفل أخضر.
• طماطم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.

كيف تستعد

• يضاف الكركم والملح والأرز المسلوق.
• نضع الدجاج المفروم في قدر ونطبخه مع البصل والفلفل والطماطم.
• أضف البهارات إلى الدجاج.
• بعد طهي الأرز ، ضعيه في طبق.
• تُضاف قطع الدجاج إلى الأرز وتُقدّم وهي ساخنة.

الشيف برياني جيد جدا

هذه المكونات

• دجاج مفروم.
• 5 بصل.
• 5 طماطم
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كاري.
• نصف كوب أرز.
• ملعقة كبيرة بهار برياني.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل.
• فلفل أخضر.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.

كيف تستعد

• نضع قطع الدجاج في وعاء ونضيف جميع البهارات السابقة ونتركها لمدة ساعة.
• ثم ضعه في الدرج وفي الفرن حتى يستقر تمامًا.
• يُسكب الزيت في وعاء ويُضاف البصل المفروم والفلفل واستمر في التقليب حتى يذبل.
• نضيف الطماطم ثم نضيف قطع الدجاج.
• ضعي الأرز في وعاء آخر ، أضيفي الكمية المناسبة من الملح والماء ، أضيفي ملعقة من الكاري واتركيها.
• بعد أن ينضج الأرز ، ضعيه في طبق وضعيه على الدجاج.

طريقة عمل البرياني الأصلي

مكونات

• 1 كيلو دجاج مفروم.
• نصف كيلو أرز بسمتي.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• بصلة.
• طماطم مقطعة.
• 4 أوراق غار.
• 2 كوب حليب.
• 4 فصوص ثوم.
• 2 ملاعق صغيرة من الكركم.

كيف تستعد

• اخلطي البهارات مع قطع الدجاج وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
• نضع الأرز في قدر ونضعه على النار ونضيف أوراق الغار والملح حتى يصبح طرياً.
• نضع الدجاج في وعاء من الزيت والبصل والطماطم المفرومة ونخلط جيداً.
• قلل الحرارة حتى تصبح طرية.
• نضع الدجاج والأرز على الصينية ونضعهما في الفرن لمدة 15 دقيقة.
• ثم يمكن تقديمها.

طريقة عمل برياني الشيف علاء الشربيني

مكونات

• كيلو دجاج.
• 2 بصل.
• خمس فصوص ثوم مفروم.
• 2 حبة طماطم
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 3 فلفل أخضر
• قليل من الملح.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ربع ملعقة صغيرة زعفران.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• قرفة.
• مسحوق.
• 5 حبات هيل
• نصف كوب أرز.
• حبوب الخولنجان.
• ماء.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيف تستعد

• ابشر البصل والطماطم والثوم المفروم والأرز المتبل.
• ثم نضع في قدر على النار ونقلي البصل والثوم
• يُضاف الدجاج والملح والفلفل والكمون والكزبرة والقرفة والقرنفل والهيل والزعفران والخولنجان ويقلب على نار خفيفة.
• أضيفي الطماطم والحليب والماء واتركيها على نار خفيفة.
• نضيف الأرز والمكونات الأخرى وكمية مناسبة من الماء حتى يستقر الأرز ويغطي القدر وعندما يغلي تقلل الحرارة.
• قلّب المكونات ببعض الحساء.
• بعد ذلك نهضت من النار وبدت شاحبة.

يمكنك الحصول على معلومات حول كيفية عمل صدور الدجاج بالعصير الأحمر وعصير البرتقال والسبانخ وحشو الإسكالوب الأزرق ، انقر هنا: كيفية صنع صدور الدجاج بالعصير الأحمر وعصير البرتقال والسبانخ وحشو الإسكالوب الأزرق.

وصفة برياني دجاج الشيف الشربيني

مكونات

• دجاج.
• كيلو أرز بسمتي منقوع لمدة ساعة.
• 1 ليمون مجفف
• ملعقة سمن.
• ورقة لورا.
• ثلاث طماطم.
• رأس الثوم.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
• فلفل اسود.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كاري.
• 2 فلفل.
• عيدان القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• اللوز أو الكاجو.

مكونات صلصة البرياني

• ربع كوب كزبرة خضراء.
• فلفل أحمر.
• فلفل حار.
• 2 فص ثوم
• قليل من الملح.
• عصير ليمون.
• ملعقة من الخل
• زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.

كيف تستعد

• يُسكب الزيت في القدر فوق الموقد ويُضاف البصل ويُوزّع حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• في وعاء آخر ، يُغلى الأرز ويُضاف الماء المغلي و 7 ملاعق كبيرة من الملح وورق الغار وعيدان القرفة والفلفل الأسود.
• عندما ينضج تماما ، أضيفي الكاري ، الكركم ومسحوق الزعفران.
• نرش ماء الورد فوق الأرز ، ثم نضعه في ورق فحم محترق ونخفيه بالزبدة ، ونغطي الأرز حتى يتحول إلى رائحة فحم.
• نضع الدجاج في مقلاة مع ملعقة كبيرة من السمن النباتي حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف البصل والثوم.
• أضف الفلفل إلى الطماطم والكاتشب.
• تبلي الدجاج بالملح والفلفل ، أضيفي الليمون المجفف ، غطي الدجاج بالماء ، وضعيه على الموقد حتى ينضج تمامًا.
• نضع الأرز في طبق ويقدم مع الدجاج ونزينه بالبصل المقلي واللوز.

صوص برياني

• جميع المكونات مفرومة ناعما.
• يضاف الملح والخل وعصير الليمون والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
• تخلط المكونات جيداً وتحضر للتقديم مع البرياني.

أخيرًا ، نأمل أن نكون قد زودنا بعض الشيفات العرب في الهنا والشفا بالعديد من الوصفات المختلفة والبسيطة لتحضير البرياني بجميع مكوناته.