بيتزا بالفطر والخضروات
مكونات
- عجينة بيتزا جاهزة.
- صلصة البيتزا.
- نصف كوب زيتون أخضر منزوع النواة.
- نصف كوب من شرائح الفطر.
- حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
كيف تستعد
- أولاً ، قم بإعداد الفرن واضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نبدأ في دهن الصينية بالزيت قبل دحرجة العجين بمسمار العجين حتى يصبح سمكها 1 سم ويتناسب مع حجم الصينية المستخدمة.
- نضيف الصلصة إلى الخليط بالتساوي مع طبقة رقيقة من السمك.
- ضعي شرائح الفطر والفلفل والزيتون على العجينة.
- ثم نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
- بعد أن نزيل الصينية نبدأ في وضع الموزاريلا والزعتر.
- ثم ضع الصينية في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبن.
- ثم نتركه يبرد قليلاً ونقطعه إلى مثلثات ونقدمه بشكل مميز.
بيتزا بالفطر وزيت الزيتون
مكونات
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- 1 كوب حليب دافئ.
- نصف كوب زبادي.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
- رشة صغيرة من الملح الخشن.
كيف تستعد
- أولاً ، قم بإعداد الفرن واضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نبدأ بوضع الزبادي والحليب في الخلاط الكهربائي ونبدأ في خفقهما معًا جيدًا.
- ثم نضيف الدقيق والخميرة والسكر إلى العجينة ونستمر في خفق جميع المكونات داخل الخطاف.
- ثم نضيف البيكنج بودر والملح ونبدأ بالخلط جيداً لمدة 10 دقائق.
- باستخدام وعاء كبير ، ضعي العجينة فيه واتركيها ترتفع جيدًا في مكان دافئ.
- ثم قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ، وبعد نثرها بدقيق السميد ، ضعيها في صواني مستديرة.
- افردي العجين جيداً على صينية الخبز وحشي الحواف كما تريدين.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ، ثم اخرجيها من الفرن ورشي السطح بجبنة الموزاريلا.
- ثم ضع الدرج مرة أخرى حتى يذوب الجبن.
- ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلًا حتى يمكن تقطيعها إلى مثلثات وتقديمها بشكل لذيذ.
بيتزا الفطر الطازج
مكونات
- 1 كيلو دقيق أبيض.
- 1 كوب زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- قطرة صغيرة من الملح.
- قطرة صغيرة من السكر.
- قطرة صغيرة من الزعتر.
- ماء.
- حلقات البصل.
- مسحوق الثوم
- فلفل اسود.
- فطر
- حلقات لون الفلفل.
- صلصة البيتزا.
كيف تستعد
- أولاً ، قم بإعداد الفرن واضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخلطي أولاً الدقيق ومسحوق الحليب والخميرة والملح والسكر.
- ثم نضيف الزبادي والماء ورشة زعتر ونخلط المكونات جيداً.
- ثم نضيف الزيت ونستمر في الخلط حتى تصبح العجينة لزجة.
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونتركها تنضج جيداً.
- ثم نبدأ في دحرجة العجين على صينية الخبز بعد وضع دقيق السميد بالداخل.
- نضع كل من الزيت وشرائح الفطر وشرائح الفلفل الملون في مقلاة ونضيف الملح والفلفل الأسود ورشة زعتر.
- ضعي هذا المزيج على سطح البيتزا بعد وضع الصلصة.
- ثم نضع الزيتون الأسود والأخضر ومزيج من الجبن المبشور وجبنة الموزاريلا.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة ، بعد إخراجها من الفرن نتركها تبرد لبعض الوقت ونقطعها إلى مثلثات وتقدم.
بيتزا مشروم و سلامى
مكونات
- 1 كوب فطر مقطع.
- مرحبا شرائح.
- بصل مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 4 أكواب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- بَقدونس.
كيف تستعد
- يُضاف البصل والثوم والفطر إلى مقلاة ساخنة ويُقلى قليلاً.
- ثم نضيف الفطر والسلامي ونقلب لبضع دقائق.
- ثم نضيف الدقيق ونخلط جيداً لمدة دقيقتين بحركة دائرية سريعة.
- يذوب الحليب المجفف في كوب من الماء الدافئ ويضاف إلى الدقيق ويقلب حتى يذوب.
- اتركي المقلاة على النار حتى الغليان ، ثم اتركيها على نار خفيفة حتى يتكاثف القوام ويضاف الملح والفلفل.
- قدمي هذا الخليط ساخناً مع البقدونس للزينة.
بيتزا مارغريتا بالفطر
مكونات
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 4 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء دافئ.
- كوب صوص طماطم.
- شرائح فلفل اخضر.
- 1/2 كوب فطر.
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
- كوب جبن موزاريلا
كيف تستعد
- أولاً ، قم بإعداد الفرن واضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الخميرة الفورية والسكر والماء الدافئ في وعاء عميق ، واخلطيهم جيدًا واتركيهم يتخمر لمدة ربع ساعة.
- ضعي الدقيق والسمن والزيت والملح في وعاء عميق آخر واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- يُضاف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق ويُعجن جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تنضج جيداً.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب من صلصة الطماطم ونضيف الفلفل وقطع الفطر ونخلط.
- نحضر صينية الخبز ونغلفها بالقليل من الزيت ، ثم نضع العجينة عليها وننشرها بالتساوي من جميع الجهات.
- ثم نضع مزيج الفطر على العجينة ، ونقسم المكونات جيداً ، ثم نضع كلا من جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر على سطح البيتزا.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج ، وبعد إخراجها من الفرن نتركها تبرد لبعض الوقت ونقطعها إلى مثلثات لملئها بشكل لذيذ.
بيتزا مشروم و سجق
مكونات
- 1 كيلو دقيق أبيض.
- 1 كوب زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- قليل من الملح
- يرش السكر.
- رش الزعتر.
- ماء.
- سجق.
- زيتون اخضر و اسود.
- جبنة موتزاريلا.
- جبن روماني مبشور.
كيف تستعد
- أولاً ، قم بإعداد الفرن واضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ابدأ بخلط الدقيق مع الحليب المجفف والخميرة والملح والسكر في وعاء كبير.
- ثم نضيف الزبادي والماء والزعتر والزيت ونستمر في العجن حتى تتماسك العجينة.
- ثم تقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وتترك لترتاح وترتفع جيداً.
- نلف العجين باستخدام درفلة على سطح مستو بعد وضع السميد عليه.
- توضع العجينة في صينية وتوضع فوقها الصلصة وقطع النقانق والزيتون والجبن المبشور وجبنة الموزاريلا.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيداً ، وبعد إخراجها من الفرن نتركها تبرد قليلاً ونقطعها إلى مثلثات لتعبئتها بشكل لذيذ.