تعتبر طريقة صنع سمك سنجاري في الفرن من أحلى الطرق وأخفها لتحضيرها لعمل السمك. هناك الكثير من الأمهات اللواتي يعانين من أن أطفالهن لا يحبون تناول السمك بالطرق التقليدية مثل المقلي والمشوي. لذلك تحرص الأمهات على تنويع تحضير السمك ، ومن ألذ وصفات صنع السمك السمك. سنجاري في الفرن ، هذه الطريقة مميزة جدا ومفيدة جدا ، وذلك لأن توابلها تتكون من الخضار مثل الجزر والفلفل الملون والبصل ، وهذه الطريقة لا تتطلب الكثير من المواد الدهنية ، وهذا ما يجعل السمك جدا خفيفة.
سمك سنجاري بالفرن
من ألذ وألذ وصفات صنع السمك سمك سنجاري في الفرن. يتم تحضير توابل خاصة من الخضار ، وهذا ما يجعل هذه الطريقة من أخف الطرق وأحلىها لصنع السمك ، لذلك يذهب الجميع إلى المطاعم والمحلات لتناول هذه الوصفة ، وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة للغاية. لن تأخذ وقتا للتحضير.
المكونات
- كيلو سمكة كبيرة النوع المفضل.
- 2 بصل متوسط الحجم مفروم.
- حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- 2 جزر متوسطة الحجم مبشورة.
- كوب فلفل ملون مقطع شرائح رقيقة.
- 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- قطع الفلفل الأحمر الحار إلى مكعبات صغيرة.
- كوب كزبرة خضراء مفرومة
- كمون معلق كبير.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
- 3 ملاعق زيت.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل سمك سنجاري في الفرن
من خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لتحضير سمك سنجاري بالفرن مع تتبيلة من الخضار الرائعة. تعتبر الأسماك من أكثر الوجبات التي تحتوي على قيم وفوائد غذائية عالية جدًا وتحتوي على أوميغا 3 الذي يقوي العظام والأسنان. لذلك تحرص الأمهات على تحضير الأسماك بشكل دائم وخاصة للأطفال والكبار. العمر وطريقة التحضير:
- أولاً ، يجب أن يكون حجم الأسماك المستخدمة كبيرًا أو متوسطًا حتى تتمكن من ملء ماء مالح.
- نحضر السمك وننظفه ونغسله جيدًا من الداخل والخارج بالماء والملح والليمون.
- ثم نفتح السمكة من الخلف من الرأس إلى الذيل لتكون مسطحة من أجل وضع الحشوة.
- يرش قليل من الملح والفلفل الأسود وقليل من الزيت داخل وخارج السمك.
- ثم نضع السمك في الدرج.
- بعد ذلك نضع مقلاة على النار ونضيف 3 ملاعق كبيرة من الزيت وعندما يسخن الزيت نضع البصل المفروم.
- يقلى البصل على نار متوسطة حتى يصبح طرياً ، ثم يضاف الثوم المفروم والجزر المبشور.
- قلبي هذه الخضار معًا ، ثم أضيفي الفلفل الملون والفلفل الأحمر الحار.
- اخلطي المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج.
- نرفع القدر عن النار ونضع الطماطم المفرومة وعصير الليمون والكزبرة والكمون.
- قلبي المكونات وأضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة واخلطيهم معًا.
- بعد ذلك نلف السمك بورق الزبدة ثم ورق الألمنيوم.
- انشر خليط الخضار فوق كل السمك.
- ثم نأتي بشرائح الليمون ونضعها على السمك.
- نضع سمكة السانجاري في الفرن وهي ساخنة جدًا على درجة حرارة 200 درجة.
- اتركيه في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج السمك.
- نخرج سمك السنجاري من الفرن ونقدم ساخناً إلى جانب أرز الصيادية والسلطات ، وبصحة وسعادة.
سلطة طحينة بالزبادي
من أحلى الأطباق الجانبية التي تقدم بجانب السمك سلطة الطحينة مع الزبادي. المكونات هي:
- كوب طحينة.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- علبة زبادي.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 3 ملاعق خل.
- ماء دافئ.
طريقة تحضير سلطة الطحينة بالزبادي
من أكثر الأطباق والوجبات التي تحتاج إلى تقديمها مع المقبلات والسلطات بجانبها السمك ، وهذه الوجبة تحتاج إلى تجمعات وتجمعات ، وهناك العديد من الأصناف والمقبلات والسلطات التي يمكنك تقديمها بجانبها ، ومن بينها أحلى وأخف هذه السلطات هي سلطة الطحينة باللبن ، وهي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات وهي رخيصة الثمن على الإطلاق ، وطريقة تحضيرها هي:
- نأتي في وعاء كبير ونضيف الطحينة واللبن ونضربهما معًا.
- ثم نضيف الثوم المفروم وعصير الليمون والخل ونقلبهم معا.
- ستلاحظ أن نسيج الطحينة متماسك. أضف الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك حتى تحصل على القوام المطلوب.
- أضف الملح والفلفل الأسود والكمون واخلطهم جيدًا.
- نضع سلطة الطحينة في طبق التقديم ونرش الزيت ونقدمها إلى جانب السمك في الفرن ، صحيًا وهنا.