ازداد البحث عن طريقة لصنع عناب في المنزل تزامنا مع ارتفاع درجة الحرارة ، حيث يعد من أكثر المشروبات المنعشة في فصل الصيف. فوائد العناب عديدة ، حيث تساعد على استكمال عملية الهضم ومدر للبول ، بالإضافة إلى دوره الكبير في علاج مرضى ضغط الدم وتقوية عضلة القلب. يحد من نمو الخلايا السرطانية ، لذلك يجب ملاحظة كيفية تحضيرها في المنزل.
كيفية صنع العناب في المنزل
يعتبر العناب من أشهر المشروبات المنتشرة في الوطن العربي حيث يفضل الكثيرون تناوله خاصة في فصل الصيف لما له من طعم رائع ومنعش لا مثيل له. يمكن تحضير العناب بأكثر من طريقة وهي كالآتي:
الطريقة الأولى
يعتبر العناب من المشروبات البسيطة التي يسهل تحضيرها ، لذلك سوف نشرح كيفية تحضيره بارداً ، وذلك على النحو التالي:
- لترات من الماء.
- كوب من أوراق الكركديه.
- نصف كوب سكر.
- قطع من الثلج.
طريقة
- ضعي كوبًا من الماء في إناء على النار وأضيفي كوبًا من الكركديه إلى الماء.
- اتركي الخليط على النار حتى يغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 5 دقائق.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتشبع الماء بالطعم المميز ولون أوراق الكركديه.
- صفي الكركديه ثم أضيفي الكمية المتبقية من الماء وقلبي جيداً.
- أضيفي كمية السكر إلى الكركديه وقلبي جيدًا للتأكد من ذوبان السكر تمامًا.
- يحفظ في الثلاجة لتقديمه بارداً ليعطي شعوراً بالانتعاش. يفضل إضافة مكعبات ثلج للكركديه عند التقديم.
الطريقة الثانية
يمكن تحضير الكركديه في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة كالتالي:
المكونات
- كوب من الكركديه.
- 6 أكواب ماء.
- مقدار كوب واحد من السكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة
- – اغسلي الكركديه جيداً بالماء ، ثم صفيه باستخدام مصفاة ، ثم ضعيه في وعاء مليء بالماء الساخن.
- يضاف السكر إلى الخليط السابق ويقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما.
نضع الخليط على النار حتى يغلي. - يُرفع عن النار ويُغطى ويترك لمدة ساعة على الأقل حتى يتركز الكركديه في الماء.
- يُصفّى الكركديه ، ثم يُضاف ماء الزهر إليه ويُحرّك المزيج جيدًا.
- يُسكب عصير العناب في زجاجة ويُحفظ في الثلاجة ويُقدّم بارداً.
في نهاية المقال حول كيفية تحضير عناب في المنزل ، تم تحديد العديد من الطرق السهلة والبسيطة لتحضير هذا المشروب اللذيذ المنعش الذي يزين موائد رمضان كمشروب منعش ومرطب.