طريقة عمل القرص الفلاحي على قد الإيد , لا يخفى عن أحد أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية، والدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا,ولهذا فإنه إيماناً مني بهذا الموضوع وأهميته، سأترك قلمي يكتب، معبراً عن الأفكار التي تدور في عقلي ومخيلتي تجاه هذا الموضوع.
مع الخطوات والفيديو ، طريقة عمل قرص المزارع ، حيث قرص المزارع هو مخبز ومعجنات لذيذة ، يرغب الكثير من الناس في تناولها في الصباح الباكر ، كبديل عن الفطور ، حيث يتميز قرص المزارع برائحته الرائعة طعمه ، ومذاقه المختلف والمتميز ، ولكنه غني بالسعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. ولهذا السبب يحذر من يتبعون أنظمة غذائية خاصة من خسارة الوزن ، أو الحفاظ عليه بعدم تناوله ، ويحذر من أكل القرص الزراعي قبل النوم. الشرشبي حيث قدمت الوصفة للقرص الزراعي بطريقة سهلة ومبسطة لذلك نعرض لكم وصفة نجلاء الشرشابي لعمل القرص الزراعي وتحضيره ، فهذه الوصفة تساعدك على تحضيره بالمنزل عن طريق في أقصر وقت وبأقل جهد.
كيف تصنع قرص المزارع:
تعتبر الأقراص الزراعية من ألذ وأشهى أشكال الأقراص المغذية ، لذلك نعرض لكم طريقة سهلة وسريعة لصنع وتحضير أقراص زراعية لنجلاء الشرشابي ، حيث قدمت الشيف نجلاء الشرشبي وصفة قرص زراعي من خلال برنامجها. علاء قد العيد الذي يعرض على قناة CBC Sofra حيث فازت هذه الوصفة بإعجاب الكثير من مشاهديها ومتابعيها ، حيث تمتاز بسهولة تحضيرها وسرعة تحضيرها ، ويمكن تحضير الوصفة من خلال: تحضير عجينة القرص الزراعي ، عن طريق عجن جميع مكونات العجين بالقرص الزراعي بعجن كهربائي ، ثم تركه لمدة كافية حتى يتخمر ، ثم تشكيل عجينة قرص الفلاح إلى أقراص مفلطحة ، وتركه جانباً لفترة أخرى حتى يبرد ويتخمر ، ثم دهن أقراص الفلاحين بمزيج الكريمة والحليب ، وادخل صينية أقراص الفلاحين في الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة ، واتركها بالفرن حتى تنضج وتحمر قليلًا ، ويمكنك تحديد الوصفة بوضوح ، وتطبيقها بنجاح ، باتباع مكونات الوصفة المبسطة التالية ، والتنفيذ الدقيق لخطوات تحضيرها ، على النحو التالي:
مكونات قرص نجلاء الشرشابي الزراعي:
- ستة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض ذات استخدامات مختلفة مع مراعاة غربلة الدقيق الأبيض جيداً.
- كوب كبير الحجم من السمن النباتي المفضل لديك.
- كوب كبير من الكريمة الطازجة.
- كمية مناسبة من الحليب الطازج ، أو سائل الحليب كامل الدسم المعلب ، حسب توفرها.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- كمية صغيرة من ملح الطعام.
خطوات تحضير القرص الزراعي لنجلاء الشرشابي:
تحضير معجون القرص الزراعي:
- قم بإعداد وعاء متوسط الحجم وعميق مناسب لتحضير خليط المكونات الجافة.
- يُضاف الطحين الأبيض إلى الوعاء ، ثم يُضاف إلى الدقيق الأبيض: ملح الطعام ، السكر الأبيض غير المطحون ، الخميرة الفورية.
- اخلطي جميع المكونات الجافة معًا باستخدام ملعقة خشبية.
- تحضير الخلاط الكهربائي ، لعجن جميع مكونات عجينة القرص الزراعي وتحضيرها.
- نضيف السمن الذي تفضله إلى وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف الكريمة الطازجة إلى السمن.
- نخلط القشطة مع السمن جيداً ، وذلك بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية ، لمدة أربع إلى ست دقائق تقريباً ، أو حتى تحصلي على خليط متجانس من السمن والقشدة ، بقوام كريمي.
- أضف إلى خليط السم والقشدة كمية قليلة من الحليب الطازج ، أو الحليب كامل الدسم المعلب ، حسب المتاح ، يساوي كمية الكوب الكبير الحجم.
- ثم نضيف إلى وعاء الخلاط الكهربائي خليط المكونات الجافة تدريجياً ، مع مراعاة إضافة خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى وعاء الخلاط الكهربائي ، واستمرار العجن الجيد والسريع لجميع المكونات مع بعضها البعض.
- بعد الانتهاء من إضافة جميع خليط المكونات الجافة ، استمر بالعجن لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا ، حتى تمتزج خليط المكونات الجافة مع خليط السمن والقشدة والحليب جيدًا.
- أخيرًا ، أضف إلى وعاء الخلاط الكهربائي كمية مناسبة من الحليب الطازج ، أو الحليب المعلب ، يكفي لعجن عجينة القرص الزراعي. اعجن الحليب مع باقي محتويات الوعاء لمدة كافية تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة تقريبًا ، أو حتى تحصل على عجينة طرية ، طرية ، سهلة الدرفلة.
- تحضير وعاء كبير يصلح لوضع عجينة قرص الفلاحين فيه وتخميره.
- نضع العجينة في الوعاء ، ونغطي وعاء العجين بالقرص الزراعي بمنشفة نظيفة ، ونتركه في مكان دافئ لمدة ستين دقيقة على الأقل ، حتى يتخمر حسب الحاجة.
معالجة علبة القرص:
- بعد التأكد من تخمير قرص الفلاحين جيدًا ، ابدأ في تشكيله.
- عن طريق تقطيع العجين إلى عدة قطع صغيرة ، والبدء في تشكيل عدة كرات ، ثم الضغط على كرات العجين بالقرص الزراعي بيديك ، حتى تتشكل على شكل قرص.
- كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من تشكيل كل كمية عجينة القرص الفلاحي على شكل أقراص.
- قم بإعداد صينية كبيرة وواسعة مناسبة لخبز قرص الفلاحين فيها.
- ضع كمية مناسبة من ورق الزبدة في الدرج ، ثم ابدأ بوضع الأقراص الزراعية على ورق الزبدة جيدًا وبشكل متساوٍ.
- غطي الصينية بقطعة قماش نظيفة ، واتركيها لمدة أربعين دقيقة على الأقل ، حتى تستقر العجينة ، ويستمر التخمير جيدًا.
دهن القرص الزراعي:
- تحضير وعاء متوسط الحجم ، مناسب لتحضير خليط الكريمة بالحليب ، لدهن الأقراص الزراعية.
- أضف إلى الوعاء كمية مناسبة من الكريمة الطازجة تكفي لدهن الأقراص الزراعية ، ثم أضف إلى الكريمة كمية مناسبة من الحليب الطازج أو الحليب المعلب الذي يتناسب مع كمية الكريمة.
- اخلطي الكريمة مع الحليب باستخدام الخلاط اليدوي.
- ثم ابدأ بوضع كمية مناسبة من خليط الكريمة والحليب على كل قرص زراعي مع مراعاة توزيع الخليط جيداً حتى يتم تغليف الأقراص الزراعية جيداً.
- كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من تطبيق كل كمية الأقراص الزراعية.
صينية خبز الفلاحي بالفرن الساخن:
- يسخن الفرن جيداً على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، لمدة تتراوح من سبع دقائق إلى حوالي عشر دقائق ، قبل إدخال صينية الأقراص الزراعية في الفرن.
- أدخل صينية الأقراص الزراعية في الفرن الساخن ، واتركها في الفرن لمدة تتراوح من عشرين دقيقة إلى حوالي خمس وعشرين دقيقة ، أو حتى تنضج الأقراص جيدًا ، وتحمر ، ويأخذ وجهها لونًا ذهبيًا.
- بعد التأكد من استقرار أقراص الفلاحين جيدًا ، تدخل أطباق الفلاحين إلى الشواية ، وتترك في الشواية لمدة تتراوح من خمس إلى عشر دقائق تقريبًا ، أو حتى يتم تحمير أقراص الفلاحين بالشكل المطلوب.
- أخرجي صينية الأقراص الزراعية من الفرن ، واتركيها حتى تبرد ، ليسهل وضعها في الأطباق وتقديمها.
عرض لأقراص الفلاحي:
- تحضير طبق كبير مناسب لخدمة الأقراص الزراعية.
- ضع الأقراص الزراعية على طبق التقديم بانتظام.
- تقدم دافئة أو باردة مع عسل وطحينة أو مربى أو جبن.
فيديو يوضح كيفية عمل القرص الزراعي على ad el id:
في نهاية مقالنا طريقة عمل القرص الفلاحي على قد الإيد , قدر ذكرنا لكم الخلاصة بإن هذا الموضوع الذي تم عرضه في الأعلى، من أهم الموضوعات وأكثرها نفعًا، حيث أنني لم أكتب في مثل هذه الموضوعات المفيدة والشيقة من قبل، وأتمنى أن أكون قدمت بعض النفع لكم.