طريقة عمل الكيك وصفات سريعة وسهلة , لا يخفى عن أحد أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية، والدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا,ولهذا فإنه إيماناً مني بهذا الموضوع وأهميته، سأترك قلمي يكتب، معبراً عن الأفكار التي تدور في عقلي ومخيلتي تجاه هذا الموضوع.
بخطوات سهلة طريقة صنع الكيك ، وهي من أشهر الحلويات بين الناس ، لأنها تتميز بطعمها اللذيذ واللين والمتميز والمتغير من خلال تغيير مكوناتها ، ومنها أنواع عديدة مثل كعكة الشوكولاتة والبرتقال الكيك وأنواعه المختلفة ، والكيك من أفضل أنواع الحلوى التي يسهل تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة للغاية وسهلة ، كما أن الكيك مناسب جدًا للإفطار ، لاحتوائه على دقيق يساعد على إعطاء الجسم نشاطًا وحيوية. الحيوية وخاصة في فترات الصباح ، وبالتالي يفضل الكثير من الناس تناوله في الصباح مع فنجان من الشاي ، ويفضل الكثيرون تناوله في فترات المساء أيضًا ، كما أنه محبوب من قبل الأطفال والكبار أيضًا ، لأنه خفيفة وسهلة الأكل والمضغ ، وسوف نتعرف على بعض الطرق المختلفة لعمل الكيك بخطوات بسيطة وسريعة وسهلة.
طريقة عمل الكيك والوصفات المتعددة:
1- طريقة عمل الكيك بالطريقة العادية:
المكونات اللازمة لعمل كعكة عادية هي:
- ثلاث بيضات ويجب التأكد من أنها طازجة.
- نصف كوب زيت ذرة.
- رشة ملح خفيفة.
- يرش بيكربونات الصودا.
- كوبين من الدقيق الأبيض الناعم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوب سكر.
- نصف كوب حليب طازج.
طريقة تحضير الكيك العادي:
- يُنخل الدقيق في وعاء عميق ، ثم يُضاف ملعقة من مسحوق الخبز ، ورشة ملح ، ورشة من صودا الخبز.
- في طبق آخر ، نضع البيض والحليب والسكر والبيض ونخفقهم جيدًا بالمضرب السلكي.
- نضربهم أولاً بسرعة بطيئة وبعد إضافة الزيت وبقية المكونات ، نسرعهم تدريجياً.
- يُضاف المزيج تدريجياً إلى الدقيق مع الخفق المستمر والمستمر حتى يصبح المزيج ناعماً ومناسباً.
- ندهن صينية الكيك المخصصة لها بالزيت ثم نرشها بدقيق خفيف ونحركها حتى تغطي الصينية بالكامل.
- ثم نتخلص من الدقيق المتبقي.
- نسكب الخليط في القالب.
- نقوم بتسخين الفرن ونضع قالب الكيك بداخله ونتركه حوالي نصف ساعة.
- للتأكد من نضج الكعكة ، يجب شحذها بسكين. إذا خرج السكين نظيفًا ، فهذا يعني أنه قد نضج بالفعل.
- ثم نخرج القالب من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا.
- نضعها في صحن التقديم المخصص لها برضا وشفة.
2- طريقة عمل كعكة الشوكولاتة:
المكونات المطلوبة لعمل كعكة الشوكولاتة:
- كوبين من الطحين الأبيض.
- كوب سكر.
- نصف كوب سمن.
- كوب حليب طازج.
- ثلاث بيضات طازجة.
- ملعقة ونصف من الكاكاو الخام.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر ..
- ملعقة من الفانيليا
- قليل من الملح
طريقة صنع كعكة الشوكولاتة:
- نخل الدقيق جيداً ثم نضيف البيكنج بودر والملح.
- نضع السكر في وعاء ونضيف الزيت ونخفقهم بمضرب سلك حتى يصبح بنفس قوام الكريمة.
- ثم نضع عليها الحليب الطازج ونخلطها معًا.
- نضع خليطنا في الدقيق ونضع الكاكاو ونخفقهم جيدا ثم نضيف البيض ونخفق جيدا.
- اخفقي جميع المكونات معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ندهن قالب الكيك بالزيت ورشة طحين ونقلبه حتى نتأكد من تغطية القالب بالكامل.
- نتخلص من الدقيق المتبقي ثم نسكب الخليط في القالب.
- نقوم بتسخين الفرن ونضع قالب الكيك بداخله.
- عندما نتأكد من نضج الكيك نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً ، ثم نقدمه في الطبق المخصص له بسعادة وشفاه.
3- طريقة عمل كعكة البرتقال:
المكونات المطلوبة لصنع:
- كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب عصير برتقال.
- نصف كوب سكر.
- بيضتان طازجتان.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من الملح.
طريقة عمل كعكة البرتقال:
- في البداية ، يُنخل الدقيق جيداً مع إضافة البيكنج بودر مع قليل من الملح والفانيليا ، حتى لا يصنع كتل طحين.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه البيض ونخفقه جيدا ثم نضيف إليه السكر ونخفقه جيدا حتى نتأكد من ذوبان السكر تماما.
- نضيف الزبدة وعصير البرتقال والقشر أيضًا.
- اخفقيها وأضيفي الدقيق مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نضع الخليط في صينية مغطاة بالدقيق.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نضع الصينية داخل الفرن ونتركها حتى تنضج حوالي ربع ساعة.
- بعد إخراج الصينية من الفرن ، اتركيها لتبرد قليلاً ، ثم ضعيها في طبق التقديم.
- نقطعها ونقدمها بالنعيم والشفة.
4- طريقة عمل كعكة الليمون:
المكونات المطلوبة لعمل كعكة الليمون:
- عبوة من أكياس الزبدة.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- ثلاث بيضات.
- كوب حليب سائل.
- ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون المبشور.
- فقط ربع كوب عصير ليمون.
طريقة عمل كعكة الليمون:
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء في صنع الكعكة.
- تُحضر صينية متوسطة الحجم وتُدهن بقليل من السمن أو الزبدة حسب الرغبة ، ثم يوضع فيها القليل من الدقيق حتى لا تلتصق الكعكة بقاعدة الصينية.
- بعد ذلك يوضع السكر والزبدة ويخلطان معًا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام مثل الكريمة.
- بعد ذلك يضاف البيض إليهم ويستمر الخفق حتى تنضج كمية البيض وتحصل على قوام متجانس.
- أضيفي الفانيليا وقشر الليمون إلى الخلاط واستمري في خفق المكونات حتى يتم الحصول على قوام متجانس.
- ثم أضف كمية الدقيق والحليب السائل مع الاستمرار في خلط المكونات جيدًا.
- أضف كمية من مسحوق الخبز إلى المكونات بالإضافة إلى الملح واستمر في الخفق لبضع دقائق حتى يتم الحصول على قوام متماسك.
- بعد ذلك توضع المكونات داخل صينية خاصة لخبز الكيك ثم يتم إدخالها في الفرن المسخن مسبقاً.
- اتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا ، أو حتى تنضج الكعكة تمامًا ، ويمكنك التأكد من نضج الكيك عن طريق وضع عصا خشبية فيها.
- بعد تسوية الكيك تمامًا ، يتم إخراجها من الفرن وتترك لتبرد قليلاً.
- بعد ذلك توضع الكيكة في الثلاجة وتقدم مع الشاي ويمكن تزيينها بشرائح الليمون اللذيذة.
في نهاية مقالنا طريقة عمل الكيك وصفات سريعة وسهلة , قدر ذكرنا لكم الخلاصة بإن هذا الموضوع الذي تم عرضه في الأعلى، من أهم الموضوعات وأكثرها نفعًا، حيث أنني لم أكتب في مثل هذه الموضوعات المفيدة والشيقة من قبل، وأتمنى أن أكون قدمت بعض النفع لكم.