كيف تصنع شريحة لحم
من مزايا شريحة اللحم أنه يمكن تقديمها بعدة طرق مختلفة ، وهذه هي مكونات شريحة لحم مشوية رائعة:
- 6 قطع لحم بقري طازج.
- ربع كوب خل.
- ربع كوب زيت زيتون.
- بضع فصوص من الثوم.
- ملح للتذوق.
- ملعقة زعتر.
طريقة تحضير الستيك المشوي
للحصول على أفضل ستيك مشوي يجب اتباع الخطوات التالية:
- تحتاج إلى وضع قطع اللحم على ورق الزبدة.
- ادق اللحم بمطرقة اللحم حتى يصبح رقيقًا.
- يتم تحضير التتبيلة بخلط الملح والفلفل والخل والثوم والأوريغانو وزيت الزيتون.
- من الممكن إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة.
- اخلطي البهارات أعلاه جيداً.
- يجب أن يكون قوامه قوام الصلصة.
- تبلي شرائح اللحم ، وغطيها بورق تغليف واتركيها في الثلاجة لبضع ساعات.
- من أجل طهي شرائح اللحم كما هو الحال في المطاعم ، نوصي بوضع شبكة على صينية الخبز.
- يتم وضع شرائح اللحم في الأعلى.
- ضع الصينية في الفرن واشعل الشواية.
- اتركي الستيك حتى ينضج.
- لا ينبغي ترك شريحة اللحم في الفرن لفترة طويلة حتى تتصلب وتجف.
- يتم تقديم شرائح اللحم ساخنة.
- يمكن طلاؤها بالألمنيوم حتى التقديم.
- تقدم مع البطاطس المهروسة أو الخضار.
شريحة لحم بقري مع مشروم
هذا طبق ستيك رائع نوصي به خلال الأعياد والاحتفالات ومكونات شريحة الفطر هي كما يلي:
- قطعتان من اللحم أو نصف كيلو لحم.
- كوب فطر.
- يقطع البصل أيضًا إلى شرائح.
- سحق الثوم.
- البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة بابريكا.
- شيء مصنوع من الزبدة.
- القليل من كريمة الطبخ.
- كوب مرق اللحم.
طريقة تحضير شريحة لحم الفطر
ببساطة ، يمكنك الحصول على طبق من شرائح الفطر الرائعة باتباع الخطوات التالية:
- تحتاج إلى تحضير ورق الزبدة ووضع البهارات عليه.
- توضع قطع اللحم على البرشمان وتُسحق بمطرقة اللحم.
- يوضع قدر به تيفال فوق النار وتوضع فيه الزبدة حتى تذوب.
- عندما تذوب الزبدة ، ضعي قطع اللحم وحركيها جيدًا على كلا الجانبين.
- يتم تغليف شرائح اللحم بورق الألمنيوم لإبقائها ساخنة.
- بعد الستيك ، اقلي البصل والثوم في مقلاة وأضيفي كوبًا من الفطر.
- لكي يكتسب الفطر نكهة اللحم ، عليك استخدام نفس القدر الذي تم طهي شريحة اللحم فيه.
- نضيف مرق اللحم ونتركه ينضج حتى يغلي.
- يضاف الملح والفلفل أيضا.
- انشر كريمة الطهي فوق الخليط.
- من الممكن إضافة إكليل الجبل المعروف بإكليل الجبل.
- يضاف الزعتر الجاف أيضًا إلى الفطر للحصول على مذاق أفضل.
- اخلطي الكريمة جيدًا واتركيها على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- قدميها ساخنة برضا وشفاء.
شريحة لحم مع الخضار
شريحة لحم أخرى لذيذة تستحق طاولتك والمكونات هي:
- بصل كبير مقطع.
- كيلو ستيك طازج.
- حبة بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى دوائر.
- كوسة كبيرة ، مقطعة أيضًا إلى دوائر.
- بضع فصوص من الثوم المهروس.
- مكعبات فلفل اخضر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أيضا ملعقة من الخل.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
خطوات تحضير شرائح اللحم بالخضروات
يمكن تحضير أفضل شرائح اللحم بالخضار باتباع الخطوات التالية:
- قطع اللحم بالسكين.
- نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل والخل والزنجبيل وزيت الزيتون.
- اتركيه منقوعًا لمدة ساعة أو أكثر.
- اسلقي البطاطس والكوسا مع الجزر والفلفل والبصل واتركيهم وشأنهم.
- نضع أيضًا توابل الستيك على المقلاة على النار.
- تقلى القطع على نار خفيفة حتى تصبح طرية من كلا الجانبين.
- غطي شريحة اللحم بورق الألمنيوم لإبقائها ساخنة.
- كما توضع الخضار المسلوقة فوق النار.
- يقلب جيدا حتى تذوق البهارات.
- قدمي الستيك مع الخضار والأرز.
ستيك مقلي
هذا النوع من شرائح اللحم يفضله الكثيرون ومكوناته كالتالي:
- كيلو ستيك.
- شيء مصنوع من الزبدة.
- جفف الزعتر حسب الحاجة.
- أيضا فصوص من الثوم.
- فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير الستيك المقلي
فيما يلي خطوات طهي شرائح اللحم المقلية:
- ملح وفلفل شرائح اللحم جيدا.
- من الأفضل شراء لحم البقر لشرائح اللحم.
- نقوم أيضًا بتسخين دهن اللحم على النار حتى يذوب.
- أضف الستيك إلى الدهن.
- تقلى حتى يتماسك القاع.
- اقلب الستيك إلى الجانب الآخر.
- أضف نصف كمية الزبدة إلى شرائح اللحم.
- يضاف الزعتر الجاف ، فصوص الثوم وإكليل الجبل.
- بعد أن ينضج اللحم تمامًا ، أزل الأعشاب.
- من الجيد تزيين شريحة اللحم المقلي بالبقدونس.
- قدميها ساخنة مع بعض السلطات والأرز المسلوق.