طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم
تعتبر المسكة باللحم المفروم من الأطعمة المفضلة لدى الجميع بسبب مذاقها اللذيذ الذي لا يقاوم ، ويبحث الكثير من الناس عن طرق لتحضيرها لأنها تعد بأكثر من مجرد طرق تم فيها إضافة أحد المكونات والعديد من المكونات الأخرى التي سنتعلمها حول في هذا الموضوع. اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيف تصنع كعكة الجبن بملفات تعريف الارتباط المختلفة: كيف تصنع كعكة الجبن بملفات تعريف الارتباط المختلفة: الشوكولاتة ، وتحتل المرتبة الأولى ، والهلام والأناناس
كيف تصنع الشيف فاطمة أبو حارتي مسقعة باللحم المفروم
مكونات
- الديك الرومي الباذنجان فقط ربع كيلوغرام.
- ثلث اللحم المفروم.
- قطعتان من البصل متوسط الحجم (مقطع).
- كأسان من عصير الطماطم.
- 2 فص ثوم (مقطع).
- ملعقتان كبيرتان من الدهون.
- زيت نباتي للقلي.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل بني.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
- ثلاث فلفل حلو.
كيف تستعد
- نأخذ مقلاة ونضع الزيت فيها ونضعها على نار متوسطة.
- قشر كل حبات الباذنجان ، قطّعيها إلى حلقات ، وضعيها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- نصفي الباذنجان من الزيت جيدًا ونضعه في طبق.
- ثم نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح رفيعة ، ثم نقليها بالزيت ، ثم نزيل الفلفل من الزيت ، ونرشحه جيدًا ، ونضيف الباذنجان.
- نضع القليل من الملح على الفلفل والباذنجان.
- ثم نحضر قدر ونضع السمن ونضعه على نار متوسطة ثم نضع البصل حتى يذبل قليلا.
- ثم يضاف اللحم المفروم والفلفل البني ويقلب جيدا ويترك جانبا.
- نأخذ وعاءً آخر ونضع فيه كمية قليلة من الزيت النباتي ، ثم نضيف إليه الثوم المفروم ، ونقلب قليلاً حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف عصير الطماطم ونحرك ونجعلها طرية.
- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ، نضع ربع حبة طماطم ، ثم نضع طبقة من الفلفل والباذنجان ، ثم نضع فوق اللحم المفروم ، ونضع طبقة أخرى من الفلفل والباذنجان ، ثم نضع باقي الطماطم.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة ثلث ساعة على الأقل.
لذلك ، يمكن تقديم الخدمات في أي وقت. اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع عصير الليمون: كيفية صنع عصير الليمون بالنعناع ومحتوى السعرات الحرارية لكل ليمونة
طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم من الشيف مروة الشافعي
مكونات
- كيلو باذنجان حبش.
- ثلث كيلوغرام من الفلفل الأخضر.
- ثلث اللحم المفروم.
- ثلث كيلو طماطم.
- بصلتان (مقطعان).
- ملعقتان كبيرتان من الدهون.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل بني.
- القليل من الفلفل الحار.
- زيت نباتي للقلي.
كيف تستعد
- أولاً ، نقشر الباذنجان ونقطعه إلى حلقات ونضيف الملح إلى الكمية المناسبة من الماء.
- ثم يقطع الفلفل الأخضر بالطول ويقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة سمن ونضعه على نار متوسطة ونضيف نصف كمية البصل ونقلب حتى يذبل قليلا.
- ثم نضيف لها ربع حبة فلفل رومي ونقلب جيداً ، ثم نضيف مكعبات الطماطم ونضيف بعض الماء والفلفل البني والملح ونقلب جيداً حتى تنضج تماماً.
- ثم صفي الباذنجان من الماء واقليه واقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم صفّي الباذنجان من الزيت جيدًا ثم اقلي الفلفل حتى يذبل.
- نحصل على صينية غير لاصقة ، ثم نضع طبقة من الباذنجان ، ثم طبقة من الفلفل الحلو فوقها ، ونغطيها باللحم المفروم ، ثم نضع الطماطم على الصينية.
- ضع الصينية على الرف الأوسط في الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية.
وبالتالي ، يمكن تقديم Musaka مع طبق من السلطة الخضراء في أي وقت. اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع اللبن واللبن وصلصة القرع: كيفية صنع اللبن واللبن وصلصة اليقطين وفطيرة اليقطين
طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم من الشيف سارة عبد السلام
لحم مفروم
- ربع كوب زيت زيتون.
- كوب بصل مقطع رقيق.
- ستة فصوص ثوم (مفرومة).
- كيلو ونصف لحم مفروم.
- يقطع الفلفل الأحمر الحلو إلى مكعبات.
- القليل من الفلفل الحار.
- القليل من مسحوق القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- القليل من الزنجبيل.
- كيلو طماطم مقشرة.
مكونات صلصة التوابل
- ست ملاعق كبيرة من الدهون.
- 1/2 كوب دقيق أبيض.
- كوبان من الزبادي.
- فصين من الثوم.
- رش التل.
- عصير ليمون.
- ثلاث بيضات مع صفار.
- نصف كوب جبن سائل.
- قليل من الملح.
- القليل من الفلفل البني.
كمية قبضة
- كيلو ونصف حبش باذنجان.
- زيت الزيتون.
- ملعقة ملح.
- ثلاث بطاطس متوسطة الحجم (مقشرة).
- كوب جبن شيدر مبشور.
طريقة تحضير اللحم المفروم
- نلتقط وعاءًا مناسبًا ونضيف زيت الزيتون ونضعه على نار متوسطة ونضيف البصل المفروم والثوم ونقلب حتى ينضج البصل قليلاً.
- نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا حتى يتحول لون اللحم للون البني.
- ثم اخلطي الفلفل الأحمر وجميع البهارات بالتساوي ، وضعيها على الموقد لمدة خمس دقائق على الأقل.
- أضيفي البهارات وقلّبي ، ثم أضيفي الفلفل البني والملح حسب الحاجة ، ثم اتركي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة أو ربع حتى يمتص اللحم المفروم السائل تمامًا. (قد يزيد الوقت إلى ساعة واحدة.)
طريقة تحضير الباذنجان
- عندما ينضج اللحم المفروم ، نقطع الباذنجان الرومي إلى شرائح طولية ، ونضع عليه بعض الملح ، ونضعه في مصفاة لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى تنخفض المرارة في الباذنجان.
- ثم اغسل الباذنجان بالماء البارد ثم صفيه جيداً.
- نأخذ طبق الفرن ونضع فيه الباذنجان ونغسله بالقليل من الزيت ونرش عليه القليل من الفلفل البني والملح.
- نقوم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا.
طريقة تحضير البطاطس
- نأخذ مقلاة ونضع الزيت فيها ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
- نقطع البطاطس إلى شرائح متوسطة السماكة ، ثم نضع البطاطس في الزيت حتى تنضج تمامًا وتتحول إلى اللون البني الذهبي ، ثم نخرجها من الزيت ونضعها على منشفة المطبخ.
- طريقة تحضير صلصة التوابل: –
- نضعها في وعاء ونضع فيها اللبن الرائب ، ثم نضيف إليها الدقيق الأبيض ونخلط جيداً ، نستمر في التحريك لمدة تصل إلى ثلاث دقائق ، حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
- ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب جيداً ، ثم نترك هذا الخليط لمدة أربع دقائق.
- في وعاء آخر ، نضع صفار البيض ونخفقه بالشوكة ، ثم نضيف الحامض والفلفل والملح.
- ثم يضاف خليط البيض إلى خليط الصلصة ويقلب ويخرج من القدر.
طريقة تحضير موسى الصيني
- أولاً ، ضعي القليل من الشحم على صينية الخبز ، ثم ضعي طبقة من البطاطس المقلية في قاع الصينية.
- ثم نضع نصف اللحم المفروم على طبقة البطاطس ووزعيها بالتساوي.
- ثم نضع طبقة من الباذنجان التركي ، ثم نضع باقي اللحم المفروم ونوزعه بالتساوي.
- ثم نضع كل الصلصة على اللحم المفروم ، ثم نضع فوقها جبنة الشيدر.
- ثم قمنا بتسخين الفرن على 180 درجة من نصف ساعة إلى ساعة لمدة ربع ساعة حتى تصبح الصلصة ذهبية اللون.
- ثم نخرج الصينية من الفرن حتى تسخن ، ثم نبدأ في تقطيعها ووضعها في أدوات المائدة.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع شامبو هندي فضفاض يشبه المتجر: كيفية صنع شامبو هندي فضفاض يشبه المتجر
كيف يصنع الشيف محمد حامد (محمد حامد) مسقعة باللحم المفروم
مكونات
- شرائح ديك رومي باذنجان مقلي.
- شرائح فلفل أخضر مقلي.
- زيت نباتي.
- كاتشب.
- يتم عصر الطماطم.
- بصل مقطع.
- ثوم مفروم.
- لحم مفروم.
- فلفل بني وملح.
- تقطع البطاطس إلى حلقات (مقلية).
كيف تستعد
- نحضر إناء ونضع فيه كمية مناسبة من الزيت ونسخنه على نار متوسطة ثم نضع البصل في الزيت ونقلب جيداً حتى يذبل قليلاً.
- ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً حتى يتحول لون اللحم للون البني.
- ثم نضيف الفلفل البني والملح ونقلب جيدا.
- ثم أضيفي الثوم المفروم والصلصة والطماطم واستمري في التقليب.
- ثم نحضر صينية فرن غير لاصقة ونضع فيها الباذنجان والفلفل والبطاطس ونضع اللحم المفروم عليها.
- بعد ذلك ، ضع الدرج في فرن مُسخن بدرجة 180 درجة حتى ينضج تمامًا.
لذلك ، يمكن شربه ساخنًا في أي وقت. قد تكون مهتمًا أيضًا بقراءة هذا المقال لتتعلم كيفية صنع زهر العسل باللبن الرائب: كيفية صنع صلصة القرع من اللبن الرائب وفطيرة اليقطين في ختام هذه المقالة ناقشنا كيفية صنع بوتان باللحم المفروم ، كما ذكرنا أكثر من طاه. باستخدام اللحم المفروم لصنع مكونات ومكونات بوتان.