طريقة عمل الملوخية بالدجاج والملوخية الناشفة والخضراء

‫نشر في

طريقة عمل ملوخية بالدجاج وملوخية جافة وخضراء

طريقة صنع الدجاج المعلب في محافظات مصر لعشاق الآيس كريم الذين يحبون نكهات متعددة في الصيف أو الشتاء يمكنكم الآن الاستمتاع بألذ الوصفات من خلال المقال التالي: طريقة صنع الآيس كريم بالمنزل بالفستق واللبان والفانيليا

فوائد الملوخية

تتمتع الملوخية بفوائد عديدة لجسم الإنسان ولها قيمة غذائية عالية من أهمها ما يلي:

  • تحسين الحالة العقلية وإعطاء السعادة.
  • تخفيف بعض الآلام الجسدية.
  • يمكن أن يمنع تناول الملوخية العديد من الأمراض.
  • يقوي عضلة القلب ويمنع النوبات القلبية.
  • يعالج بعض مشاكل الجهاز الهضمي وخاصة القولون.
  • غني بفيتامينات أ و ب.
  • بالإضافة إلى كمية كبيرة من الأملاح المعدنية ، تحتوي الملوكيا أيضًا على بعض العناصر والمعادن ، مثل الكالسيوم والصوديوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز ، لذلك فهي ذات قيمة غذائية عالية.
  • نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد ، فإن تناول المولوزا مرة واحدة على الأقل في الأسبوع يمكن أن يساعد في الوقاية من فقر الدم.
  • يمكن أن يحسن المحتوى العالي من الفوسفور الذاكرة ويحمي خلايا الدماغ.
  • تحتوي الملوخية على الكالسيوم الذي يساعد في تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام.
  • يساعد على إدرار البول والقضاء على السموم من الجسم.
  • معالجة ارتفاع ضغط الدم.
  • علاج الاكتئاب والتخلص من التوتر والضغط.
  • تنشيط حركة الأمعاء والتخلص من الإمساك.
  • يؤخر ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
  • يمكن أن يؤدي تناول Morochia أثناء الحمل إلى الحفاظ على صحة الأم والجنين.
  • يحتوي على المنجنيز الذي يساعد في علاج بعض حالات العقم المتأخر.
  • يساعد في علاج تقرحات الفم وتقرحات اللسان.

لمحبي الكنافة الذين يحبون مختلف الأذواق والطرق ، يمكنك الآن بسهولة صنع الكنافة بزبدة البابايا في المنزل ، ولفهم الطريقة يمكنك زيارة مقال: كيفية صنع الكنافة بزبدة البابايا خطوة بخطوة.

طريقة عمل ملوخية بالدجاج

قدمنا ​​طريقة لعمل موروكسا بالدجاج على الطريقة المصرية ، وتتميز الطريقة بطعمها اللذيذ ومذاقها المختلف.

1- مكونات الوصفة

  • نصف كيلو فواكه وخضروات طازجة.
  • 2 كوب شوربة.
  • ملعقة ثوم مفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • البصل الصغيرة.
  • دجاج متوسط ​​الحجم.

2- طريقة التحضير

  • أولاً ، اغسلي الدجاج بالماء والملح ، ثم انقعيه في الماء والخل لمدة ساعة على الأقل.
  • بعد ذلك ، قطع الدجاج إلى أربع أو ثماني قطع.
  • تُسلق قطع الدجاج في الماء المغلي مع البصل والملح والفلفل الأسود.
  • بعد أن يغلي الدجاج ، أخرجه من الحساء وصفه ، ثم اقليه بالزيت الساخن الغني حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • نبدأ في تحضير الملوخية ، أولاً نحصد الملوخية إلى شرائح ونغسلها.
  • اتركي الملوخية في الهواء لمدة ساعة على الأقل حتى تجف تمامًا.
  • ابدأ في رسم الخرائط للملوخية حتى تسير على ما يرام.
  • يُسكب كوبين من مرق الدجاج في القدر ، ويُغلى المزيج.
  • أضيفي فواكه وخضروات كبيرة إلى الشوربة واخلطيها جيدًا.
  • في قدر آخر فوق الموقد ، نضيف السمن والثوم المفروم والكزبرة المجففة حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.
  • أخيرًا ، أضيفي الثوم والكزبرة إلى الثوم ، ثم ارفعي الوصفة عن الموقد.
  • ملوخية بالدجاج المقلي ، يمكن تناول هذه الوصفة مع نودلز الأرز والشعيرية.

    • إذا كنت من محبي “الكبسة السعودية” ، فيرجى السماح لي بعدم تقديم كيفية استخدام “الكبسة” لأصولها بعدة طرق مختلفة من خلال المقالة التالية: كيف تتعامل الكبسة السعودية مع أصولها بطرق مختلفة

    طريقة عمل الملوخية المجففة

    يفضل بعض الناس تناول الملوخية المجففة بدلًا من اللون الأخضر ، خاصة في أوقات مختلفة من موسم الملوخية ، وفي الفقرات التالية سنشرح بالتفصيل كمية وطريقة صنع الملوخية المجففة.

    1- المكون

    • وعاء من الملوخية المجففة.
    • 2 كوب مرق دجاج أو لحم بقري.
    • ملعقة ثوم مفروم.
    • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة سمن.

    2- الطريقة

  • ضعي الحساء في قدر على الموقد حتى يغلي.
  • نضيف الموروشيا المجففة إلى الحساء ، ونضيف الملح ونرفعها عن النار عندما تغلي.
  • في قدر آخر ، نضع السمن على الموقد ونضيف الثوم ونقلب جيداً حتى يتحول لون الثوم إلى اللون البني الذهبي.
  • أضيفي الكزبرة المجففة إلى الثوم وقلبي جيداً حتى يتغير لونها.
  • نضع الثوم والكزبرة على الملوخية ونقلب.
  • يمكن أن يؤكل الملوخية المجففة مع الأرز والحناء والرماد.

    • الكبد والأرز اللزج من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس ، ولديهم العديد من طرق التحضير المختلفة.

    طريقة عمل الملوخية في لبنان

    هناك طريقة أخرى لصنع مولوكسيا تختلف تمامًا عن الطريقة المعروفة. وهي تقوم على الطريقة اللبنانية وتختلف خصائصها عن الطريقة المصرية.

    1- المبلغ المطلوب

    • نصف كيلو خبازة خضراء.
    • 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
    • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
    • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
    • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المجففة.
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
    • ملعقة ملح.
    • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • أربع ملاعق كبيرة زيت.
    • عصير ليمون.
    • قطعة فلفل أحمر أو أخضر مفروم.
    • كوبان مرق.

    2- طريقة الوصفة

  • قطف أوراق الملوخية واغسلها وافردها على قطعة قماش لتجف في الهواء.
  • نضع الزيت في القدر على الموقد ، ثم نضيف الثوم المفروم والبصل المفروم والفلفل المفروم.
  • تضاف الكزبرة والخضروات المجففة والملح ويقلب جيدا.
  • نضيف أوراق الملوخية إلى الوعاء ثم نضيف عصير الليمون.
  • ضعي المرق على الملوخية وسخني المزيج على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
  • لبنان قدم الملوخية بالدجاج والرز وكان هناك الف صحارى.

    • سلطة الفاكهة هي حلوى شهية يمكنك من خلالها الاستمتاع بالطعم الجميل للفواكه الموزعة بالتساوي ، لذلك قمنا بإعداد وصفتها لك من خلال الخطوات التالية: كيف تصنع سلطة فواكه مثل مطعم وكريمة بسيطة وسهلة التحضير ولذيذة الموروشية مصنوعة من مطبخ دجاج شيا.

    ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً