تعتبر طريقة الهريسة في تحضير الهريسة من ألذ الحلويات من حيث الذوق ، وقد اشتهرت الهريسة في بلاد الشام حيث ولدت ونمت حتى أصبحت من الأطباق الحلوة والمفضلة هناك. ثم امتد تأثير الهريسة إلى جميع الدول العربية وغطى كامل أراضي الدول العربية ، وتتكون الهريسة من مكونات بسيطة مثل مسحوق السميد المضاف إلى العديد من المواد المستخدمة في الزخرفة ولإضافة نكهات مختلفة. طبق ، وتجدر الإشارة إلى أن الهريسة تشبه من نواح كثيرة البسبوسة التي تذوقها كثيرون سابقًا ، ووجودها في المطبخ المصري ، وكلاهما يتميز بالطعم الحلو وشهية الذوق ، وغالبًا ما يختلفان فقط في مواد الزخرفة ؛
طريقة عمل حريصا
طريقة عمل حريصا
مكونات:
- 300 جرام سميد
- 250 جرام من اللوز المطحون
- 100 جرام سكر
- 125 جرام زبدة مذابة
- 50 مل من ماء الزهر
- 70 مل من الماء
- لوز كامل للزينة الهريسة
- قطر الدائرة
طريقة التحضير:
ضعي ملعقة من ماء الورد والسكر والسميد في وعاء واخلطيهم جيدًا
ثم تضاف الزبدة المذابة إلى خليط السميد ، وتخلط جميع المكونات جيدا بيدك حتى تمتزج تماما ، ثم تترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى ترتاح.
نضيف باقي الماء وماء الزهرة إلى السميد ونخلط المكونات جيداً حتى تحصل على التكوين من التكوين
نضع المزيج في صينية مدهونة بالزيت ثم نسطح سطحه ثم نقسمه إلى مربعات أو معينات بسكين ثم نضع حبات اللوز في منتصف كل قطعة.
سخني الفرن على 180 درجة وضعي قوس الحديد في المنتصف
تُخبز الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
أخرج المثبط من الفرن ثم استمر في الانقسام والتشبع بالشراب وضعه جانبًا حتى يبرد بشكل طبيعي.
ثم ضعي قطع السمك المفرومة في طبق التقديم وقدميها مع فناجين القهوة للحصول على أفضل تجربة في السمك. يمكنك تزيينها من الحواف بالمكسرات التي تجلب نكهات متنوعة.