كيف تصنع بلح الشام سالي فؤاد خطوة بخطوة
طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد اليوم على الموقع سنخبرك ان بلح الشام من اشهى الحلويات ولذيذ ، وهي سهلة التحضير ، ويطلق عليها بعض الخبراء في مجال التغذية هذه العجينة. يمكن استخدام أنواع كثيرة من العجين ، واليوم نوضح لك طريقة عمل بلح الشام ، بناءً على الشيف سالي فؤاد الذي يجيد الطبخ والحلويات.
طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد
- 1 كوب ماء دافئ.
- كمية الزيت النباتي في ربع كوب.
- 1 كوب شوفان مبشور.
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- 2 بيض.
- 1 ملعقة صغيرة سائل أو مسحوق فانيليا (منكه)
- رشة ملح طعام.
- للشراب (1 كوب ماء ، 1 ملعقة كبيرة سكر دايت ، 3 ملاعق كبيرة من عسل النحل الطبيعي).
- زيت القلي.
يمكنك العثور على مزيد من المعلومات التفصيلية عن طريق: كيفية عمل بلح الشام ننصحك بمعلومات أكثر تفصيلاً: عجينة مدتها 10 دقائق طورتها سالي فؤاد خطوة بخطوة
طريقة عمل بلح الشام دايت سالي فؤاد
نضع دقيق الشوفان والماء والزيت على النار مع التحريك المستمر حتى تنضج ثم بردها ونضعها في الخلاط ونضيف البيض والفانيليا والملح والنشا ونعجن لمدة 5 دقائق ثم نضعها في الثلاجة لمدة 5 دقائق. نصف ساعه. تحضير الشراب عن طريق وضع ملعقة كبيرة من سكر الدايت وثلاث ملاعق من العسل والماء على الموقد حتى الغليان ، ثم اعصر قطرتين من عصير الليمون عليه واتركه جانباً ليبرد. بعد نصف ساعة نضع العجينة في الثلاجة ، نضعها في كيس حلوى على شكل نجمة ، ثم نقطعها بالحجم المناسب ، نضعها في الزيت البارد ، نضعها جانباً ، نضعها على النار حتى الزيت يتحول إلى اللون الأصفر الذهبي ، ثم أخرجه من الزيت وضعه في شربات بارد وتناوله. يمكنك أيضًا معرفة المزيد من التفاصيل بالطرق التالية: طريقة صنع كرواسون سالي فؤاد بنكهات متعددة
جزء من عمل بلح الشام الأصلي لسالي فؤاد
- 1 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
- كمية الزيت النباتي في ربع كوب.
- 1 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- 1 ملعقة صغيرة سائل أو مسحوق فانيليا (حسب النكهة)
- 2 بيض.
- رشة ملح طعام.
- 2 1/2 كوب سكر أبيض.
- 1 كوب ماء.
- كريمة طازجة.
- تحضر قبل زبدة الفول السوداني أو صلصة الشوكولاتة
- عسل أبيض (عسل نحل)
- فستق (منكه).
- جوزة الطيب المطحونة (حسب الحاجة).
- بندق مفروم (متبل).
كيف يعمل بلح الشام؟
نضع السكر والزيت والماء على النار حتى الغليان ، ثم نستمر في التقليب حتى يتوزع الدقيق والنشا بالتساوي ، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد تمامًا.
بعد أن يبرد العجين تمامًا ، نضيف البيض واحدًا تلو الآخر حتى يختلطوا تمامًا ، ثم نضيف خلاصة الفانيليا واستمر في الخلط لمدة دقيقتين حتى تصبح العجينة مرنة. توضع العجينة في كيس معجنات مدهون بالزيت بفتحة كبيرة أو زيت على شكل نجمة ، ثم نبدأ بتقطيع أصابع بلح الشام بالزيت البارد ، ثم نقوم بتسخين الزيت بالزيت ، ونقلب البلسم حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ، وعند إخراجها ، يجب وضعها بسرعة في الشراب البارد حتى تصبح مقرمشة. . يصنع الشراب بوضع السكر والماء على الموقد ، وبعد الغلي نضع قطرتين من عصير الليمون وملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز. نملأ التمر بزبدة الفول السوداني أو صوص الشوكولاتة أو الكريمة ، ثم نضع المكسرات المرغوبة على وجه التمر العميق.
المكونات السريعة بلح الشام
- نصف كوب زيت نباتي.
- 1 كوب ماء دافئ.
- زيت القلي.
- 1 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
- 2 بيض.
- 1 ملعقة صغيرة سائل أو مسحوق فانيليا (منكه)
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- أضف 2 كوب من السكر وكوب من الماء إلى الشراب ، وبعد الغليان أضف نصف عصير الليمون.
طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد السرقعي
في قدر ، يُسكب كوبًا من الماء وملعقة من السكر وكوبًا من الزيت حتى يغلي. في وعاء مناسب ، اخلطي الدقيق والنشا مع نصف ملعقة صغيرة ملح ، ثم أضيفيهم إلى الماء المغلي والزيت والسكر ، وقلبي جيداً حتى تصبح العجينة لزجة. لم يتبق أي أثر للعجين في الوعاء ، ثم خذ كمية مناسبة من العجين من المقلاة لتبرد. ثم نضيف البيضة إلى البيضة مع الفانيليا ونستمر في التقليب بملعقة خشبية ، ثم نستمر في التقليب ورفع الجزء المعلق من العجين. اتركيها مع كوب من الماء حتى الغليان ، ثم أضيفي نصف عصير ليمونة واتركيها لمدة 15 دقيقة ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد. نضع العجينة في كيس معجنات مدهون بالزيت ، يجب أن يكون لكيس الزيت فتحة واسعة أو دهن على شكل نجمة ، ثم نبدأ في تقطيع أصابع البيض البلسمي بالزيت البارد ، ثم نفتحها بالنار. ثم قلبي التمر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وعندما يتم إخراجه ، يجب وضعه بسرعة في الشراب البارد لجعله مقرمشاً ووضعه في القطر الساخن ليلين (إزالة النكهة).
مقادير صنع بلح الشام سالي فؤاد بدون بيض (صيام)
- 1 وربع كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- 1 كوب وربع ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- زيت القلي.
- مشروبات خفيفة.
بلح الشام طريقة عمل سالي فؤاد بدون بيض
نصنع شربات بوضع قدر على النار ونحضر كوب سكر وكوب ماء ليغلي ثم نضيف نصف عصير ليمون ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم نرفعها عن النار حتى نحصل على القليل من شربات الضوء واتركه يبرد. نضع الماء والزيت في قدر على النار حتى يغلي ، ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر إلى الدقيق (ضعي البيكنج باودر في الوصفة بدلاً من البيض في الوصفة السابقة) ، نضيف الملح واستمر في الخلط حتى تتشكل العجينة ثم نزيد مقدارها من النار ونتركها حتى تنضج. نضع العجينة في كيس حلوى مدهون بفتحة واسعة أو على شكل نجمة ، ونشكلها على شكل مدهون كما هو موضح في الوصفة السابقة.
بعض أسرار نجاح بلح الشام سالي فؤاد …
- النشا في بلح الشام سر الازمة.
- عدد البيض المذكور في الوصفة هو العدد الصحيح لتجنب تليين البيض.
- يمكن إضافة العسل والجلوكوز إلى المشروب حيث يمكنهما إطالة العمر الافتراضي للتمور العميقة.
- يمكنك استخدام عسل النحل المخفف قليلا بالماء لأنه بديل للشراب التقليدي.
- الفانيليا السائلة تنضح بالرائحة الأصلية للتمور.
- استخدم عجن العجين لنتائج أفضل.
- يتحول السكر الموجود في العجين إلى اللون الذهبي عند القلي.
وبهذه الطريقة نوفر لك طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد ، ولمعلومات أكثر تفصيلاً يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.