خبز التورتيلا من أفضل أنواع الخبز لكثير من الناس وخاصة الأطفال والشباب ، لأنه يستخدم في تحضير أشهى السندويشات مثل شرائح اللحم البارد والشاورما وغيرها من السندوتشات الرائعة. خبز التورتيلا.
طريقة عمل خبز التورتيلا بدقيق القمح الكامل
المكونات
- 200 جرام من دقيق القمح الكامل.
- ربع كوب ماء ساخن.
- عشرة جرامات من زيت الزيتون.
- قليل من الملح.
طريقة عمل خبز التورتيلا بدقيق القمح الكامل
- نسكب دقيق القمح في وعاء كبير ، ثم نضيف الماء الساخن والملح وزيت الزيتون ، ثم نعجن المكونات بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة.
- نترك عجينة دقيق القمح جانباً لمدة خمس دقائق حتى تستريح ، ونقطعها إلى خمس كرات ، ثم نضع غطاء عليها لمدة خمس دقائق أخرى.
- افردي خمس كرات من العجين بمسمار عجين حتى يصبح العجين رقيقًا ، ثم قطعيها إلى عدة دوائر ، ثم ضعي دائرة من العجين في مقلاة على نار عالية ، حتى يصبح لون الخبز من الأسفل ذهبيًا.
- اقلب الخبز على الجانب الآخر ، ثم اتركه لمدة نصف دقيقة ، حتى يصبح تورتيلا دقيق القمح الكامل جاهزًا للأكل.
كيفية صنع التورتيلا بالحليب الدافئ
المكونات
- 400 جرام دقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب كبير من الحليب الدافئ.
- كوب صغير من الماء الفاتر.
كيفية صنع خبز التورتيلا بالحليب الدافئ
- قلّبي الدقيق مع الحليب الدافئ وزيت الذرة والسكر ورشة ملح وماء معًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- توضع العجينة في كيس نايلون لمدة 15 دقيقة ، حتى تستقر وتتشكل على شكل كرات بحجم الخبز العادي ، ثم توضع فوقها كيس نايلون لمدة 5 دقائق.
- افردي كرات عجين الحليب الدافئ حسب الرغبة ، ثم سخني مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية ، ثم ضعي الخبز فيها.
- اترك الخبز لمدة ثلاثين ثانية ، ثم اقلبه على الجانب الآخر واتركه لمدة ثلاثين ثانية ، حتى يصبح تورتيلا الحليب الدافئ جاهزًا للأكل.