دونات منال العالم نقدم لكم طريقتها من خلال موقع البرونز حيث تعتبر الدونات من انواع الحلوى التي يفضلها كثير من الناس ويريدون تناولها ، لأنها تعتبر نوع من الحلوى اللذيذة ، ومن أشهر أنواع الحلويات. أفضل طرق العمل هي طريقة الشيف منال العالم والتي تم تقديمها مع الدونتس بخطوات سهلة وسريعة ، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لك الطريقة الصحيحة لعمل الدونات في المنزل بواسطة الشيف منال العالم خطوة بخطوة. .
عمل دونات منال العالم
هذه الطريقة سهلة التحضير ، بالإضافة إلى أنها تتميز بالطعم الهش والدونات اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار. هذه الطريقة كالتالي:
أولاً ، مكونات العجين
كوبان ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر. ربع كوب سكر أبيض. نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال. ثلاث ملاعق كبيرة سمن. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. واحدة من البيض. ربع ملعقة صغيرة قرفة. ثلاثة أرباع كوب حليب سائل دافئ. الكثير من الزيت للقلي.
ثانياً: مقادير السكر
كوبان من السكر البودرة الناعم. نصف ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقة كبيرة قشطة.
ثالثاً: مقادير طبقة الشوكولاتة
ملعقتان كبيرتان من الكريمة. ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام. كوبان من السكر الناعم.
2- طريقة تحضير الدونتس منال العالم
أولاً: طريقة تحضير العجينة
في البداية ، أحضر وعاء الخلاط الكهربائي أو آلة العجن ، ثم أضف الطحين والبيكنج بودر والملح إليه ، واخلط المكونات معًا حتى تصبح متجانسة. أضيفي كمية الخميرة الفورية ، ثم أضيفي السكر الأبيض ، واخلطي جميع المكونات ، ثم أضيفي البيض. نخفق المكونات حتى تضاف باقي المكونات تدريجيًا حتى يضاف السمن ثم الفانيليا والقرفة مع الاستمرار في الخفق. أضيفي الحليب وقشر البرتقال ، واخلطي جميع المكونات معًا لمدة عشر دقائق على الأقل ، حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة. نحضر وعاء متوسط الحجم ونضيف إليه القليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة به ، ثم نضيف العجينة إليه ، ونغسل الوجه بالقليل من الزيت ، ونغطيها ونتركها جانباً في مكان جاف ودافئ. تترك العجينة لتتخمر لمدة لا تقل عن ساعة ، حتى يزداد حجمها ، وبعدها تحضر العجينة وتدحرج على سطح أملس مدهون بقليل من الدقيق ، حتى لا تتعثر ، باستخدام درفلة ، حتى تتكاثف العجين حوالي 5 مل. يتم إحضار قواطع البسكويت ، التي لها شكل دائري ، ثم يبدأ العجين في تقطيعه إلى دوائر ، ويتم عمل دائرة صغيرة أخرى في المنتصف. يتم تكديس قطع العجين على سطح أملس ، مغطاة بالنايلون ، ثم تترك لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل ، حتى التخمر. بعد ذلك يتم إحضار مقلاة عميقة وتضاف إليها كمية كبيرة من الزيت ، ويترك لمدة ثلاث دقائق حتى يتم اسودادها بالكامل ويرتفع البخار ، وبعد ذلك تضاف إليها قطع العجين. اقلب قطع العجين من الجهتين ، حتى تكتسب اللون الذهبي المفضل ، ثم ترفع فورًا من الزيت ، وتوضع على أوراق المطبخ ، للتخلص من فائض الزيت. بعد أن تقلى جميع الكعك ، اتركه ليبرد تمامًا ، حيث لا يمكن تزينه حتى ترفع الحرارة عنه حتى لا تفسد مكونات التزيين.
ثانياً: طريقة تحضير السكر
في وعاء عميق ، أضيفي السكر والفانيليا واخلطيهم جيداً. يضاف إليها الكريمة ويمكن استبدالها بالحليب إذا لم يتوفر الكريم بالشكل المطلوب. يتم خلط المكونات الثلاثة مع بعضها البعض حتى تكون متجانسة تمامًا ، حتى يتم الحصول على تناسق ناعم وسميك. يضاف إليها القليل من ألوان الطعام حسب الرغبة ، ويتم خلط المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على المكونات الملونة.
ثالثاً: طريقة تحضير الشوكولاتة
نأخذ وعاء عميق ونضيف إليه القليل من السكر والكاكاو ونخلط المكونات جيداً حتى تمتزج. أضيفي الكريمة أو الحليب حسب الرغبة ، ثم قلبي المكونات حتى يتم الحصول على خليط كثيف. يتم وضع الدونات في الخلطة على جانب واحد فقط بحيث يتم تغطيتها بالكامل ، ويمكن إضافة الأشكال إليها للحصول على شكل جذاب.