تعتبر طريقة صنع عصير المانجو مثل المتاجر من أكثر الطرق شعبية بالنسبة للكثيرين للحصول على كوب من عصير المانجو المنعش بطعم مميز ومذهل.
كيفية صنع عصير المانجو الذي اشتريته من المتجر
يعتمد نجاح صنع عصير المانجو على تعديل السماكة المناسبة عن طريق تقليل نسبة الماء بشكل طفيف وزيادة حجم قطع المانجو.
مكونات
مواد بسيطة ، لكن نجاحها يعتمد على اختيار الكمية المناسبة مثل هذا:
- اثنين من المانجو الطازجة.
- كوبان متوسطان من الماء.
- السكر الأبيض ويضاف حسب الرغبة.
كيف تستعد
لا تستغرق خطوات تحضير عصير المانجو الكثير من الوقت كما هو موضح في النقاط التالية:
- اغسل حبتين من المانجو وقشرهما وقطعيهما إلى مكعبات بدون اللب.
- نضع مكعبات المانجو مع كمية السكر في الخلاط الكهربائي لخلطهم معًا حتى يشكلوا خليطًا متجانسًا.
- ثم أضيفي الماء إلى خليط المانجو واخلطيهم مرة أخرى.
- أخيرًا ، قم بتصفية العصير ، وتخلص من اللب الليفي ، إن وجد ، واحفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
- في الطقس الحار ، يمكن تقديم العصير مع بعض الثلج.
طريقة عمل عصير المانجو بالحليب
يتمتع عصير المانجو بالعديد من الفوائد حيث أنه غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة للجسم وتتحسن هذه الفوائد عند مزجه مع الحليب.
مكونات
لا تختلف المكونات عن طريقة صنع عصير المانجو مثل المخازن باستثناء زيادة مكون الحليب فقط كما يلي:
- كوب حليب بارد.
- ثلاث قطع مانجو.
- سكر أبيض حسب الرغبة.
- مكعبات ثلج للتبريد.
كيف تستعد
قد تختلف هذه الطريقة في إضافة الحليب بدلاً من الماء فقط كما هو موضح في النقاط التالية:
- بعد تنظيف ثمار المانجو وغسلها بالماء ، قشرها واقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- ثم ضعي هذه المكعبات في الخلاط وأضيفي الكمية الكاملة من الحليب البارد.
- نقوم بتشغيل الخلاط لخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عصير ناعم.
- ثم نضيف الثلج إلى عصير المانجو مع الحليب ، ثم نضيف الكمية المناسبة من السكر ونخلط المكونات مرة أخرى للحصول على كمية متجانسة من العصير.
- يُسكب العصير في أكواب التقديم ويمكن تزينه بشرائح المانجو ثم يُقدم مباشرة.
طريقة عمل عصير مانجو مجمد
قد لا تحتوي المانجو المجمدة على نفس العناصر الموجودة في المانجو الطازجة ، لكنها كافية إذا أردنا صنع عصير منها خارج الموسم ويمكن تحضيرها تمامًا مثل عصير المانجو الذي اشتريته من المتجر.
مكونات
في هذه الطريقة ، يجب إخراج المانجو المجمدة من الثلاجة قبل ربع ساعة على الأقل من تحضيرها:
- كوب زبادي.
- شرائح مانجو مجمدة.
- سكر أبيض حسب الرغبة.
- كاس من الماء.
- مكعب ثلج.
كيف تستعد
قبل اتباع هذه الخطوات يجب الحرص على أن تكون شرائح المانجو جاهزة للعصر وعدم التجميد حتى لا تنكسر الخلاط كما يلي:
- ضعي شرائح المانجو في الخلاط مع الكثير من السكر واخلطيهم.
- ثم نضيف كمية الزبادي ونقلب مرة أخرى ، ثم نضيف كوبًا من الماء ونخلط كل شيء لآخر مرة.
- هكذا يكون عصير المانجو جاهزًا لتقديمه مع مكعبات الثلج الباردة.
طريقة عمل عصير المانجو بالبطاطس
يمكننا التفكير في بعض المكونات الأخرى لإضافتها إلى المانجو لمنحها طعمًا مميزًا.
مكونات
في المكونات التالية نجد مكونًا مختلفًا وجديدًا لتحضير عصير المانجو:
- حبوب البطاطس.
- اثنين من المانجو.
- الكمية المناسبة من السكر.
- كوبان من الماء.
كيف تستعد
قد تتطلب هذه الطريقة خطوات أطول لوجود البطاطس فيها ، وهي طريقة صنع عصير المانجو كما هو الحال في المتاجر الجديدة ، كما هو موضح في النقاط التالية:
- اغسل البطاطس جيداً واطبخها في الماء حتى تصبح طرية.
- بعد ذلك يتم تقشير البطاطس وبعد التبريد يتم إزالة القشرة الخارجية بالكامل.
- أما المانجو الطازج ، فيُنظف ويُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة.
- نضع قطع المانجو في الخلاط ونضيف معها البطاطس المسلوقة والكثير من الماء والسكر.
- اخفق جميع المكونات معًا في الخلاط الكهربائي حتى تحصل على تناسق متجانس.
- إذا وجدنا أن العصير سميك جدًا ، يمكننا زيادة كمية الماء.
- بعد ذلك نقوم بتصفية العصير والتخلص من ألياف وبقايا المانجو والبطاطس ، ثم نضعها في الثلاجة ونقدمها باردة.
- تصب في أكواب التقديم مع مكعبات الثلج.
طريقة عمل عصير المانجو فرغلي
أول ما يتبادر إلى الذهن عندما نسمع عن كيفية صنع عصير المانجو الذي يتم شراؤه من المتجر هو عصير فرغلي الذي يشتهر بعصير المانجو المميز.
مكونات
في هذه الطريقة نجد بعض المكونات التي تضفي على العصير طعمًا أكثر ثراءً ، وهي كالتالي:
- ثلاث حبات مانجو طازجة.
- يضاف السكر حسب الذوق.
- كوبين من الماء البارد.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق البرتقال.
طريقة
هنا نستخدم مسحوق تانج للحفاظ على لون العصير في الثلاجة لفترة أطول وأيضاً للحفاظ على مذاقه المميز وهو من أهم أسرار طريقة عمل عصير المانجو مثل في المتاجر:
- قشور المانجو بعد الغسيل.
- ثم نقطع المانجو إلى مكعبات ونضيف نصف مكعبات المانجو إلى كمية السكر الكاملة ونتركها جانبًا.
- ثم نقوم بتحضير باقي مكعبات المانجو التي نمزجها مع عصير البرتقال التانج في الخلاط الكهربائي.
- في خلاط آخر ، اخلطي قطع المانجو جيدًا مع السكر واتركيها لبعض الوقت.
- أخيرًا ، نقوم بخلط جميع المكونات معًا في الخلاط حتى نحصل على عصير ناعم ذي قوام متجانس.
- يقدم في أكواب عصير ويمكن تزيينه ببعض أنواع الفاكهة مع إضافة مكعبات ثلج.
أنواع عصير المانجو
طريقة عمل عصير المانجو ، كمخازن ، يمكننا تحديد نوع هذا العصير ، لأن هناك عدة أنواع من عصير المانجو ، منها:
- عصير المانجو والجزر: لا تختلف طريقة تحضير هذا العصير عن الطريقة المذكورة أعلاه ، إلا أن المكوّنات المضافة إليه ، وهي نصف كوب من عصير الجزر ، تعطي العصير لونًا غنيًا ومذاقًا رائعًا ومميزًا. كما أنه يزيد من القيمة الغذائية لكوب من العصير.
- مشروب مانجو متعدد الفواكه: هذا النوع من العصير يعزز الطعم من خلال احتوائه على المكونات المستخدمة فيه وهي الموز وحليب الجوز والليمون والهيل ، ولا يختلف في طريقة التحضير.
- عصير المانجو لاسي: يتميز عصير المانجو لاسي بوجود عنصر حليبي يزيد من قيمته الغذائية إلى جانب الفيتامينات الموجودة في فاكهة المانجو ونضيف أيضًا بعض المكونات الأخرى مثل الهيل والكثير من عسل النحل ويتم مزجهما معًا في خلاط كهربائي.
- عصير المانجو مع البطاطس: وهي إحدى الطرق الجديدة التي انتشرت في برامج الطبخ التلفزيونية ، حيث قدم العديد من الطهاة طريقة خلط البطاطس المسلوقة مع قطع المانجو والسكر والماء.
طريقة صنع عصير المانجو بسيطة كما هو الحال في المتاجر ويمكن تحضيرها في المنزل وتساعد على ضبط نسبة المكونات لبعضها البعض بحيث يكون للعصير قوام كثيف قليلاً ، بشرط ألا تصل السماكة إلى الخثارة و يمكن وضع قطع صغيرة من المانجو في كوب عصير.