طريقة عمل فطائر الجيب التركية بالطريقة الاصلية وقوام هش

فطائر الجيب التركية، من أسرع وأسهل أنواع الفطائر التركية التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة للغاية وغير مكلفة وحشوها حسب رغبتك. تعتبر المعجنات والفطائر المميزة والمشهورة من أكثر الأطعمة الخفيفة ، ويمكن تشكيلها بأشكال وأحجام مختلفة حسب الرغبة ، لذلك سنتعلم من خلالها موقعنا الإخباري ، طريقة العمل فطائر الجيب التركية في المنزل بكل سهولة.

مكونات فطيرة الجيب التركية

تحتوي هذه الفطائر على مكونات بسيطة للغاية وهي كالتالي: –

• 2 ملاعق صغيرة من السكر.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• 4 أكواب دقيق.
• رشة ملح.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف كوب زبدة مذابة.

مقشر للوجه: –

• حبة البركة أو بذور السمسم.
• بيض مخفوق مع رشة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.

الحرائق: –

• شرائح الطماطم.
• شرائح جبنة شيدر.
• شرائح الخيار.

كيف تستعد

سوف نقدم لك موقعنا على شبكة الإنترنت خطوات تحضير فطائر الجيب التركية في المنزل بكل سهولة وهو التالي: –

1. نحضر أولاً وعاءًا صغيرًا ونضع السكر ، ثم نضيف الخميرة إلى السكر ونحرك جيدًا.
2. ثم نضيف نصف كوب من الحليب الدافئ إلى خليط الخميرة والسكر ونقلب جيداً ونتركه لمدة 15 دقيقة.
3. ثم نضع الدقيق في الخلاط ، ثم نضيف الملح إلى الدقيق ، ثم نضع الزيت على الملح والدقيق في الخلاط.
4. ثم نعجن المكونات السابقة ونستمر في العجن لمدة خمس دقائق ، ثم نضيف نصف كوب الحليب المتبقي.
5. ثم نضيف البيضة إلى الخليط السابق ، ثم نضيف الفانيليا لإزالة نتوءات البيض المضافة إلى الدقيق والزيت.
6. ثم نضيف الخميرة ومزيج السكر بعد التخمير ، ونعجن جيداً لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تصبح عجينة متماسكة بدون تشققات.
7. ثم ، في وعاء مدهون بالزيت ، نضع العجينة ، ونغطيها بمنشفة نظيفة ، ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر في مكان دافئ.
8. بعد أن يتخمر العجين ، قسمه إلى ست كرات متساوية ، ثم خذ كرة ولفها.
9. ثم دهن سطح الطاولة بالزبدة المذابة ، وافرد الكرة بشكل دائري ، ثم ادهنها بالزبدة.
10. بعد ذلك نقوم بطي الدائرة إلى نصفين ثم دهنها مرة أخرى بالزبدة ، وأخيرًا نقوم بطي نصف الدائرة مرة أخرى بحيث يكون الشكل النهائي مثلثًا.
11. ثم نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من كمية العجين ونضع الفطائر على صينية مدهونة بالزيت.
12. ثم ندهن وجه العجينة بالبيض ويضاف إليها الفلفل الأسود ، ثم نضع حبة البركة أو بذور السمسم ونترك العجين حتى يتخمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
13. ثم نضعها في فرن بدرجة حرارة متوسطة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، وبعد أن تبرد نفتحها ثم نملأ كل جيب بحشوة مختلفة ونقدم لها ألف صحة وعافية.