كيفية صنع فطائر السجق
تعتبر فطائر السجق من أفضل أنواع المعجنات التي يفضلها الكثير من البالغين والأطفال بسبب مذاقها اللذيذ. إليك أسهل طريقة لعمل هذه الكعك باستخدام المكونات التالية:
- 4 أكواب دقيق.
- 5 ملاعق حليب بودرة.
- كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- 10 قطع نقانق لحم بقري.
- ماء دافئ للعجين.
كيف تستعد
- نضع مكونات العجين معًا حتى نحصل على عجينة مرنة.
- دع العجين يرتفع جيدًا أولاً لتحقيق نتائج جيدة.
- نقطع العجين على شكل دوائر ونمدها في نفس الوقت.
- ضعي أصابع السجق على كل قطعة ولفيها بالطول.
- أحضر صينية خبز لوضع هذه القطع فيها ثم ضعها في الفرن.
- بعد أن تتحول هذه القطع إلى اللون الأحمر على كلا الجانبين ، نقوم بإخراجها ، مع مراعاة تقديمها إلى عائلتك الباردة.
تحضير فطائر السجق مع الكاتشب
الكاتشب هو أحد المكونات التي تضفي على الأطباق طعمًا مميزًا ومميزًا ، ويتم تحضير هذه الوصفة من المكونات التالية:
- كيلو طحين.
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة خميرة.
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- عدد واحد من البيض.
- كمية 5 ماء دافئ للعجين.
- عبوة من النقانق.
كيف تستعد
- في البداية ، ضعي الخميرة الفورية بكمية قليلة من الماء حتى تتفاعل.
- ثم نضيف الدقيق ومسحوق الحليب والملح وزيت الزيتون والخميرة في وعاء كبير.
- ثم صب الكثير من الماء الدافئ واستمر في العجن باليد.
- نستمر في عجن المكونات السابقة حتى نحصل على عجينة مرنة.
- تُغطى العجينة بورق لاصق وتترك لتنتفخ لمدة ساعة.
- ثم نقطع العجين إلى كرات صغيرة ، كل قطعة على حدة.
- انشر القليل من الكاتشب على هذه القطع وأدخل أصابع النقانق في كل قطعة.
- ثم تدحرج العجينة لتثبتها قبل وضعها على الصينية لتسطيحها.
- احرصي على ترك فراغات عند وضع القطع على صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
- بعد الخلط جيداً ، ادهن سطح هذه المعجنات بقليل من البيض.
- ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ، واتركي الصينية بالداخل لمدة تصل إلى ربع ساعة.
- بعد أن تنضج القطع جيدًا من كلا الجانبين ، أخرج الصينية من الفرن.
- نقدم هذه الوصفة المميزة بأنواع مختلفة من السلطات حسب الرغبة.
طريقة تحضير فطائر السجق بالزبدة
هذه الوصفة من الوصفات التي يقبلها عدد كبير من الناس لان مذاقها لذيذ ولذيذ مما جعلها من اكثر الاطباق طلبا وهذه الوصفة تتكون من الاتي:
- عبوة سجق بقري.
- متوسط كوب دقيق.
- ملعقة سكر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كمية معقولة من عصير الليمون.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- 1/3 كوب حليب.
- ملعقة صغيرة خل.
كيف تستعد
- سنقوم بإعداد الفرن لـ 200 درجة مئوية.
- اخلطي الدقيق والسكر وصودا الخبز والبيكنج بودر.
- نقطع قطع الزبدة حتى نضعها مع المكونات السابقة.
- ثم نعجن جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط خشن مليء بالجزيئات.
- ثم نضع الحليب الممزوج بقطرات من الخل الأبيض على العجينة السابقة.
- اتركي هذه العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
- ضعي قطع النقانق في كرات العجين وتأكدي من تغليفها جيدًا.
- ضعي الكمية الكاملة على صينية خبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- بعد الحصول على اللون الذهبي من كلا الجانبين ، نخرجه.
طريقة عمل فطائر السجق بالجبن
وهي من الوصفات التي يفضلها الكثير من الناس وخاصة محبي الجبن ، ويتكون هذا الطبق اللذيذ من المكونات التالية:
- كمية كيلوغرام دقيق أبيض.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- رشة ملح.
- ملعقة سكر.
- بيضة واحدة.
- 10 أعواد سجق.
- ربع كوب وسط كاتشب.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
كيف تستعد
- نضع الخميرة مع السكر والماء الدافئ ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- تخلط جميع مكونات العجين في وعاء واحد.
- دع العجينة تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
- نقطع النقانق إلى نصفين ونتركها جانبًا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة.
- وزعي كمية صغيرة من الكاتشب وجبنة الشيدر على قطع العجين.
- افردي العجينة مدهونة بالكاتشب والجبن مع قطع النقانق على شكل اسطوانة.
- سخني الفرن على نار متوسطة حتى توضع صينية الكيك فيه.
- نتركه حتى نحصل على لون ذهبي مميز على كلا الجانبين ثم نخرجه.