طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل بالخطوات

كيفية صنع اليقطين العسل البشاميل خطوة بخطوة

أظهرنا لكم اليوم على الموقع كيفية صنع اليقطين باستخدام البشاميل ، لأن اليقطين نبات بيضاوي اللون ، وغالبًا ما يكون برتقالي اللون ، لذلك يطلق عليه عسل اليقطين. هناك أنواع عديدة من الاسكواش ، مثل الاسكواش ، والاسكواش المكسيكي ، والاسكواش … وأنواع أخرى مختلفة من الاسكواش. القرع نبات ذو قيمة غذائية عالية. نظرًا لاحتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والبروتينات ، يوصي خبراء التغذية بتناوله بانتظام للاستفادة الكاملة من جميع العناصر المهمة التي يحتوي عليها ، ويمكنك استخدام مجموعة متنوعة من التوابل (مثل صلصة التوابل). سنتعلم معًا في هذه المقالة كيفية تحضير صلصة اليقطين.

طريقة عمل صلصة اليقطين بالعسل

المكونات المطلوبة:

• فاكهة اليقطين حوالي كيلوغرام واحد.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1/2 كجم سكر ويفضل سكر بني.

مقادير صلصة التوابل:

• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• 3 أكواب من اللبن الرائب.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 بيضة.
• اخلطي ملعقتين صغيرتين من القرفة مع القرنفل وجوزة الطيب.

مكونات الحشو:

• 4 ملاعق كبيرة لوز مقطع.
• 1/3 كوب زبيب.
• 1/2 كوب بقسماط مطحون.
• انشر الزبدة المذابة أو السمن خارج الصينية.

يمكنك معرفة المزيد من التفاصيل بالطرق التالية: كيفية صنع اليقطين الحلو بالحليب والعسل والقشدة يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع حلوى اليقطين والصلصة الحارة والعديد من طرق الوصفات المختلفة:

أولاً ، قبل تحضير أي شيء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.

نضع السكر البني وملعقتين كبيرتين من الزبدة في بذور اليقطين ، ثم نضعها في الصينية ، ثم نضعها في الفرن حتى تنضج تمامًا ، وهو أمر سهل الهرس.

يُسطح اليقطين ويُهرس ويوضع في صينية خبز مغطاة بالزيت أو السمن أو الزبدة.

نضع وعاء كبير على النار ، ثم نضع الزبدة فيه حتى تذوب ، ثم نضيف كمية مناسبة من الدقيق ونستمر في التقليب حتى يتحول خليط الزبدة والدقيق إلى اللون الأصفر الفاتح ، ثم نضيف الحليب تدريجياً ونقلب المزيج مع مضرب يدوي حتى يمتزج الخليط ولا توجد كتل.

نأخذ حصة صغيرة من هذا الخليط في طبق ، ثم نضيف بيضة ونخلط جيداً.

أثناء التحريك ، ضعي المزيج السابق في القدر ، ثم ضعي مسحوق القرفة وجوزة الطيب والقرنفل في الأعلى وقلبي جيدًا.

في طبق كبير ، قلّبي الزبيب واللوز وجوز الهند والبسكويت المطحون جيدًا ، ثم ضعي نصف صوص التتبيل فوقه ، ثم اخلطي كل هذه الخلطات بملعقة خشبية ، ثم اخلطي خليط صلصة الكريمة والحشوة وصبيها فوقها. صينية مع اليقطين المهروس ، واستخدام ملعقة معدنية لتسطيح سطح الصينية.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى يتحول سطحها إلى اللون البني والذهبي.

ننصحك بصنع المزيد من المنتجات من خلال الطرق التالية: طريقة صنع البسبوسة مثل محلات الشوكولاتة والكريمة

طريقة تحضير الشيف غادة مصطفى القرع والعسل بصلصة البهارات

هذه المكونات:

• كيلو ونصف من عسل اليقطين المقشر.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• فقط كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبيب.
• بقايا جوز الهند أو المكسرات الأخرى المتوفرة في المطبخ.
• يمكن إضافة كمية صغيرة من القرفة حسب الحاجة ويمكن حذفها.
• كوب زبادي.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• كيس كريم سانتي.

طريقة التحضير:

نقطع اليقطين المقشر إلى مكعبات صغيرة ، ونضعه في قدر على الموقد ، ونضع ثلاثة أرباع كوب من السكر ، ونقلب جيدًا حتى يتم تغطية كل القرع بالسكر.

ستلاحظ أن القرع قد أخذ جزءًا واحدًا من مائة جزء. في قدر قليل النار ، اشطف القرع بالماء حتى يصبح مسطحًا تمامًا ، ثم ضعه في مصفاة ، وصفي السائل منه تمامًا واحتفظ به. الحالة السائلة ، لأننا سنستخدمها لصنع الكريم.

اصنع كمية معينة من هريس اليقطين وضعها في صينية زجاجية مقاومة للحرارة تشبه الزبدة.

استخدمي ملعقة لفرد سطح الصينية ، ثم أضيفي اليقطين والزبيب وجوز الهند والقرفة إذا لزم الأمر واتركي القرفة.

طريقة تحضير الكريم

في نفس القدر حيث ينضج اليقطين ، نضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة ، ثم نضيف إليها ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ، ونقلب جيداً على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، ثم نضيف السائل من اليقطين ، باستخدام خفاقة سلكية ، ونحرك. هذا سيجعل الكريم ناعمًا بدون كتل.

ثم نضيف كيس الكريما إلى كوب الحليب ونقلبه جيداً ، ثم نضيفه إلى الخليط المطبوخ ويستمر التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان وتظهر الفقاعات على سطح الخليط ، ثم نضيف الفانيليا حتى تصبح الكريمة مذاقها جيداً.

ضعي الكريمة جانبًا حتى تبرد ، ثم ضعيها في صينية اليقطين فوق طبقة الجوز ، ثم ضعيها في الفرن على الشواية حتى تتمكن الشواية من الجلوس لمدة ربع ساعة ، ثم أطفئي الفرن وافتحي الفرن. اشويها لمدة دقيقتين حتى تتحول الكريمة إلى اللون الذهبي ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد وقطعيها إلى قطع صغيرة وأعطيها للعائلة.

فوائد اليقطين:

• يحتوي اليقطين على فيتامين أ الذي يساعد في نمو الشعر.
• اليقطين مفيد جدا في علاج حصوات الكلى والمرارة.
• يزيل الإمساك ويمنع حدوثه.
• وهو غني بالفيتامينات التي تقوي جهاز المناعة ، وبالتالي تقوي جهاز المناعة.

القيمة الغذائية لصلصة القرع بالجوز:

ينتمي نبات اليقطين (القرع) إلى عائلة القرعيات وله حلاوة فريدة ، لذلك تعتبر خضار اليقطين مع الصلصة الحارة من الأطعمة الشهية ، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المهمة جدًا لجسم الإنسان ، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والفيتامينات المهمة. المعادن مثل الصوديوم. الكربوهيدرات والألياف والسكر والبروتين والحديد وفيتامين ج وفيتامين أ والبوتاسيوم وصلصة توابل اليقطين لها فوائد مهمة ، ولكن يجب الانتباه إلى تناول كميات صغيرة وليس أكثر أو أكثر.

طريقة عمل صلصة اليقطين على الطريقة المصرية:

هذه المكونات هي: 1 قرع متوسط ​​الحجم ، 1 كوب مكسرات ، 4 أكواب من الحليب ، 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، 3 أكواب من السكر ، و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة. طريقة:. قشر اليقطين وقطعيه إلى قطع صغيرة ، ثم ضعي السكر والسكر في إناء على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج اليقطين تمامًا.

صفي اليقطين من السائل في الوعاء ، ثم اهرسي اليقطين بهراسة البطاطس ، ثم رشيها على الصينية ورشيها بالزبيب والمكسرات. نذوب الزبدة على النار ونضع الطحين عليها ونقلب حتى يمتزج الطحين مع الزبدة ثم نضيف الحليب ونقلب المزيج بالمضرب ثم نسكب السائل على جدار اليقطين فوقه ويستمر التحريك حتى يصبح القوام كريميًا ولزجًا ، ثم نسكب صلصة التوابل على اليقطين ، ثم نضعها في الفرن لتصفية الحرارة المتوسطة ، ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا ، ثم نقطعها إلى صغيرة. قطع ، وبعد التبريد لاستخدام الأسرة ، يمكنك استخدام بعضها لتزيين صينية اليقطين بالمكسرات المهروسة أو الكريمة المخفوقة أو أي طريقة تزيين تراها مناسبة. وبهذه الطريقة نوفر لك طريقة لصنع اليقطين بصلصة التوابل. لمزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليكم فورا.