طريقة عمل كباب الحلة باللحم البقري والبطاطس

حلة كباب هي إحدى الوصفات غير التقليدية لتقديم اللحوم ، اعتاد الكثير من الناس طهي أو شواء اللحوم من قبل ، لكن هذا النوع من الطعام يعطي اللحم طعمًا مختلفًا ، لذلك في وصفات الطبخ لدينا اليوم ، سنذكر طريقتين سلستين للغاية لتحضير كباب حلة الأول باللحم البقري والبطاطس والثاني لمحبي الضأن ، وإذا سئمت من الطرق المعتادة لتحضير اللحوم ، فاستمر في قراءة هذا الموضوع.

طريقة عمل حلة الكباب باللحم البقري والبطاطس

مكونات

• كيلو لحم بقري مقطع ويفضل لحم غنم.
• خمس حبات من البصل المفروم ناعماً.
• فصين من الثوم المهروس.
• حبتان من البطاطس مقطعة إلى مكعبات ومسلوقة ومقلية في القليل من السمن.
• كوبين من شوربة اللحم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• ملعقة صغيرة من السكر البني.
• في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى تجربة كيفية صنع بدلة كباب لإضافة المزيد من الوصفات إلى طاولتك

خطوات التحضير

سخني كمية من السمن في قدر متوسطة الحجم على نار عالية.

نضيف مكعبات اللحم ونحمرها من جميع الجوانب ، ونقلي كل مكعب على نار عالية في أجزاء حتى لا يطلق الماء.

في مقلاة على نار متوسطة ، نضيف السمن ونتركه يذوب ، ثم نضيف إليه البصل المفروم ونقليه جيداً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

أضيفي السكر البني إلى وسط المقلاة واتركيها تذوب ، ثم قلبيها مع قطع البصل حولها. ستساعد هذه الخطوة على تحويل البصل إلى الكراميل وتحميره بشكل أسرع.

يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُحرّك ثم يُضاف المزيج إلى وعاء اللحم المحمر.

نسكب شوربة اللحم فوق المكونات ونتركها تغلي على نار متوسطة ، ثم نضيف مكعبات البطاطا المقلية.

بعد انتهاء عملية طهي اللحم ، أشعل قطعة من الفحم على النار ، وضعها على ورقة البصل وضعها في وعاء اللحم وأضف إليها قطرة من الزيت حتى تلاحظ دخانًا. بقوة لمدة عشر دقائق ، وهذه الخطوة تعطي اللحم نكهة ورائحة الكباب المشوي.

بعد مرور الوقت ، أزيلي الغطاء وأزيلي قطعة من الفحم ، وصبي الحلة كباب في وعاء التقديم وقدميه مع الأرز الأبيض.

بعد الانتهاء من طريقة صنع الكباب ، يمكنك الاطلاع على الوصفات الرائعة الأخرى التي يقدمها لك مطبخ رفيقة. تعرف على كيفية تحضير الكباب المشوي باستخدام طرق عمل مختلفة.

طريقة تحضير حلة كباب بلحم الضأن

مكونات

• كيلوغرام واحد من لحم الضأن.
• بصلتان.
• فصين من الثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة بهارات للحوم.
• ملعقة سمن.
• كاس من الماء.

طريقة الإعداد

أولاً ، نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، ثم نقطع البصل ناعماً ويقطع الثوم.

نذوب السمن في قدر على النار ونضيف البصل ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الثوم والقلب.

أضيفي مكعبات اللحم والقلوب تدريجيًا إلى البصل والثوم على كل جانب حتى يتغير لون اللحم.

نضيف تتبيلة اللحم ونخلط المكونات جيداً ، ثم نضيف الفلفل الأسود ونخلط مرة أخرى.

عندما تلاحظ أن لون مكعبات اللحم بني غامق ، أضف نصف كوب من الماء.

عندما يتحول لون مكعبات اللحم إلى اللون البني الغامق ، أضيفي نصف كوب من الماء وقلبي جيدًا حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح.

غطي القدر واتركيه على نار خفيفة مع إضافة نصف كوب ماء كل ثلاثين دقيقة.

اتركي كباب اللحم على الموقد لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين ، حتى ينضج اللحم جيدًا.

في النهاية ، قبل إخراج الكباب من الموقد ، أضيفي الملح ، واخلطي جيدًا ، ثم ارفعيه عن النار وقدميه مع النودلز.

ولا تنس أن تتعلم معنا كيفية اختيار البطاطس المناسبة للقلي بمطبخ رقيق

قم دائمًا بتحديث وصفات الطعام الخاصة بك عند تحضير طبق جديد مثل كباب حلا أو غيرها من أطباق اللحوم اللذيذة والأواني ، وسوف تستمتع أنت وأفراد أسرتك بطعمها الرائع ؛ عندها ستعرف أن وقتك وجهدك في البحث والتجارب لم يضيعا.

طريقة تحضير كباب شامي بخطوات بسيطة وسهلة من مطبخ الرقية

يمكنك استخدام كوبونات الخصم من أشهر المتاجر “نون ، نمشي ، 6 ستريت” والحصول على أفضل خصم من خلال أكواد الخصم التالية >> كود خصم نون مصر AZ293 كود خصم نون باي JA51 كود خصم نمشي AC1326 كود خصم شارع AL945Onas كود DB156Bath and Body كود خصم Z8U2H & M كود خصم ZPZ4 Expressive Dream Interpretation Service خلال 24 ساعة خدمة تفسير الأحلام التعبيرية من Thin Stack هي خدمة جديدة يمكنك من خلالها الحصول على تفسير أحلامك في غضون 24 ساعة فقط مقابل مبلغ رمزي ، لمزيد من التفاصيل حول هذا الخدمة من خلال الرابط التالي >> Expressive Dream Interpretation Service

اكتشف تطبيقات مجلة الرقة المجانية من هنا 😍