نخلط زيت الذرة جيداً مع اللبن ثم نضيف الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر والخميرة الفورية ونخلط المكونات جيداً.
نضيف الحليب تدريجيًا ونعجن المكونات لبضع دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة قليلاً.
قسّمي العجينة إلى عدة قطع متساوية الحجم ، أي ما يعادل 7 قطع ، واتركيها تنضج جيدًا لمدة ساعة على الأقل.
سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ، تقابل 180 درجة مئوية ، ثم احضر رقائق البيتزا ، مع مراعاة أن الأوراق من نفس الحجم.
وزعي العجينة بالتساوي على ورق الخبز وضعيها في الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة ، ثم أزيلي ورق الخبز وافركي عليها صلصة البيتزا ، ثم أضيفي الفلفل الحار وشرائح الزيتون وجبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا .
بعد ذلك ، نقوم بإعداد صينية تشيز كيك ، والتي يجب أن تكون بنفس حجم صواني البيتزا الأخرى ، ثم نضع طبقة سابعة من العجين على جوانب المقلاة لتجمع كل طبقات البيتزا معًا وتكون مثل الكعكة.
نضع البيتزا واحدة تلو الأخرى في صينية الخبز حتى نحصل على 6 طبقات بيتزا ، ثم نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة ، ثم يتم تقطيعها حسب الرغبة وتقدم برضا وشفاء.
طريقة عمل البيتزا بالطريقة السهلة
المكونات الضرورية
كوب ونصف دقيق.
كاس من الماء.
1/4 كوب زيت.
8 ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
4 بيضات كبيرة.
1/2 ملعقة كبيرة من خل الطعام.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات حشوة البيتزا
4 ملاعق كبيرة كاتشب.
2 ملاعق كبيرة صلصة حارة.
حبة طماطم مقطعة إلى عدة قطع صغيرة.
حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3 ملاعق كبيرة من الزيتون المخلل المقطع إلى شرائح.
كمية البسطرمة حسب الرغبة.
2 خيار مخلل مقطع إلى مكعبات.
كمية معقولة من جبنة الشيدر أو الموتزاريلا أو الرومي حسب رغبة الشخص.
كيف تستعد
نحضر وعاءًا مناسبًا ثم نخفق البيض جيدًا مع خل الطعام بينهما حتى نحصل على خليط رغوي وسميك.
أضيفي الماء والحليب والزيت تدريجيًا مع الخفق المستمر ، ثم أضيفي الخميرة والطحين والبيكنج بودر ببطء واستمري في خلط المكونات حتى يتكون خليط سميك يشبه الكيك.
دهن قالب مناسب بكمية قليلة جدًا من الزيت ، ثم اسكبي الخليط في القالب ، واخلطي الكاتشب والصلصة الحارة في وعاء آخر وادهن سطح الصينية بالخليط.
ثم نرش كمية مناسبة من الجبن المبشور ونضيف مكعبات الفلفل والطماطم والمخللات وشرائح الزيتون والبسطرمة.
ثم ضعي القالب في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج المكونات بالكامل.
أخرجي القالب من الفرن ، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الجبن وأعيديها إلى الفرن لبضع دقائق حتى تذوب الجبن تمامًا.
بعد أن نتأكد من ذوبان الجبن الجيد ، نخرج القالب من الفرن ، وبعد أن يبرد قليلاً ، نقطع الكعكة ونقدمها على الطاولة ونحن راضون وشفاء.
بيتزا تشيز كيك
مكونات
كوب دقيق ناعم.
نصف عبوة صغيرة من الزبادي.
ملعقة صغيرة خميرة.
75 جرام من الزبدة المخففة والمذابة.
ربع كوب جبن سائل.
1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
4 بيضات.
حبة فلفل أخضر مفروم.
قطع الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.
1/4 كوب زيتون أسود مفروم.
1/4 كوب زيتون أخضر مفروم.
4 قطع نقانق مقطعة إلى قطع صغيرة.
ملعقة زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة زعتر.
رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
سخني الفرن على نار متوسطة ، ثم اخفقي الزبدة واللبن والدقيق والخميرة والسكر والبيض وزيت الزيتون معًا.
ثم نضيف النقانق وشرائح زيت الزيتون والفلفل الحلو وجبن الشيدر وجبن الموزاريلا والجبن الذائب واستمر في خلط المكونات لبضع دقائق حتى تمتزج تماما.
نحضر قالبًا مناسبًا للفرن ونغلفه بطبقة رقيقة من الزيت ، ثم نسكب المزيج بالتساوي في القالب ونرش الزعتر المجفف على الوجه ونترك الكعكة ترتاح لمدة ساعة إلى ساعتين.
بعد وضع الكعكة في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تنضج جيدًا.
نضيف الزيت والماء والبيض ونعجن المكونات معًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
دع العجينة ترتاح وتضاعف حجمها ، ثم دحرجها بواسطة شوبك وضعها على صفيحة خبز مبطنة بقليل من الزيت.
ثم نجهز الصلصة بخلط الثوم مع عصير الطماطم والزعتر والزيت والفلفل الأسود والملح على النار ونتركها تطهى جيداً لبضع دقائق ثم نضعها على النار ونتركها جانباً حتى تهدأ.
ثم نضيف الصلصة إلى عجينة البيتزا ، ثم نخلط التونة مع قطع البصل والفلفل والملح والكمون وننشر الخليط على سطح العجينة.
ثم نضيف جبنة الرومي والموزاريلا وشرائح الزيتون والفلفل الأخضر ، ونضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج تماماً ، ثم قدميها في أطباق مناسبة.