ما هو موس الشوكولاتة؟
- موس الشوكولاتة من أشهى الحلويات الفرنسية وسهولة تحضيرها.
- قوام موس الشوكولاتة ناعم ودسم.
- إنها أيضًا حلوى باردة شهيرة ، خاصة في فصل الصيف.
- شخص يفضل تحضيره بالبسكويت أو الجيلاتين ونحوهما ، ويفضل البيض في مكوناته ، ويحبه من دون بيض.
كيفية صنع موس الشوكولاتة
مكونات
- 4 بيضات.
- 1 كوب شوكولاتة مبشورة.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب قشطة طازجة.
- 1 كوب ماء.
- قليل من الملح.
طريقة الإعداد
أضيفي الشوكولاتة والزبدة إلى قدر نظيف على الموقد.
نقوم أيضًا بخلط المكونات معًا حتى تتجانس بالحرارة.
يضاف إليه السكر والماء تدريجيًا ويخلط جيدًا.
يضاف البيض والملح ويخلط جيدا مع باقي المكونات.
يتم تقديم موس الشوكولاتة في أكواب وأكواب تقديم ويمكن تزيينها بالشوكولاتة المبشورة.
كيفية صنع موس الشوكولاتة بالكوكيز
مكونات
- 1 علبة بسكويت سادة.
- 4 ملاعق كاكاو.
- 2 عبوة قشطة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب سكر.
طريقة الإعداد
نضيف الكريمة والفانيليا في وعاء عميق ونخفقهم جيدا بالخلاط الكهربائي.
أضف الكاكاو إليه واستمر في الخفق.
أضف السكر واستمر في الخفق بمضرب كهربائي.
يتم أيضًا توزيع ملفات تعريف الارتباط بشكل متساوٍ في وعاء أسفل الحاوية لإضافة الخليط إليها.
ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وقدميها باردة.
كيفية صنع موس الشوكولاتة بالكاكاو
مكونات
- 2 بيض.
- 8 ملاعق كاكاو.
- 8 ملاعق سكر بودرة.
- 100 جرام زبدة.
- 6 قطع شوكولاتة داكنة.
- 2 ملاعق كبيرة فانيليا.
طريقة الإعداد
ضع الشوكولاتة في حمام ماء دافئ.
نضيف صفار البيض والكاكاو والزبدة إلى الخليط السابق ونخفق جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
يُسكب المزيج في وعاء كبير ويُترك جانباً.
نضيف أيضًا البيض إلى الخليط ونستمر في الخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا.
أثناء الخفق باستمرار ، أضيفي السكر وبياض البيض تدريجيًا.
تُسكب المكوّنات أيضًا فوق الشوكولاتة وتخلط جيدًا حتى تمتزج.
اسكبي الموس في أكواب التقديم وقدميها مبردة.
كيفية صنع موس الشوكولاتة بدون بيض
من بين الطرق التي يفضلها الكثير من الناس لصنع موس الشوكولاتة دون إضافة البيض إليها ، من خلال:
مكونات
- 1/4 كوب كريمة.
- 250 جرام شوكولاتة.
- 50 جرام زبدة.
- 250 جرام كريمة حلوة.
- 60 مل من الماء الساخن.
طريقة الإعداد
ضعي الشوكولاتة والزبدة في قدر على النار وسخنيها جيداً.
كما بعد ذوبان الشوكولاتة ، أضيفي الفانيليا والقشدة واستمري في الخلط.
أضيفي الشوكولاتة والكريمة المخفوقة إلى كريمة الحلوى واخلطيهم معًا.
اسكبي الموس في أكواب التقديم وقدميها مبردة.
كيفية صنع موس الشوكولاتة بالجيلاتين
مكونات
- 2 كوب كريمة مخفوقة.
- 250 جرام شوكولاتة.
- علبة حليب مكثف.
- 1 ملعقة كبيرة نسكافيه.
- 1 علبة زبادي.
- 4 مغلفات من الجيلاتين.
طريقة الإعداد
قم بإذابة الجيلاتين في الماء لجعله متجانسًا.
يوضع الحليب والشوكولاتة في قدر فوق الموقد ويقلب جيداً حتى يتجانس.
يضاف الجيلاتين للمكونات السابقة والنسكافيه ويستمر الخلط.
ضعي الزبادي والقشدة في وعاء جانبي آخر واهرسيهما جيدًا.
أضيفي الشوكولاتة إلى الخليط السابق واستمري في التحريك.
اسكبي الرغوة في أكواب التقديم وضعيها في الثلاجة.
كيفية صنع موس الشوكولاتة بكريمة الشانتيلي
مكونات
- 3/4 كوب حليب مجمد.
- كوب بودرة قشطة شانتيلي.
- 150 جرام من الشوكولاتة المبشورة.
- 1 ملعقة كبيرة نوتيلا.
- صفار من 4 بيضات.
- 1 ملعقة فانيليا.
- 4 ملاعق سكر.
كيف تستعد
يخفق البيض والسكر والقشدة والحليب معًا جيدًا.
نضع البيض فوق المكونات السابقة ونشعل النار حتى يتكاثف ويضاف إليها الفانيليا.
تضاف الشوكولاتة المذابة إلى الخليط السابق وتخلط جيداً.
نقوم أيضًا بتصفية الخليط من خلال مصفاة في وعاء آخر لإزالة الكتل الموجودة في الخليط.
نضعها أيضًا في الثلاجة حتى تبرد.
ضعي الكريمة والسكر المتبقي في وعاء آخر واهرسيهم جيدًا.
بعد إخراج الموس من الثلاجة ، نضع طبقة من كريم الشانتيلي عليها ونقلبها.
ينتشر أيضًا على أطباق ويعود إلى الثلاجة.
الوجه مزين بشانتيلي الكريمي والشوكولاتة.
كيفية صنع موس الشوكولاتة بالقهوة
مكونات
- 2 كوب كريمة.
- 3/4 كوب سكر.
- صفار من 6 بيضات.
- 1 ملعقة فانيليا.
- 300 جرام شوكولاتة.
- 1/2 كوب قهوة.
- بسكويت.
طريقة الإعداد
ضعي الكريمة والسكر في وعاء ، واخلطيهم جيدًا وضعيهم على النار لبضع دقائق.
بمجرد أن ينضج الخليط ، أضيفي إليه مزيج البيض والقشدة واستمري في الخلط.
ضعي الخليط على النار وقلبي جيداً حتى يتكون خليط سميك ، ثم صفيه في مصفاة ناعمة.
أضيفي الشوكولاتة المبشورة والقهوة إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.
ضعي المزيج على صينية خبز واتركيها في فرن ساخن حتى تلتصق الرغوة ببعضها ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
نضعها أيضًا في الثلاجة ونزينها بالكوكيز.
كيفية صنع موس الشوكولاتة بدون كريم
مكونات
- 6 حبات بيض.
- 200 جرام شوكولاتة.
- 100 جرام سكر.
كيف تستعد
يضاف السكر مع صفار البيض ويخلط جيدا.
تذوب الشوكولاتة في قدر خارجي على نار خفيفة.
يضاف خليط السكر والبيض مع الشوكولاتة ويقلب برفق فوق النار.
نضع أيضًا أكواب التقديم ونقدمها باردة.