طريقة مندي الدجاج بالفرن , مما لا شك فيه أن هذا الموضوع من أهم وأفضل الموضوعات التي يمكن أن أتحدث عنها اليوم، حيث أنه موضوع شيق ويتناول نقاط حيوية، تخص كل فرد في المجتمع، وأتمنى من الله عز وجل أن يوفقني في عرض جميع النقاط والعناصر التي تتعلق بهذا الموضوع.
طريقة مندي الدجاج في الفرن ليست لذيذة. يعتبر طبق مندي الدجاج من أشهر الأطباق اليمنية التقليدية ، حيث يتم تقديمه بطريقة خاصة في بلد اليمن وخاصة حضرموت ، ثم انتشر هذا الطعام إلى باقي دول الخليج والشام ، وطبق المندي أصبح من الأطباق الرئيسية التي توضع على الطاولات لجميع المناسبات والمناسبات ، حيث أنه طعام فاخر وسهل التحضير.
مقادير ومكونات مندي الدجاج بالفرن
المندي من أشهى الأطباق الرئيسية على طاولات الطعام في دول الخليج العربي. يتم تقديمه في معظم الضيافة والمناسبات الاجتماعية والأدعية. يمكن تحضيره بالدجاج أو اللحم. مندي الدجاج من أسهل الأطباق في التحضير ، إلى جانب مذاقه المميز.
- كيلو أرز طويل الحبة أو ما يعرف بالأرز البسمتي.
- دجاجة واحدة نظيفة ، مغسولة ، مقطعة إلى نصفين أو مقطعة إلى أربع ، منقوعة في الماء والليمون.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً أو مفرومة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم أو قلب الطماطم.
- كمية مناسبة من بهارات الفلفل الأسود غير مطحونة.
- ملعقة صغيرة بهارات مطحونة للمندي.
- كمية الورق.
- ملعقة صغيرة من بهار الكركم المطحون وملعقة أخرى من مسحوق الكاري.
- كمية الزعفران.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم أو مسحوق الثوم حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة لبن سائل وأخرى زيت.
- بعض الطلاب أعواد أو قرفة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق اللومي.
- كمية من عصير الليمون.
- مقدار الخل الأبيض مقدار ربع الكوب.
- حفنة من اللوز المحمص لتزيينها.
كيف تصنع الكبسة السعودية حسب أصولها
طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن سهلة ولذيذة
- نأتي بقطع الدجاج ونصنع منها بعض الشقوق ، ثم نضيف إلى الدجاج خلطة خاصة به وهي الزيت والحليب وقلب الطماطم وجميع البهارات التي ذكرناها ، ونضيف عصير الليمون والخل.
- يُقلب الدجاج في هذا المزيج جيدًا ويترك لبعض الوقت حتى يمتص الخليط.
- اغسلي الأرز البسمتي واتركيه ينقع في الماء لبعض الوقت.
- نحضر مقلاة بكمية قليلة من الزيت ونضع فيها بصل مفروم ونتركه على النار مع تقليب البصل ثم نضيف ملعقتين من بهارات المندي.
- نضيف الأرز إلى البصل والبهارات ، ثم نضبط كمية ماء الأرز بحيث تغطيه ، ونضيف القليل من الزعفران ، حتى يتحول لون الأرز إلى أصفر إلى برتقالي.
- ثم نضبط نسبة الملح في الأرز ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى يمتص الأرز الماء.
- يُرفع الأرز عن النار ، مغطى بثلاث ورقات بداخلها ثقوب ، ثم يوضع الدجاج فوق ورق القصدير ويُغطى برقائق الألمنيوم جيداً.
- نضع القدر في الفرن لمدة ساعة ونصف عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نخرج القدر من الفرن ، ونسكب الأرز في طبق التقديم ، ونضع فوقها الدجاج ، ثم نزين باللوز.
طريقة سريعة وسهلة لعمل كبسة الدجاج
في نهاية المقال طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن ، قدمنا لكم مقومات ومكونات صنع مندي الدجاج بالفرن ، وسردنا لكم طريقة التحضير بخطوات سهلة وبسيطة.
خاتمة لموضوعنا طريقة مندي الدجاج بالفرن ,وفي نهاية الموضوع، أتمنى من الله تعالى أن أكون قد استطعت توضيح كافة الجوانب التي تتعلق بهذا الموضوع، وأن أكون قدمت معلومات مفيدة وقيمة.