طريقة عمل البسبوسة
البسبوسة من أشهر الحلويات التي يحبها الجميع ، وهم يبحثون عن طريقة لعمل البسبوسة بجميع الأطعمة ، حيث تحتوي على العديد من الأطعمة المختلفة مثل البسبوسة بالتوفي أو الكريمة أو التمر.
طريقة تحضير البسبوسة
يقدم مختلون العديد من الطرق المختلفة لعمل البسبوسة بطرق بسيطة وسهلة يمكنك تحضيرها في المنزل وهذه الطريقة هي:
المكونات
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضع كوبين من الدقيق وجوز الهند فيه ، ثم نضيف كوبًا من السكر وملعقة من البيكينج باودر ، ثم نضع رشة ملح ونقلب المكونات جيدًا.
- أثناء العجن ، ينزل ربع كوب من الزيت مع كوبين من اللبن تدريجياً ، ثم نستمر في العجن حتى نحصل على خليط طري.
- نأتي بصينية البسبوسة وننشر بها العجين ، ثم نحضر سكيناً ونقطعها بالشكل الذي تريده ، ثم نزين بحبات اللوز.
- لا يمكنك وضع كوبين من الزبادي وبدلاً من ذلك وضع كوبين من الحليب الدافئ ، وعصر الليمون عليه واتركه لمدة ساعتين ، ثم استخدمه.
- نترك البسبوسة لمدة ربع ساعة قبل دخول الفرن ، في هذه الأثناء يسخن الفرن قبل وضعها.
- يتم إدخالها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى تنضج تمامًا ، أي أنك تلاحظ أنها تتحول إلى اللون البني من الأسفل ، ثم تشعل الشواية لتحمرها من الأعلى.
- بعد أن يخرج ، يُسكب القطر البارد على الفور.
إقرئي أيضاً: شربات البسبوسة ساخنة أو باردة
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
الان عرفنا كيف نصنع بسبوسة محشية بالقشطة وهي:
المكونات
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضيف الزبدة ثم كوب ونصف سميد ثم نضيف الحليب والسكر البودرة ثم نضع ملعقة ونصف من البيكينج باودر ونخلط المكونات جيداً.
- ثم نضيف 3 علب قشطة ونستمر في العجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ووليمة.
- نحضر صينية وندهنها بالسمن أو الزبدة ، نصب نصف الخليط فيها ، ثم ننشرها جيداً.
- ثم نحضر 7 علب قشطة ونخلط جيداً بملعقة حتى تبقى سائلة ، ثم نضعها في الصينية فوق الطبقة الأولى من البسبوسة.
- ثم نحضر النصف المتبقي من الخليط ونضعه فوق الكريمة بعناية حتى ينتشر فوقه.
- بعد ذلك يتم تسخين الفرن قبل وضع الصينية ، ثم تترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج بالكامل.
- بعد خروجها ، يُسكب عليها القطر البارد على الفور ، ثم تُزين بالفستق أو كما يحلو لك.
طريقة عمل البسبوسة بالتمر
من ألذ طرق تحضير البسبوسة هي طريقة عمل البسبوسة بالتمر. إنه سهل ولذيذ ، وهو:
المكونات
كيف تستعد
- نحضر صينية البسبوسة وندهنها بالسمن ثم نضعها جانبا.
- نحضر الخلاط ونضع كوبين من السميد الخشن وكوب من السميد الناعم ، ثم نضع كوبًا من السكر الأبيض وربع كوب جوز الهند.
- بعد ذلك نضيف لهم نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة من السمن ، ثم نسكب كوب حليب ، وبعد ذلك يتم تشغيل الخلاط بسرعة متوسطة.
- نخلط المزيج بالخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق ، أو حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- نسكب المزيج في صينية البسبوسة ووزعيها في الصينية بملعقة بلاستيكية حتى تتجانس.
- بعد ذلك يتم توزيع حبات التمر فوق البسبوسة بالطريقة التي تريدها ، ثم تترك البسبوسة لترتاح لمدة ساعة قبل دخولها الفرن.
- يسخن الفرن قبل وضع البسبوسة ثم نضعها على الرف الأوسط ونتركها لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج تماماً أي تتحول إلى اللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
- بعد أن يخرج ، اسكبي الشراب فوقه على الفور ، واتركيه ليبرد تمامًا ، ثم قدميه.
طريقة تحضير البسبوسة بالتوفي
المكونات
مات
زخرفة
كيف تستعد
- نضع بيضتين في وعاء ونضع عليهما كوب من السكر الأبيض ونخفقه بالخلاط الكهربائي ثم نضع الكريمة فوقه.
- نضع البيكنج بودر على السميد ونخلطهم ثم نضعهم على الخليط السابق ثم نضع كوب جوز الهند فوقها.
- أثناء التحريك ، أضيفي الزيت تدريجيًا واخلطي المكونات جيدًا.
- بعد ذلك تحضر صينية البسبوسة وتدهنها بالدقيق ثم تصب الخليط فيها وتوزع جيداً.
- ثم يدخل الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج بالكامل.
- في غضون ذلك نقوم بإعداد الحلوى ، نضع كمية السكر في قدر على النار حتى يصبح لونها بني غامق ، ثم ننزل مع الكريمة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط.
- ثم نترك كمية التوفو حتى تبرد تمامًا ، ثم نضعها على البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن ، ثم نتركها لتبرد.
- ثم نحضر وعاء ونقلى فيه اللوز والسكر حتى يصبح لونه أشقر ، ثم نزين البسبوسة به.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل البسبوسة بالسميد في المنزل
طريقة تحضير شراب البسبوسة
بعد تعلم طريقة عمل البسبوسة سنتعلم الآن كيفية تحضير شراب البسبوسة وهو:
المكونات
كيف تستعد
- نحضر إناء ونضع فيه كمية السكر والماء ونضعه على النار ثم نستمر في التقليب حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان.
- بعد غليان المزيج ، أضيفي عصير الليمون إليه.
- ثم نتركه يغلي حتى يتماسك الخليط ، ثم نخرجه من النار.
- ثم نسقط ماء الورد ونزهر في الخليط ونتركه حتى يبرد تماما.