عصير الخروب الذي له مذاق حلو وقوام كثيف ونكهة ورائحة لطيفة وهو مشروب شرقي في المقام الأول ، ويستخدم هذا الخروب في عمل أفضل الوصفات التي تقدم إما على الإفطار أو العشاء ، وبشكل عام يتناوله كثير من الناس في فصل الشتاء لأنه يمنحهم الطاقة وكذلك بعد فترة من الصيام سواء كان طويلا أو قصيرا ، ويتم تحضير عصير الخروب إما مجفف أو طبيعي من خلال العديد من الوصفات والطرق التي سنشير إليها في سطور هذه المقالة.
عصير خروب
تحضير عصير الخروب بطريقة سهلة وسريعة ، ومناسب لربات البيوت في شهر رمضان المبارك ، ونتعرف عليه على النحو التالي:
المكونات
- 10 أكواب من الماء.
- 1 كوب خروب مطحون.
- 1 كوب سكر.
طريقة تحضير عصير الخروب
- ضعي الخروب في وعاء بحجم مناسب.
- ارفعي القدر على نار متوسطة.
- أضيفي السكر إلى الخروب ، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ، مع مراعاة أن لون السكر لا يتغير أثناء التقليب.
- يُضاف الماء إلى الخروب ثم يُترك ليغلي.
- صفي المزيج ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
- يُسكب عصير الخروب في أكواب التقديم ويُقدّم وهو بارد.
عصير الخروب والعرقسوس
لا يتجاوز وقت تحضير عصير الخروب والعرقسوس ربع ساعة في الوصفة التالية ، وهذه الوصفة تكفي لحوالي 8 أشخاص: