فطائر الزبدة الطرية أحلى وأسهل فطائر بدون بيض

فطائر الزبدة اللينة من المخبوزات البسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة. إذا كنت من محبي صنع المخبوزات في المنزل وتفضل عدم شرائها الجاهزة من المخابز ، فإليك هذه الوصفة الرائعة لعمل الفطائر اللينة بالزبدة والحليب دون استخدام البيض. تأكيد ، سوف نقدم لك سيدتي من خلال موقع ثقافنيطريقة بسيطة للقيام بذلك فطائر الزبدة اللينة أحلى وأسهل فطائر بدون بيض.

مكونات فطيرة الزبدة اللينة

فيما يلي المكونات التي نحتاجها لعمل فطائر الزبدة الطرية بالمكونات الدقيقة:

• 2 كوب حليب دافئ.
• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• . ربع ملعقة صغيرة ملح

لدهن العجين

• ربع كوب حليب.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• ملعقة كبيرة من السكر.

  

كيف تستعد

لنجاح عمل البان كيك الطري بالزبدة سيدتي التزمي بالخطوات التالية من طريقة التحضير للحصول على فطائر لذيذة ومميزة:

1. في وعاء عميق ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية وأربع ملاعق كبيرة من السكر في كوبين من الحليب الدافئ.
2. ثم أضيفي أربعة أكواب من الدقيق لجميع الأغراض تدريجيًا واعجني لمدة 10 دقائق حتى يختفي الدقيق تمامًا ويمتزج مع باقي المكونات.
3. ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة (يفضل إخراج الزبدة من الثلاجة نصف ساعة قبل استخدامها حتى تصبح طرية) ونستمر بالعجن لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية.
4. غطي العجينة واتركيها تنتفخ لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. قد يختلف وقت التخمير حسب درجة حرارة الهواء.
5. ثم نقسمها إلى كرات متوسطة الحجم ، حوالي 12 قطعة ، ثم نأخذ صينية كب كيك ونشحمها بالزيت.
6. قسّم كل كرة إلى ثلاث كرات صغيرة ، ثم ضع الكرات الثلاث في إحدى فتحات صينية الكب كيك حتى تنضج العجين بالكامل.
7. يمكنك تشكيل الفطائر حسب ذوقك بأي شكل مفضل.
8. ثم اتركه لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمه.
9. ندهن وجه العجينة بالحليب ثم نخبز الفطائر في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
10. تُذوّب ملعقة كبيرة من السكر في ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ، ثم تُدهن الفطائر بخليط الزبدة والسكر بعد إخراجها من الفرن.
11. اتركي الفطائر لتبرد تماماً وبعد ذلك تخدم ألف صحة وعافية.

نصائح لجعل فطائر الزبدة ناجحة

فيما يلي بعض النصائح حول الفطائر اللذيذة:

1. نخل الدقيق أولاً للتخلص من أي شوائب.
2. يجب أن تكون الزبدة غير مملحة وفي درجة حرارة الغرفة عند العجن.
3. التأكد من صلاحية الخميرة لأنها من أهم عوامل نجاح المخبوزات.
4. ادهني الفطائر قبل خبزها بالحليب لتأخذ لونًا ذهبيًا في الفرن.
5. دهن الفطائر بمزيج من الزبدة والسكر ، مما يمنحها ملمسًا ناعمًا ونكهة مميزة.