فطائر ميني بيتزا بالجبن هشة ولذيذة بمكونات بسيطة

كثير من الأمهات يتوقن إلى العمل ميني بيتزا مع فطائر الجبن لأطفالهم لأنهم محبوبون جدًا من قبلهم ، والفطائر من أنواع مختلفة من المخبوزات يحبها الكبار والصغار وهي مناسبة كوجبة خفيفة على الإفطار والعشاء. نقدم لكم من خلال موقع ثقافنيطريقة العمل ميني بيتزا مع فطائر الجبن بمكونات بسيطة.

مكونات صنع بيتزا الجبن الصغيرة

يمكنك تحضير بيتزا صغيرة بالمكونات المتوفرة في مطبخك ، وسنوفر لك المكونات التالية لتحضيرها بالمكونات الدقيقة.

• 400 جرام دقيق.
• 100 مل من الماء الدافئ.
• 100 مل من الحليب الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة خميرة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بيضة.

مكونات الحشو

• يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
• فلفل ملون صغير.
• زيتون اسود.
• جبنة موتزاريلا.
• ملح وفلفل أسود.
• صلصة طماطم.

  

كيف تستعد

سيدتي ، اتبعي خطوات طريقة التحضير التالية للحصول على فطائر بشكل ومذاق مميزين:

1. ضعي نصف كوب ماء ونصف كوب من الحليب الدافئ في وعاء عميق مع ملعقة كبيرة خميرة وملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة ملح وبيض وقلبي بمضرب يدوي جيداً.
2. ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و 400 جرام ودقيق ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة ونغطيها لمدة 45 دقيقة حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
3. ثم نجهز الحشوة ونقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة ونضع عليها القليل من الملح والفلفل الأسود.
4. ثم قسمي العجينة إلى 8 كرات متوسطة الحجم ولفدي الكرة الأولى على سطح بقليل من الدقيق.
5. توضع كمية من جبنة الموتزاريلا على حواف العجينة ، ثم تغلق الأطراف جيداً.
6. نضع العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ، ثم نضع ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم في وسط العجينة ، ثم نضع الفلفل الملون والبصل المفروم والقليل من جبنة الموزاريلا والزيتون المفروم.
7. نكمل باقي قطع العجين بنفس الطريقة ، ثم ندهن حواف العجين بالحليب أو صفار البيض حتى يأخذوا اللون الذهبي أثناء الخبز ونزينهم بالسمسم.
8. توضع الفطائر في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج بالكامل.

أسرار نجاح عمل فطائر البيتزا

البيتزا من الوجبات السريعة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل ، وسنقدم لك بعض أسرار نجاح صنع البيتزا:

1. يجب أن تكون السوائل المستخدمة في العجن دافئة وليست باردة أو ساخنة.
2. يعد التسخين المسبق للفرن قبل الخبز أمرًا مهمًا جدًا حتى تنضج البيتزا جيدًا.
3. إضافة بيضة إلى العجينة تجعلها طرية ورقيقة.
4. يجب التحقق من صلاحية الخميرة المستخدمة بوضع ملعقة منها مع ملعقة صغيرة سكر ونصف كوب ماء دافئ. إذا تشكلت الفقاعات ، فإن الخميرة جيدة.