تختلف فوائد الفلفل الحار بالثوم عن الفوائد الغذائية التي نحصل عليها من خلال الأطعمة المختلفة ، ولهذا نبحث دائمًا عن الأصناف التي تحتوي على أكبر كمية من الفيتامينات والمعادن والمركبات الفعالة التي تمدنا بالطاقة والصحة ، ونجمع بين الأطعمة للحصول على فائدة مضاعفة ، وفي هذا السياق سيوفر لدينا الموقع الميدان نيوزي لهذه المقالة للتعرف على فوائد تناول الفلفل الحار ، بالإضافة إلى فوائد الثوم ، وأضرار الإفراط في تناوله.
فوائد الفلفل الحار بالثوم
تحاول الأمهات في كثير من الأحيان إضافة الخضار الطازجة إلى الطهي ، وهذا له عدة أهداف ، أولها الاستفادة من القيمة الغذائية المتنوعة في الوجبة الواحدة ، والثاني إضافة نكهة لذيذة ، ولهذا السبب تجمع الأمهات بين الفلفل الحار والفلفل الحار. بعض قطع الثوم ، وهذا له فوائد كبيرة لصحة الجسم ، حيث يجمع بين فوائد الفلفل الحار والثوم.
فوائد الفلفل الحار
يحتوي الفلفل الحار على مركبات كيميائية تفيد أجسامنا في عدة جوانب صحية منها: [1]
- هناك معلومة قد يغفل عنها معظم الناس ، وقد لا يدركون أهميتها ، وهي أن الفلفل ، أو ما يسمى بالفليفلة في بعض المناطق ، يحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين سي ، حمض الأسكوربيك ، وهو أحد مضادات الأكسدة (المواد المشار إليها) التي تحارب الجذور الحرة ، وتقضي عليها ، مما يساهم في وقاية الإنسان من السرطان.
- كما أنه يحمي القلب والشرايين والأوردة.
- يحتوي الفلفل الحار على مادة تسمى الكابسيسين والتي تساهم في حرق المزيد من السعرات الحرارية ، وبالتالي تساعد على إنقاص الوزن.
- يساعد الفلفل الحار في خفض ضغط الدم المرتفع.
فوائد الثوم
للثوم فوائد صحية عديدة ، وهذا ما يدفع الأطباء إلى تناول كميات معتدلة منه في وجبات الطعام ، إذا كان نيئًا أو مطبوخًا ، ونذكر هذه الفوائد: [2]
- يحتوي الثوم على مركبات فعالة تساهم في تقليل آثار العملية الالتهابية في الجسم وخاصة التهاب المفاصل.
- يحتوي الثوم على مادة كبريتية تحمي الدماغ من الأورام التي قد تكون قاتلة في بعض الأحيان.
- يعمل الثوم على خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة مما يحمي الأوعية الدموية من الانسداد ويحمي القلب من الاحتشاء.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد الفلفل الأخضر الحار وقيمته الغذائية ومضار تناوله؟
الآثار الجانبية لتناول الفلفل الحار مع الثوم
جميع الأطعمة التي نتناولها يوميًا لها فوائد صحية وغذائية ، لكن هذا لا ينفي وجود بعض الآثار الضارة ، فإذا تم تناول كميات كبيرة منها ، فإنها تحتوي على مركبات فعالة ، تؤدي التراكيز العالية منها إلى بعض الأضرار ، ومنها:
- تناول كميات كبيرة من الفلفل الحار مع الثوم يسبب تلفًا لجدار المعدة ، مما قد يتسبب في حدوث قرحة في المعدة على المدى الطويل.
- كما قد يسبب الغثيان أو القيء أو الإسهال ، وهذا يعني أنه يجب التوقف عن تناوله فورًا وتقليله على المدى الطويل.
- بما أن الثوم والفلفل يحتويان على مواد كيميائية لاذعة وساخنة ، فإن ذلك سيؤدي إلى تلف الأمعاء الغليظة ، ويسبب البواسير ، خاصة عند تناولهما بكميات زائدة.
- نظرًا لأنها تساهم في خفض الدم ، فقد يؤدي الضغط الزائد إلى خفض الضغط بشكل كبير ، والوصول إلى الحدود غير المرغوب فيها ، والتي قد تصبح خطيرة.
- الحرص على عدم ملامسة الأيدي الملوثة بالفلفل الحار والثوم للعينين ، لأن ذلك سيهيج سطح العين وينقل الجراثيم والملوثات إليها.
شاهدي أيضاً: كيفية حفظ الثوم في الزيت وفوائده
طريقة عمل الثوم الحار
يعتبر هذا الخليط من أفضل الخلطات التي تسعى الأمهات لإضافتها إلى بعض الوجبات لما له من فوائد عظيمة ونكهة لذيذة ، وهنا نذكر كيف يعمل هذا الخليط بالتفصيل.
مكونات
- ثوم مهروس ثمانية فصوص
- فلفل أحمر حار ، مجفف ومقطّع ، حوالي 1 كوب.
- فلفل أحمر مجروش نصف كوب.
- كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
- ملعقتان كبيرتان من الماء
طريقة العمل
طريقة عمل هذا الخليط بسيطة جدا ويمكن صنعه بسهولة ويجب اتباع الخطوات التالية:
- نضع الفلفل الحار في وعاء مناسب ونضيف إليه الثوم والسمسم والماء ونخلط المكونات جيداً.
- ضعي الزيت في مقلاة على نار خفيفة مع الحرص على عدم بلوغ مرحلة الاحتراق.
- أضيفي المزيج السابق إلى الزيت على الموقد ، وقلبي جميع المكونات معًا.
- أضف بعض الفلفل والملح حسب الرغبة.
انظر أيضًا: هل يمكن علاج جراثيم المعدة بالثوم؟ وما هي طريقة استخدامه واحتياطات تناوله؟
تجربتي مع الفلفل الحار للشعر
معظم الفتيات يعانين من مشكلة تساقط الشعر والتي قد تسبب هوس بالسعي لحل مشاكلها ، واليوم سأتحدث عن تجربتي الشخصية في استخدام الفلفل الحار لتكثيف الشعر. وضعت كمية متوسطة من الفلفل الحار في عبوة وأضفت إليها القليل من خل التفاح ، وفي الصندوق الثاني وضعت الفلفل الحار مع زيت الزيتون في مكان مظلم ، وأصررت على استخدام هذين الخليطين لمدة شهر كامل ، ولاحظت الاختلاف الواضح من حيث نعومة الشعر وكثافته ، واتبعت الخطوات التالية:
- افركي المزيج على فروة الرأس بحركة دائرية.
- اتركي الخليط على الرأس لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- اغسلي الشعر بالماء الدافئ أولاً ، ثم ضعي الشامبو.
في ختام هذا المقال قدمنا لكم فوائد الفلفل الحار مع الثوم ، وذكرنا بعض الأضرار المحتملة للاستهلاك المفرط على المدى الطويل ، وختمنا تجربتي في استخدام الفلفل الحار لتكثيف الشعر.