قرقش بالسمسم من المعجنات الشهية واللذيذة والصحية والمخبوزات التي يتم تقديمها على الإفطار مع كوب شاي أو حليب أو كما تفضل ، حيث أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط ، وهم محبوبون من الصغار والكبار ، وهم محبوبون ومفضلون لديهم أيضًا ، بالإضافة إلى كونه مشهورًا لدى الجميع ، حيث يتم قبول الكثير منهم. لشرائها من المخابز ، لما لها من مذاق شهي ولذيذ ، لكنها قد لا تكون مضمونة من الناحية الصحية ، لذلك سنقدم لك طريقة لتحضيرها بسهولة ، بمكونات بسيطة ، ومتوفرة في كل منزل ، وغير مكلفة كذلك. يمكنك ايضا تجربة بسكويت الفول السوداني وستعجبك ، ادناه متابعينا نقدم لكم من خلال موقع الثقافني طريقة صنع القرقش بالسمسم بسهولة وبألذ الوصفات التي لم تجربوها قبل.
مكونات للتزيين بالسمسم
تتكون مقرمشات السمسم من مكونات بسيطة تضفي عليها طعمًا لذيذًا ولذيذًا ومميزًا ، وغنية بالقيمة الغذائية ، ومتوفرة في كل منزل ، وهي كالتالي:
- 2 كيلو دقيق منخول.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
- ملعقة كبيرة من الشمر المطحون.
- ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- كوب زبدة مذابة.
- 2 كوب زيت.
- 3 أكواب من الماء الدافئ.
- 2 كرتون زبادي.
كيف تستعد
اتبع هذه الخطوات للحصول على طريقة صنع القريش بالسمسم بخطوات سهلة وبسيطة ، وبطريقة شهية ، دون بذل الكثير من الجهد ، وفي وقت قصير ، وهي كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه ملعقة كبيرة من السكر وخميرة فورية وكوب من الماء الدافئ ، ونقلب جيداً حتى تذوب المكونات ، ثم نغطي المزيج ونتركه حتى تتفاعل الخميرة.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضيف الدقيق والباقي من السكر والملح والبيكنج بودر والشمر واليانسون والسمسم ونخلطهم جيداً.
- ثم نضيف السمن والزيت ونقلب جيدا باليد حتى يمتص الطحين السمن والزيت.
- ثم نضيف خليط الخميرة واللبن والخل وكوب من الماء ، ثم نعجن جيداً باليد مع إضافة الكمية المتبقية تدريجياً من الماء ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
- ثم نلف العجينة ونضعها في وعاء ونغطيها ونتركها تتخمر في مكان دافئ.
- ثم نقوم بتشكيل العجين بعد التخمير إلى كرات كبيرة الحجم.
- ثم نقوم بتدحرج كل كرة طويلة ، ثم نقوم بتدحرجها بواسطة درفلة بسمك رفيع ، ثم نقطعها بشرائح أو أصابع.
- ثم رتبيها في الصينية واتركيها لمدة 10 دقائق.
- نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
- ثم نضع الصواني في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم نتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم نخرج الصينية من الفرن.
- ثم قدمي السمسم المقرمش في طبق التقديم مع كوب من الحليب أو الشاي.
- وابالناها والشافة.