كم يوما يجلس حليب النوق في الثلاجة؟
من المعروف عن حليب الإبل أنه يحتوي على مجموعة واسعة من الفوائد الصحية وله قيمة غذائية مثل حليب البقر ، بل وأكثر وأفضل منه. يعتمد عليه البدو في التغذية الأساسية للجسم ، لذلك يتساءل البعض عن عدد الأيام التي يجلس فيها حليب الإبل في الثلاجة.
فوائد شرب حليب الناقة
يقدم موقع Motkhleelon.com ما هي فوائد تناول حليب النوق قبل أن نعرف عدد الأيام التي يجلس فيها حليب النوق في الثلاجة ، وهذه الفوائد هي:
- يستخدم حليب الإبل في علاج بعض الأمراض مثل فقر الدم والسل ، بالإضافة إلى علاج الشيخوخة وهشاشة العظام.
- استخدم البدو حليب الإبل لمعالجة صفار الكبد.
- بالإضافة إلى قدرته على علاج الكساح ، فضلاً عن كونه ملينًا للعملية الهضمية.
- يساعد تناول حليب الإبل في علاج نزلات البرد والإنفلونزا والحمى ، كما يعالج التهاب الكبد الفيروسي.
- يعالج حليب الإبل أيضًا أمراض الصدر مثل الربو والسل ، وأيضًا يعالج الأمراض الباطنية مثل قرحة المعدة والقولون ، بالإضافة إلى اضطرابات الجهاز الهضمي.
- يساعد في خفض نسبة السكر في الدم ، ولكنه يخفض ضغط الدم أيضًا ، وينظم ضربات القلب ومعدلات التنفس.
- أثبتت دراسة عمانية أن لبن الإبل وحليب الإبل يستخدمان في علاج الاستسقاء والسل ومشاكل الطحال بالإضافة إلى البواسير.
إقرئي أيضاً: ما هي فوائد حليب الصويا للأطفال؟
العمر الافتراضي لحليب النوق في الثلاجة
- الآن نحن نعرف عدد الأيام التي يجلس فيها حليب النوق في الثلاجة ، وقد أثبتت الدراسات أنه يتم حفظه في الثلاجة لمدة 12 يومًا.
- لكن يفضل أن تكون عند درجة حرارة 4 درجات مئوية.
- بالإضافة إلى ذلك ، تحافظ على جودتها لمدة 48 ساعة خارج الثلاجة.
طريقة غلي حليب النوق
بعد معرفة عدد الأيام التي يبقى فيها حليب الإبل في الثلاجة ، نعرف الآن كيفية غليه ، وهي:
- حتى يغلي حليب الإبل ، نضعه في قدر ونضعه على نار هادئة.
- من الضروري تحريكه من وقت لآخر حتى لا يلتصق بالوعاء.
- يجب تركه ليغلي للوقاية من الحمى المالطية أو العدوى الفيروسية.
- بعد الغليان ، اتركيه لمدة 5 دقائق للتأكد من إزالة أي ميكروبات.
طريقة حليب الإبل
يحب بعض الأشخاص الذين يتساءلون عن عدد الأيام التي يجلس فيها حليب الإبل في الثلاجة تحضير لتر من اللبن الرائب من حليب النوق ، وهذه الطريقة هي:
- نحضر ربع كيلو من حليب الإبل ونضعه في قدر على النار حتى تصل درجة حرارته إلى درجتين مئويتين مع التحريك المستمر حتى لا تتشكل طبقة على السطح أو تحترق من القاع.
- بالإضافة إلى تجنب بسترة الحليب وقتل الكائنات الحية الدقيقة.
- بعد أن تصل إلى هذه درجة الحرارة ، تُرفع عن النار ، ثم نضعها في إناء يحتوي على ماء بارد أو مثلج حتى تصل درجة حرارتها إلى 3 درجات مئوية.
- ويفضل أن يتم تقليبها باستمرار حتى تتوزع درجة الحرارة.
- نحضر زجاجة ونضعها في حمام مائي دافئ عند درجة حرارة 4 درجات مئوية.
- وهذا في وعاء يحفظ الحرارة وينزل من الخارج إلى عنق الزجاجة ، ثم يملأ من الداخل أيضًا ويغطى.
- عندما تنخفض درجة حرارة الحليب إلى 3 درجات مئوية ، يتم إزالته من الماء البارد ، ثم تضاف إليه ملعقة كبيرة من الزبادي ويقلب جيداً.
- ثم نقوم بإفراغ الزجاجة من الماء ، وإسقاط الحليب فيها وتغطيتها جيداً ، ثم نضعها في الحمام المائي مرة أخرى.
- ثم نغلق وعاء الترمس ونتركه لمدة 8-12 ساعة دون تحريكه حتى تتمكن البكتيريا من إكمال عملها دون أن يعيقها أي شيء.
- بعد أن يصبح جاهزًا ، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة أسبوعين ، ويمكنك استخدام آخر حليب متبقي لصنع زبادي جديد.
فوائد شرب حليب النوق للاطفال
الان نعرف فوائد حليب النوق للاطفال حيث اثبت فعاليته للاطفال ومن هذه الفوائد:
- يحتوي حليب الإبل على كمية من الحديد تزيد بمقدار 10 أضعاف عن أنواع الحليب الأخرى ، وهذا يساعد الأطفال على تقوية الدم بالإضافة إلى حمايتهم من فقر الدم.
- يوفر حليب الإبل للأطفال العديد من العناصر الغذائية المطلوبة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والصوديوم.
- كما أنه يحتوي على أغنى العناصر الغذائية وهي الكالسيوم الذي يساعد الجسم على بناء العضلات وتقوية العظام والمفاصل.
- يحتوي حليب الإبل على فيتامين سي الذي يعتبر من أهم الفيتامينات التي تعمل على الحفاظ على الصحة وتقوية جهاز المناعة.
- بالإضافة إلى احتوائه على مركب اللينوليك المغذي للطفل ، فهو حمض دهني يعمل على تغذية جسم الطفل.
- يحتوي حليب الإبل على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية مثل الميثيونين والفالين والأرجينين والليسين.
- يساعد على بناء أسنان صحية وسليمة دون أي مشاكل في المستقبل مثل تقويم الأسنان.
اقرأ أيضًا: متى يبدو أن حليب الصويا يعمل وما هي أكثر فوائده؟
الآثار الجانبية لحليب الإبل
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة لحليب الإبل ، إلا أنه يشمل أيضًا مجموعة من الأضرار ، ولكن هذه الأضرار تأتي نتيجة استخدام حليب الإبل بشكله الخام دون غليانه ، ومن هذه الأضرار:
- يزيد حليب الإبل من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
- يمكن أن يسبب العدوى والفشل الكلوي.
- ويمكن أن يؤدي إلى الوفاة وخاصة النساء الحوامل والأطفال وكبار السن ، لكن هذا لمن يعاني من ضعف في جهاز المناعة.
- يمكن أن يصاب بالسل.
- بالإضافة إلى احتمال الإصابة بمتلازمة الجهاز التنفسي.
- كما أنه ضار لأنه يمكن أن يصيب مرض البحر الأبيض المتوسط.