كيف تصنع بيتزا جزائرية
لأي شخص يتساءل عن كيفية صنع بيتزا جزائرية ، يمكننا الآن توضيح المكونات وكذلك طريقة التحضير من خلال ما يلي:
مكونات
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف كوب حليب.
- بعض الماء
- ملعقة ملح.
- ملعقة من السكر
- ملعقة من الخميرة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 2 كوب ماء.
- قليل من الملح.
- الفلفل الأسود والفلفل الحلو حسب الرغبة.
- 5 قطع طماطم مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- 6 حبات زيتون اسود
- موزاريلا.
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.
كيف تستعد
أولاً نقوم بإعداد وعاء ونضع فيه الخميرة والماء والحليب وزيت الزيتون والدقيق ونخلطهم جيدًا حتى يختلطوا تمامًا.
نخلط حتى نحصل على عجينة جيدة.
ثم ادهنوا العجينة بالزيت وغطوها بكيس بلاستيكي واتركوها تتخمر لمدة 60 دقيقة.
ثم نقسم العجينة ونجهز صينية الخبز وندهنها بالزيت وننشرها على جزء من العجينة ونفعل الجزء الآخر بنفس الطريقة ، ثم نغطي كل واحدة بورق الزبدة ونتركها جانباً لمدة 15 دقيقة.
ثم نضع الصفيحة في الفرن ونتركها لمدة 3 دقائق ، ثم نخرجها ونتركها تبرد مرة أخرى.
نضع زيت الزيتون في قدر ونضعه على النار ونضيف الماء والبهارات والملح والطماطم وصلصة الطماطم ومسحوق الثوم والبابريكا ونقلب جيدا حتى يمتزج الخليط تماما.
نضع الخليط السابق ذكره على سطح العجينة ، ثم نضع الزيتون والطماطم أيضًا.
شغلي الفرن وضعي الصينية فيه لمدة ساعة تقريباً وانتظري حتى ينضج تماماً.
ثم أخرجي الصينية من الفرن وضعي عليها الجبن المبشور ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح ذهبية اللون.
وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن إضافة العديد من الخضروات والمواد المختلفة للبيتزا ، وهي الفلفل والنقانق والذرة والفطر وأنواع كثيرة من الجبن.
طريقة عمل البيتزا بالزعتر
الآن يمكننا الانتقال إلى شرح كيفية عمل بيتزا الزعتر من خلال ذكر ما يلي:
مكونات
- 4 أكواب دقيق.
- 1 كوب زبادي.
- نصف كوب ماء دافئ.
- 3/4 كوب زيت زيتون.
- نصف كوب زيت زيتون وزعتر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة وكذلك سماق.
- 2 ملاعق كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة زعتر أخضر.
كيف تستعد
أولاً نقوم بإعداد الخلاط ونضع فيه الدقيق والملح والسكر والخميرة ، وبعد خلط المواد تمامًا نفصل الخلاط.
ثم نضيف الزبادي والزعتر والزيت إلى الخليط ، ثم الماء ، ثم اعجنها جيداً حتى تصبح مثل العجينة الطرية ، وإذا أصبحت العجينة طرية ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق إليها.
ثم نضع القليل من الزيت في وعاء ونضع العجينة فيه ونغطيها بغلاف بلاستيكي ونتركها جانباً حتى تستقر.
نأخذ صينية خبز ونشحمها بقليل من الزيت ثم انشروا العجينة بالتساوي.
ثم نقسم الزعتر والسماق والمكونات الأخرى المدرجة على العجينة ثم نضع الصينية في الفرن وبعد 10 دقائق نخرجها ونبردها ونقطعها ونقدمها.