للجرجير العديد من الفوائد الصحية المذهلة وينصح به العديد من الأطباء خاصة للحفاظ على صحة المفاصل ، لذلك سنقوم في هذا المقال بتسليط الضوء على كيفية استخدام الجرجير للحصول على أقصى استفادة من فوائده.
كيف تأكل حب الرشاد
الجرجير عشب سنوي وسريع النمو موطنه مصر وغرب آسيا ويزرع في جميع أنحاء العالم. من المعروف أن بذور الجرجير تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والعناصر الطبية ويتم قبول الأشكال التالية:
- تستخدم الأوراق في تحضير أنواع مختلفة من السلطات وأيضاً في تحضير السندويشات.
- يمكن إضافة الجرجير إلى الحساء والسلطات والسندويشات لمذاقه اللذيذ.
- يمكن استخدام القرون التي تحتوي على بذور طازجة أو مجففة كتوابل ساخنة.
- يمكنك تحميص البذور أو غليها قبل الأكل.
- تُستخدم براعم الجرجير المفرومة إلى حد كبير في صنع السندويشات مع البيض المسلوق والمايونيز والملح.
- تمت صياغة Sweet Care مع حب الرشاد لزيادة إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات.
- يمكن نقع بذور الجرجير في كمية معقولة من الماء لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح البذور كبيرة ومتورمة ثم تضاف إلى الحليب أو العصير.
- يمكنك خلط بذور الجرجير مع عصير الليمون ونصف كوب ماء وتركها لمدة ساعتين قبل تناولها.
- يمكنك خلط بذور الجرجير مع الزبادي وتركها تعمل لمدة 30 دقيقة ثم تناولها مرة واحدة في اليوم.
- يمكنك تناوله مع الحليب والتمر.
فوائد حب الرشاد
تعد بذور الجرجير مصدرًا غنيًا للبروتين والألياف والأحماض الأمينية الأساسية والمعادن مثل الحديد والأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 والعديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين A و E و C وحمض الفوليك والمركبات الكيميائية النباتية.
لذلك فهو يوفر الفوائد التالية للجسم:
لها خصائص مضادة للأكسدة
تحتوي بذور الجرجير على مركبات فينولية تساهم بشكل فعال في الوقاية من أضرار الجذور الحرة التي تؤدي إلى أكسدة الأحماض النووية والبروتينات والدهون ، مما يسبب بعض الأمراض التنكسية المزمنة ، حيث أن الفينول من أقوى المواد المؤكسدة الفلورية.
لها خصائص مضادة للميكروبات
كشفت الأبحاث عن الفعالية الفائقة لبذور رشاد الحديقة في محاربة الميكروبات وتثبيط نمو الفطريات بتركيزات معينة.
يقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم
أظهرت نتائج بعض الدراسات أن بذور الجرجير لها القدرة على خفض مستويات السكر في الدم التي لا تعتمد على إنتاج الجسم للأنسولين.
فوائد أخرى
- يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يخفض ضغط الدم
- يتم استخدامه كملين لمنع الإسهال.
- مضاد للتشنج.
- يساعد في التئام العظام المكسورة.
- شوك الحليب.
- يقلل من الالتهابات التي يمكن أن تؤثر على الجسم ، مثل التهاب المفاصل.
- خافض للحرارة ومسكن.
- يساعد في إدرار البول.
- يساعد في الحفاظ على صحة الكبد والكلى من التلف.
- فقدان الوزن
عزيزتي ثقة ، جميع المعلومات الطبية الواردة في هذا المقال هي معلومات تثقيفية تهدف إلى زيادة الوعي الصحي فقط وليست بديلاً عن استشارة طبيب مختص.
نأمل أن نكون قد قدمنا لك المزايا التي تستحقها ، ولا تنس مشاركة تجربتك معنا.
قد تكون أيضا مهتما ب:
هناك بعض الأسئلة التي قد تتبادر إلى ذهنك عند الاهتمام بصحتك ، فكل الأسئلة التي تتبادر إلى ذهنك هي بالتأكيد أسئلة مهمة ويجب عليك البحث عن إجابات لها ، بما في ذلك ما هو الملفوف وما هي فوائده الصحية؟ إليك الإجابة وبعض النصائح للبقاء بصحة جيدة دائمًا.
😍 اكتشف تطبيقات المجلات النحيفة المجانية هنا 😍