كيفية صنع مربى المشمش

تُعرف طريقة صنع مربى المشمش بأحد المنتجات الغذائية المصنوعة من ثمار ثمار المشمش ، وهناك عدد من العناصر التي تساعد عند طهيها مثل البكتين ، وله العديد من الفوائد الصحية مثل المساهمة في مقاومة الجسم للإمساك الحاد والمزمن ؛ نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف ، فإنه يعالج فقر الدم أيضًا ، وبشكل عام يعد المربى إحدى طرق تخزين الفاكهة وحفظها في الماضي ، وخاصة الفواكه الموسمية التي يتم تدميرها بسرعة ؛ وذلك لأن كمية السكر المضاف أثناء الطهي كبيرة ، وهناك عدة أنواع منه مثل: مربى الخوخ ، والتفاح ، والخوخ وغيرها.كيفية صنع مربى المشمشيمكنك تحضير المشمش باتباع عدد من الخطوات البسيطة ، وفيما يلي سنعرض لك هذه الخطوات بطريقة بسيطة وسهلة: – المكونات • خمسمائة جرام من السكر. • كيلو واحد من المشمش المنظف منزوع النواة ، مقطّع إلى نصفين. • عصير ليمون كبير. طريقة التحضير: نضع المشمش في وعاء عميق مع عصير الليمون والسكر ونقعهما ليوم كامل ونقلب حتى يمتزج السكر مع المشمش. ضعي القدر على نار متوسطة وخففي النار بعد الغليان واتركيها تنضج لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. اكشط الرغوة التي تتكون على سطح المربى بملعقة أو مصفاة وحرك المربى. دع المربى يقف حتى يبرد ، ضعه في برطمانات نظيفة ومعقمة واحفظه في الثلاجة.مربى المشمش مع فاكهة البكتينهناك طريقة أخرى لعمل مربى المشمش وهي طريقة عمل مربى المشمش ببكتين الفاكهة والآن سنعرض لكم كل مكون وطريقة تحضير مربى المشمش مع بكتين الفاكهة. المكونات • أربعة أكواب ونصف من الماء المغلي. • أربعة أكواب ونصف من المشمش المجفف. • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. خمسون جراما من فاكهة البكتين المطحونة. • سبعة أكواب من السكر الأبيض. • ربع كوب من عصير الليمون – طريقة التحضير • نقع المشمش في الماء المغلي في وعاء لمدة نصف ساعة حتى ينضج المشمش. اخلطي المشمش والماء ومستخلص الفانيليا في الخلاط على دفعات ، واتركيها كثيفة. يُمزج مزيج المشمش مع البكتين في قدر كبيرة على نار متوسطة ويُترك حتى الغليان ، ثم يُضاف السكر وعصير الليمون ويُترك حتى يغلي ويذوب السكر لمدة دقيقة إلى دقيقتين. • عقم البرطمانات عن طريق نقعها في الماء المغلي لمدة خمس دقائق على الأقل. ضع المربى في مرطبانات ساخنة وأدخل ملعقة أو سكين في البرطمانات ؛ لإزالة فقاعات الهواء ، امسح حواف البرطمانات بمنشفة ورقية مبللة ثم قم بتغطيتها. • صب الماء في قدر كبير حتى المنتصف واتركه يغلي ، ثم ضع البرطمانات بعناية في الماء ، مع ترك مسافة خمسة سنتيمترات بين البرطمانات ويمكنك إضافة المزيد من الماء المغلي إذا لزم الأمر ، وقم بتغطيته لمدة عشر دقائق. • قم بإزالة البرطمانات من الماء ، وقم بتغطيتها بقطعة قماش واتركها تبرد لمدة ساعة تقريبًا. • الضغط على الجرار. للتأكد من أنه مغلق جيدًا ومخزن في مكان مظلم وبارد. إلى هنا ونهاية سطور هذه المقالة التي ذكرناها أولاً كيفية صنع مربى المشمش ، ثم ذكرنا كيفية صنع مربى المشمش ببكتين الفاكهة.